活用在地過剩高雄農特產寵物毛孩安心享鮮食 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

高雄市政府農業局媒合專業講師與漁牧職人，開設寵物鮮食料理和手作蛋糕課程，善用高雄新鮮農特產與具生產履歷水產，藉由手作課程，傳遞照顧寵物的相關知識，製作毛孩專屬蛋糕、開發貓用罐頭。

整理＝張語屏

寵物鮮食在近年備受重視，高雄市政府農業局媒合專業講師與漁牧職人，開設寵物鮮食料理課程，開發貓飼料罐頭，並善用高雄新鮮農特產與具生產履歷水產，嚐試解決過剩問題，並以新鮮農特產，藉由料理課程，傳遞照顧寵物的相關知識，親手完成寵物蛋糕。

人類與毛孩所需的營養來源不同料理更需注意

高市府農業局主辦的寵物鮮食課程，邀請高雄「打勾勾人寵慢活」寵物餐廳店長，利用國產雞肉與高雄特產的南瓜、在地生產地瓜及芋頭做為裝飾，高雄市農業局長張清榮也表示「高雄農產品質優良，豐美實在，作為料理食材再適合不過，讓毛小孩食用也是最好的選擇。」製作過程無油鹽糖，兼顧營養與精緻的外觀，更進一步認知貓狗寵物的營養來源組成與人類大不同，需適當搭配，才能吃出健康。

過剩水產品開發貓用罐頭高雄海味不浪費

面對彌陀當地養殖人力嚴重缺乏，近年在彌陀漯底成立「漁人隊」改善缺工狀況，也將產能過剩、具備生產履歷的虱目魚，開發成「貓飼料罐頭」，維持產地漁貨價格。並由高市府農業局「動物保護處」媒合寵物公會，協助推廣，讓民眾家中的毛孩，品嚐高雄海線的鮮滋味，改善高雄的漁業市場，為傳統漁業注入一股嶄新氣息。

高雄市農業局陸續於「創客學堂」舉辦各式飲食料理課程，推廣高雄農漁牧特產，也協助民眾認知各式料理知識，藉由異業結盟創新發展，突顯高雄農村特色與活力。「創客學堂」也將於10月11日推出「印度咖哩」與「瑞典肉丸」特色廚藝課，接力為餐桌上的美味加分。