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近日網路上再度流傳「基改玉米會致癌」的實驗報導，但該實驗並非設計來研究致癌性，其結論也僅為「基改作物需要長期的試驗來徹底評估其安全性」，不應過度解讀。

撰文＝黃齡誼

近日網路上再度流傳「基改玉米會致癌」的消息，內容取自2016年3月28日中時電子報〈基改玉米究竟能不能吃？200隻小白鼠幾乎全罹癌！〉一文，因為恐怖的小白鼠罹癌照片，讓民眾恐慌、更質疑基改玉米的安全性。事實上，報導中所引述的研究來自2012年法國科學家Gilles-Eric Séralini所發表的〈年年春除草劑及耐年年春之基改玉米的長期毒性(Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize)〉一文，該研究常在網路上被渲染成「基改玉米會致癌」的證明。

此篇論文在2013年遭刊登期刊撤下，2014年僅做部分修正與補充，又在另一國際期刊上重新刊登。如此刊了又撤又刊，就代表基改玉米已經被證實會致癌了嗎？先別因為小白鼠照片就下結論，讓《食力》帶您一起了解事件的始末與其代表的意義。

實驗並非致癌性研究 結論也沒說基改玉米會致癌

Séralini的研究是第一個針對除草劑年年春及基改玉米NK603進行的慢性研究，他分別觀察了種植時使用和不使用年年春除草劑的基改玉米NK603，以及混入年年春除草劑的飲用水對老鼠的影響，實驗期間為2年；與基改種子公司「孟山都」在上市前進行的90天試驗採用相同品系、每組相同數量的老鼠。但此實驗並非全盤的致癌性研究，若要做致癌性研究，實驗設計上需要使用更多老鼠；因此，雖然實驗結果發現實驗鼠比對照組更早長出更多腫瘤，也出現更多器官衰竭的情況，但結論僅為「基改作物需要長期的試驗來徹底評估其安全性」，而非直接認定「基改玉米會致癌」。

2013年原刊登該論文的期刊《食物與化學物毒物學(Food and Chemical Toxicology)》，決定撤文的理由為「無法得出決定性的結論」，遭批不符合學界出版倫理，因科學在有新發現時常常是充滿不確定的；2014年重新刊登此論文的期刊《歐洲環境科學(Environmental Sciences Europe)》則表示，科學的進展需要正反辯論以找出最好的研究方法，以作為客觀、可靠結果的基礎，為使該論文能夠被理性討論而決定重新刊登。

由此看來，該論文被撤回或重新刊登其實也無法成為支持或反對「基改玉米會致癌」論調的佐證，兩件事並不相關；基改玉米NK603是否有致癌性也仍有許多辯證空間，尚待更多研究才能證實。

即便NK603會致癌 也不代表所有基改玉米都會致癌

關於基改作物對人體健康的影響，目前科學界的共識為「無法證實其對人體有害或無害」，尚無特定基改品種被確認會致癌的例子；雖然2015年世界衛生組織(WHO)將基改作物常用的除草劑：農達(Roundup, 俗稱年年春)之主成份嘉磷賽(glyphosate)列為2A級致癌物，即「對人類可能為致癌物」，但歐洲食品安全局(EFSA)卻認為嘉磷賽「不太可能會致癌」，目前仍無定論。

無論如何，基因改造作物與傳統育種作物一樣分為許多不同品種，即便假設Séralini研究中使用的NK603基改玉米最後若真的被證實有致癌性，也並不代表所有基改玉米都會致癌，僅能表示目前對基改作物上市前的安全性評估不足，需要更嚴謹的審核機制。

衛福部規定，自2016年1月1日起，無論包裝食品、散裝食品、食品添加物或直接供應飲食場所之食品，只要含有基因改造食品原料，就應標示「基因改造」字樣；因基改作物商業化至今僅20年，科學家對其了解仍有侷限，民眾若對其有疑慮，認為現行審核標準不足以保障自身健康的話，可依標示自行選購相關產品，但無須被謠言影響而過度憂慮。

延伸閱讀
▶基改作物真的不好嗎？食力帶您一次搞清楚
▶台灣基改農產品有哪些？從哪裡來？
▶跨領域的多元爭議：全球基改作物20年總回顧

參考資料
▶該論文撤稿聲明(2013)：Elsevier Announces Article Retraction from Journal Food and Chemical Toxicology
▶重新刊登之論文(2014)：Republished study: long-term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerantgenetically modified maize
▶GMO面面觀：Séralini事件詳錄