你應該要知道的食事

考量台灣消費者對於農產品的品質越加重視，家樂福從2004年即引進法國總公司的嚴選生鮮系統，在蔬果與肉品部分2021年正式與超過260個供應商、小農合作，推出超過127項產品，希望在提供消費者優良蔬果之餘，也能推動履歷農業鏈。

採訪·撰文＝謝承學

「跨出第一步很難，但家樂福願意去做。」家樂福全國生鮮處處長林羽彤於2021年12月25日表示，家樂福作為台灣「平價有機」蔬果、動物福利的先驅，希望能從通路開始，帶動台灣產業升級。因此家樂福從2004年即引進法國總公司的嚴選生鮮系統，在蔬果與肉品部分2021年正式與超過260個供應商、小農合作，推出超過127項產品。

消費者對生鮮品質要求提升，通路扮演品質把關角色

由於觀察到台灣消費者對於生鮮蔬果的品質要求日益提升，從動物的生長環境到蔬果種植是否使用農藥，消費者都希望在選購時了解更多生產履歷，為此，家樂福從主管到員工都紛紛來到蔬果產地、養殖場，盼望能找到願意合作的農友。

搭起產地到消費者的橋樑，家樂福促成「石虎友善蔬果」

以「石虎友善蔬果」聞名的南投蔬果合作社青農田懷生坦言，當初決定回鄉務農時，遇到的最大問題就是「缺少通路」，他表示，雖然有獲得有機標章認證，但由於是小農產量較少，不會是通路收購的首選。

也就是如此，當家樂福願意在小農們仍在初期階段時就願意投資並收購，田懷生直言：「非常感動。」家樂福藉著其作為台灣主要零售通路的優勢，為這些環境友善的在地農業搭起一條直通消費者的橋樑。

透過蔬果供應商牽線，家樂福成為平價有機蔬果推手

而家樂福在約十年前開始推動台灣「平價有機」蔬果時，為了讓「消費者都買得起」，陸續與台灣中南部主要的蔬果供應商升陽農產股份有限公司合作，透過升陽在蔬果運銷的一條龍服務，降低有機農產成本，甚至是在升陽的牽線下，親自接觸多位在地農友，支持他們持續落實有機農法，不僅讓逐漸打開台灣有機蔬果市場，也讓農友能有穩定的銷售通路。

林羽彤表示，不怕其他業者一起競爭，她反而認為這代表整體產業和消費者的進步，對整體都是好的。

屏東縣政府已輔導逾18家業者朝動物福利轉型

除了農友和蔬果供應商，在有機蔬果、動物福利商品推動上，地方政府也扮演相當重要的角色，尤其是以農業人口佔總人口超過3分之1的屏東縣更是如此。對此，屏東縣農業處處長鄭永裕表示，在上任以來多次與家樂福有所接觸，感受到家樂福無論是在推動有機履歷蔬果或是動物福利商品上都非常積極。

而鄭永裕也提到，目前屏東縣也正在輔導畜牧業朝動物福利轉型，目前已輔導至少18家業者，他表示，目前畜牧業在動物福利上，相較有機農業更是不足，因此屏東縣透過補助業者申請標章認證，鼓勵業者積極轉型。

審稿編輯：童儀展

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