你應該要知道的食事
2022年12月，香港品牌「壹碗壹碟」在台北開設它的第一家海外餐廳「再聚」，店內主打由香港空運來台的擺設與餐點原物料，提供最道地的港式餐點與特色調酒，讓人在港式餐酒館用餐彷彿置身香港！
內容提供＝再聚
以台式麻辣鴨血、乾拌麵、牛肉麵起家的香港料理包之王「壹碗壹碟」，於香港已有3家正宗香港菜餐館，十年磨劍後品牌出海，亞洲第一站即選中台灣，開立「再聚」港式餐酒館。
網羅香港在地廚師、堅持香港空運食品調料，結合長輩傳承的傳統手法與全新手作創意，增添豐富料理層次，樓上以傳統碧綠冰室與「見字飲酒」霓虹燈吧台，由知名調酒師創作楊枝甘露、鹹檸七等香港特色調酒，樓下則以懷舊港片風格打造，透過各大電影海報與相關收藏，呈現濃濃港式文化，除了餐酒服務以外，「再聚」提供網美風黑白派對包廂，期待能帶給台灣消費者更多元、有趣的餐飲體驗！
佇立通化商圈的港式餐酒館 望大家能「再次相聚」
一直都喜愛台灣美食的再聚品牌主理人Teddy，為了能讓香港人也能品嚐到台灣好味道，在2012年創辦了以台式麻辣鴨血、乾拌麵、牛肉麵為主的即食料理包品牌壹碗壹碟，2022年底前帶來了全新餐廳品牌「再聚」，地點就選在人聲鼎沸的台北通化夜市商圈周邊，並以台灣少見的港式餐酒館形式，除了結合道地港點、台式美食、特色調酒外，更打造了舒適的用餐環境、派對包廂，希望能打造全新的餐飲模式。
至於為什麼叫「再聚」？Teddy 則提到這些年大家都過得不容易，希望不論是疫情解封後的台灣人，或四散在各地的香港人，都能與好友在這個優質的用餐空間裡「再次相聚」。
在台北通化商圈開幕的「再聚」港式餐酒館，以懷舊港片風格打造舒適的用餐環境。（圖片來源：再聚提供）
店內裝潢特地空運來台 完美重現香港懷舊風情
佔地2層樓的寬敞空間，樓上打造成香港傳統的碧綠冰室，並且結合了霓虹燈吧台的新潮設計，讓大家下班後能與三五好友到這優雅地吃著道地的港式餐點；樓下則是以懷舊港片為風格打造，透過各大電影海報與相關收藏，呈現最濃厚的港式文化，並設有大型投影幕，讓大家能無時差的追世足、職籃等運動賽事。
店內不論是磁磚、壁畫、海報到每一角的裝潢，都是Teddy特地從香港運來，希望大家隨時想念香港都能立刻到店裡重溫香港氛圍。另外，喜歡與眾多好友們聚餐小酌的Teddy，也以粉嫩網美風及黯黑酷潮風為主題，打造兩間截然不同風格的派對包廂，包廂更設有KTV設備，讓大家開趴之餘也能有音樂助興。
「再聚」特地將店內打造成香港傳統的碧綠冰室，讓消費者可以在台重溫香港氛圍。（圖片來源：再聚提供）
香港直送最道地港式料理 還可品嘗獨特港風調酒
對於美食要求甚高的Teddy，為了能讓台灣朋友都能體驗到最道地的港式餐點，從食材到原物料都堅持香港直送，連廚師也都是來自壹碗壹碟的香港班底，因此店內不但能品嚐到黯然銷魂飯、沙爹牛肉麵、麻辣魚蛋、菠蘿包等最道地的港點，也吃得到來自壹碗壹碟的紅燒牛肉麵、和牛肉燥拌麵、胡椒豬肚等台式美食。
調酒部分Teddy也完全不馬乎，找來了曾任職於Bar Mood Taipei、 W Hotel 等知名酒吧的調酒師Jason，以及旅居世界各國的調酒師Cross，擅長日式調酒的Jason以英式調酒的Cross，結合個人所長，調配出一杯杯外面絕對喝不到的特色調飲。
「再聚」堅持從香港空運原物料，提供各式各樣最道地的港式餐點。（圖片來源：再聚提供）
「再聚」特別聘請知名調酒師，調配出完整還原經典港式飲品的「楊枝甘露」調酒。（圖片來源：再聚提供）
【飲酒過料，有礙健康】
