「OMNI新海鮮」綠色登場！100％全植物基鮪魚、魚柳、蟹餅等6品項新上市 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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「OMNI」自「新豬肉」系列後，再推出6款100%植物製造的「OMNI新海鮮」產品，分別是OMNI新鮪魚、OMNI新蟹餅、OMNI新魚柳、OMNI新炸魚柳、OMNI新魚堡及OMNI新炸魚條，產品主要由非基改大豆植物蛋白製成，並與多家餐廳合作推出相關料理。

內容提供＝OMNI

全球暖化、疫情來襲讓全球健康意識升高，台灣素食人口爆炸性成長突破330萬大關，佔全球素食人口比例第2位。市面上蔬食產品推陳出新，不只吸引消費者眼球更要滿足消費者的味蕾。亞洲植物肉先驅OMNI繼2018年推出新豬肉產品系列，備受好評，早前在香港、美國及英國推出全新的「OMNI新海鮮」系列，在當地掀起海鮮「新」浪潮！

風糜英美的OMNI新海鮮終於登「綠」台灣，民眾可於全台多家餐廳一嚐OMNI新海鮮的美味，或親臨零售通路將OMNI新海鮮帶回家，煮出創新的自家植物海鮮料理！

OMNI新海鮮使用非基改大豆製成滿足味蕾無負擔

早在2019年OMNI已與星級飯店、米其林餐廳、連鎖餐廳、各大平民美食連鎖店合作推出多國菜植物肉料理，大獲好評。這次全新推出6款100%植物製造的「OMNI新海鮮」產品，分別是OMNI新鮪魚、OMNI新蟹餅、OMNI新魚柳、OMNI新炸魚柳、OMNI新魚堡及OMNI新炸魚條，產品主要由非基改大豆植物蛋白製成，產品特色主打純植物製造，不含五辛，低飽和脂肪、零膽固醇，更不含反式脂肪，讓蔬食者或海鮮愛好者從此可享受媲美真海鮮的美味，既能滿足味蕾又無負擔。

此外，OMNI新海鮮產品系列主打便利烹調，OMNI新鮪魚為常溫罐頭一開罐即食，或加入簡單調味便可以做到三明治、飯糰及沙拉；OMNI新炸魚柳、新蟹餅、新炸魚條及新魚堡不需退冰，打開包裝即可烹調，只需 4～5分鐘便可享用，符合現代人生活步調快速的需求，不須耗費太多時間及程序便能重現經典海鮮滋味。OMNI新海鮮的菜餚應用亦相當多元，可適合於煎、煮、烤、油炸，或是家庭料理愛用的氣炸鍋皆可變化出各種美味佳餚。

「植」感美食再出新持續推動綠色生活理念

OMNI和Green Monday的聯合創辦人兼行政總裁楊大偉先生（David Yeung）表示：「要抗衡氣候變化，必須好好保育海洋，而過度捕撈和海底拖網捕魚是破壞海洋生態系統的主因，這正是OMNI新豬肉在2018年成功推出後，我們開始專注研發海鮮的原因。經過食物科研團隊用心研發，在台灣推出OMNI新海鮮產品，對於素食者而言，這突破不僅喚醒味蕾，更喚醒了我們對保育海洋和地球的意識。」

與米其林綠星主廚「陽明春天」聯手推出7道「OMNI 新海鮮」料理

蟬聯2屆米其林綠星殊榮，「陽明春天」致力於推廣蔬食與永續飲食的理念，透過飲食來實踐世界美好及尊重生命的態度。陽明春天總廚薛永鴻特別選用OMNI新海鮮產品，親自創作了7道料理，包括：義式油醋新魚排沙拉、芥末籽醬新鮪魚藜麥沙拉、黑松露醬新炸魚條薯條、新炸魚柳潛艇堡、新海鮮綜合炸物拼盤、新炸魚柳紅醬貝殼麵、新炸魚條讀蔬盒，2022年11月4日起便可在「陽明春天．讀蔬會」品嚐。另外，陽明春天則於心五藝文創園區（陽明店）推出「蔚藍之海」，餐點採用OMNI新鮪魚，作為菁典套餐的冷盤。

陽明春天總廚薛永鴻特別選用OMNI新海鮮產品，親自創作出7道料理。（圖片來源：OMNI提供）

陽明春天總廚薛永鴻選用「OMNI新海鮮」產品所創作出的「新炸魚柳潛艇堡」。（圖片來源：OMNI提供）

全台多家餐廳熱烈響應推出OMNI新海鮮料理

比薩市佔第一的連鎖品牌必勝客，將於2022年11月中旬推出植物系酥嫩纖魚柳，搭配墨西哥香辣佐醬，酥嫩纖魚柳使用OMNI新炸魚條，香脆可口，是派對人氣副食之選。

必勝客使用OMNI新炸魚推出的植物系酥嫩纖魚柳，搭配墨西哥香辣佐醬。（圖片來源：OMNI提供）

金色三麥選用多款OMNI新海鮮食材，將於2022年12月初推出酒醋翻紅煎蟹餅、酥麻川辣新魚柳、煨力十足醋燒魚和光合世紀蔬魚堡等多道精美OMNI新海鮮料理。

2022年11月4日起，台北人氣創新亞洲蔬食「Chao炒炒」蔬食熱炒推出以OMNI新魚柳烹調的砂鍋麻辣魚片、悠樂香茅魚柳和蟹黃蝦滑；台北人氣蔬食日式餐廳「好想吃冰」推出以OMNI新魚堡烹調的新魚排野菜飯、新魚排野菜歐姆、新魚排野菜起司、新魚排咖哩飯、新魚排咖哩歐姆和新魚排咖哩起司；港式料理餐廳「共楽Gung Lok」推出分別以OMNI新魚柳及新炸魚柳創作粟米魚塊飯和新炸魚薯條。