吃完火鍋想到酒吧續攤？「鍋&BAR精緻鍋物餐酒館」讓你一次滿足！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

台灣人喜歡吃火鍋的比例很高，而下班或逛街的時候如果能夠順便享受一杯酒或咖啡是再好不過的事情，當這兩種結合在一起是什麼滋味？「鍋&BAR精緻鍋物餐酒館」首創火鍋結合餐酒、獨立酒吧，想小酌時隨時都能開喝，是人生一大享受！

採訪‧撰文＝黃欣培

吃火鍋的時候有想過來杯調酒或紅酒放鬆一下嗎？或是去餐酒館小酌的時候想吃火鍋？2019年10月5日在台北微風廣場新開幕的「鍋＆Bar精緻鍋物餐酒館」聽到你的心聲了！火鍋、酒吧讓你一次滿足！

火鍋結合餐酒吧，讓你邊吃火鍋邊小酌！

為什麼會有這麼創新品牌的餐酒館？「鍋＆Bar精緻鍋物餐酒館」董事長姚林麗笑說，「台灣人喜歡吃火鍋的比例很高，而下班或逛街的時候如果能夠順便享受一杯酒或咖啡是再好不過的事情，這兩者為什麼不能結合在一起呢？」因此，鍋＆Bar就這樣誕生了！

「鍋＆Bar精緻鍋物餐酒館」董事長姚林麗認為，下班或逛街累了，就可以到鍋＆Bar放鬆、享受。

而鍋＆Bar餐點搭配的氣泡酒、紅葡萄酒等等更是聘請受過專業的訓練的侍酒師找出最完美搭配火鍋的酒類。讓你邊吃火鍋邊小酌，感受到原來火鍋跟酒類也能這般地結合！

不只食材高級，更有貼心桌邊服務！

鍋＆Bar餐廳內的水族箱，更有南非活鮑魚、波士頓龍蝦、季節時蟹等等活體海鮮，全都是上桌前新鮮現撈，而牛肉都是跟美福國際購買Prime級肉品，例如美國SRF極黑和牛等等。而招牌老火湯鍋底，使用整隻老母雞、豬骨，熬煮8小時，讓精華全濃縮在一整鍋老火湯裡。招牌麻辣湯則使用了牛大骨、牛碎肉、草果、甘草、孜然、青花椒、大紅袍等配方，燉煮12小時，成為麻辣湯的精髓！且套餐中的菜盤更是沒有平價的火鍋料，要以高CP值的新鮮美味征服饕客們的味蕾！

除此之外，餐點中若有海鮮，例如難以處理的龍蝦，更會有貼心的桌邊服務幫忙下鍋料理、處理外殼。

若有難以處理的海鮮，鍋&BAR還有專人會為你處理好！