「BELLINI Pasta Pasta 貝里尼」四代店中和環球全新開幕！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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三澧集團旗下，在台已經營18年的經典東京風義大利麵品牌「BELLINI Pasta Pasta 貝里尼」， 2019年1月30日將以「四代店」新面貌，於新北中和 Global Mall 環球購物中心隆重開幕。

內容提供＝三澧集團

三澧集團旗下，在台已經營18年的經典東京風義大利麵品牌「BELLINI Pasta Pasta 貝里尼」， 2019年1月30日以「四代店」新面貌，於新北中和 Global Mall 環球購物中心隆重開幕。為歡慶開幕，2019年2月5日起至2月9日，來店消費，單筆滿1000元，即送豬年好運紅包一包，價值100元。數量有限，換完為止。

BELLINI Pasta Pasta 貝里尼中和環球店。（圖片來源：三澧集團提供）

BELLINI Pasta Pasta 四代店，現場設有開放式製麵室，主打採用義大利杜蘭小麥粉特製迎合台灣人喜愛口感的製麵比例，麵款包括扁平麵、水管麵、彩色貝殼麵。手工新鮮義大利麵更易於吸收醬汁，且口感柔軟，帶有 Q 度。特別推薦如「炭烤松阪豬頰牛菌菇扁平麵」麵條裡添入薑黃，佐以有著最健康菇類美稱的牛肝菌菇醬，搭配松阪豬頰，外表焦香，肉質爽脆彈牙，令人吮指回味；「拿坡里坦肉腸鮮茄醬三色貝殼麵」麵團裡添入黃綠紅三色（薑黃、菠菜、甜菜根）製成貝殼狀搭配主廚特製義式肉腸與酸甜的番茄醬汁，兼具色香味與營養價值。除此之外，也有盡 60 款以上的道地義大利開胃菜、沙拉、經典義大利麵與羅馬式薄脆比薩，不但吃得到保有義大利料理樸實的精髓，也結合日本料理特選食材與烹調手法，創造出具有獨特風格的東京式義大利菜。

炭烤松阪豬頰牛菌菇扁平麵。（圖片來源：三澧集團提供）

拿坡里坦肉腸鮮茄醬三色貝殼麵。（圖片來源：三澧集團提供）

另外，為了慶祝 BELLINI Pasta Pasta 貝里尼中和環球店全新開幕，2019年1月30日至2月28日止，推出獨家限定「西西里漁夫豐收海鮮總匯」。日籍料理長伊藤雄次郎特地研發台人最愛海鮮鍋，採以橄欖油、聖女小番茄、迷迭香與白酒拌炒螃蟹、扇貝、透抽、草蝦和蛤蠣；為保留魚肉的鮮甜香氣，鱸魚先以乾煎方式烹調。最後再將滿滿的海鮮放入番茄湯底燉煮，淡雅的白酒帶出豐富層次的湯汁，彷彿親臨南義西西里。掰下一只蟹腳，嚐到蟹肉的細緻，甘甜回味。海鮮享用完畢後，將湯汁精華與米粒拌炒製作義式燉飯，燉飯吸飽整鍋大海滋味，一鍋兩吃的創意新吃法，絕對讓你大飽口福。

西西里漁夫豐收海鮮總匯。（圖片來源：三澧集團提供）