你應該要知道的食事
櫻花蝦被東港在地人稱為「花殼仔」，全世界只有3個地方產櫻花蝦，分別是台灣屏東東港至枋山沿岸海域、宜蘭龜山島少部分海域，以及日本駿河灣與其周邊海域，乖乖結合珍貴、高鈣的東港櫻花蝦，翻玩在地台灣味，更同時也支持台灣永續漁業的發展。
撰文＝食力企劃
看起來粉嫩可愛、吃起來香氣十足的「櫻花蝦」，其實是一種無比珍稀的食材，全世界只有日本和台灣兩地有產櫻花蝦，而台灣以東港的櫻花蝦產業最為聞名，不只品質優良，更是本土推行漁業永續經營的模範生！老字號零食品牌乖乖支持在地農產，以「食農選料」的概念翻玩道地台灣味的「孔雀香酥脆櫻花蝦口味」，咀嚼時迸放的迷人櫻花蝦香氣、鹹甜涮嘴口感，讓人一吃再吃欲罷不能！同樣都是享受美味零食，選擇孔雀香酥脆還能支持在地與永續，如此優秀值得全力支持！
珍貴的海洋寶藏櫻花蝦，也是台灣永續漁業的經典範例
櫻花蝦被東港在地人稱為「花殼仔」，身長約3～5公分，體表佈滿紅色斑點，因多數外銷日本而有櫻花蝦的別名。全世界只有3個地方能產櫻花蝦，分別是台灣屏東東港至枋山沿岸海域、宜蘭龜山島少部分海域，以及日本駿河灣與其周邊海域。櫻花蝦被日本視為國寶，在台灣則是重要的東港三寶，與黑鮪魚、油魚子齊名。
限時限量捕撈的東港櫻花蝦，是推動永續漁業優良案例。（張偉明攝）
東港櫻花蝦產業遠近馳名，更是台灣永續漁業的代表案例！櫻花蝦產業是台灣政府特許的捕撈漁業，只有擁有「櫻花蝦採捕許可牌」的漁民才有捕撈資格，而為了維護櫻花蝦生態與產量、穩定市場價格，櫻花蝦的捕撈管制極其嚴格，只能在每年的11月至5月進行捕撈，且「週休二日」，星期六、日不得捕撈，更嚴格控制每艘漁船的捕撈數量，因而讓東港櫻花蝦的生態與產業維持穩定。所以在品嚐東港櫻花蝦美味的同時，也正是在支持永續漁業的成果。
經典海味零食與在地珍貴海鮮的完美結合－孔雀香酥脆櫻花蝦口味
櫻花蝦不只珍貴，更是非常好的鈣質攝取來源，根據衛生福利部國民健康署資料，加工後的櫻花蝦每100克含有2859毫克的鈣質，遠高於牛奶、芝麻等高鈣食物，外觀迷你卻有永續精神與高鈣營養，櫻花蝦真的是台灣珍寶。
東港櫻花蝦每100克含有2859毫克鈣質，享受休閒食品同時又可攝取豐富的鈣質。（張偉明攝）
而這麼優秀的在地食材，台灣最經典的海味零食「孔雀香酥脆」當然不會放過！孔雀香酥脆特別選用東港櫻花蝦研發新品「孔雀香酥脆櫻花蝦口味」，讓櫻花蝦香氣與孔雀香酥脆的魚形餅乾體完美結合，打造出超在地化的零食點心，只要銅板價格，就能入手國寶級美味。
孔雀香酥脆的獨特魚形餅乾體，是以高溫膨發技術製作，不經過油炸步驟，因此吃起來酥脆而不油膩，搭配獨家調味料包裹，讓整體餅乾吃起來鹹甜酥脆。新口味的靈魂「櫻花蝦」，讓每一口孔雀香酥脆吃起來都帶有滿滿的櫻花蝦香氣，直接吃就超美味，拿來配飲料看影集、當下酒小菜配聊天話題，則更是有滋有味，甚至還能撒在炒菜上，作為增添口感的可愛裝飾，美味又實用！
而選用在地食材東港櫻花蝦作為原料，讓孔雀香酥脆創造出與消費者一起支持在地漁業永續的美好方式，2022年5月孔雀香酥脆櫻花蝦口味隆重上市，在全聯、全家便利商店、OK便利商店、家樂福、大潤發、愛買都能買到，快點一起來享受而這美味又兼具永續價值孔雀香酥脆櫻花蝦口味吧！
【本文由乖乖股份有限公司委託製作】
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