你應該要知道的食事

自2019年7月1日起至9月30日止，台北亞都麗緻大飯店推出法國經典文學下午茶套餐「地心歷險記」，研發7款甜、鹹點與多樣飲品選擇。

內容提供＝亞都麗緻大飯店

台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳，地心歷險記下午茶華麗啟程，要大朋友小朋友一起來趟奇幻冒險，讓暑假吃喝玩樂行程一次滿足。法國科幻小說之父朱爾·凡爾納的經典鉅作地心歷險記，曾被翻拍為布蘭登・費雪、巨石強森等巨星主演的電影版本，並為日本東京迪士尼的遊樂設施主題之一。台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳，用下午茶詮釋經典科幻主題，新添這個暑假親子必玩清單！延續《品味法國。閱讀經典》系列午茶主題，自2019年7月1日起至9月30日止，台北亞都麗緻大飯店推出法國經典文學下午茶套餐「地心歷險記」，每套NT＄550＋10％。「地心歷險記」規劃了主題故事冒險於下午茶之中，研發7款甜、鹹點與多樣飲品選擇，搭配採礦體驗伴手禮礦石香氛袋，並開設石頭彩繪教室，滿滿的地心主題讓下午茶話題十足，這個暑假同遊奇幻地心歷險！

《品味法國。閱讀經典》系列午茶主題，將小說故事背景融入美食之中，在體驗下午茶的同時，彷如閱覽小說的故事情境。地心歷險記下午茶，巴賽麗廳模擬探索地心體驗，在故事背景下研製餐點與活動，並有礦石香氛袋乙份作為伴手禮，有如於地心滿載而歸的華麗冒險。巴賽麗廳並於每季度主題開設下午茶文學教室，企劃作品導讀、文學活動、午茶賞味3個內容環節，此季地心歷險記教室，於2019年7月27日（六）特別企劃主題石頭彩繪活動，要大朋友小朋友一起探索奇幻地心的瑰麗篇章。

台北亞都麗緻大飯店表示，巴賽麗廳此次《品味法國。閱讀經典》下午茶篇章已譜出第六部曲，配合暑假活動檔期，以科幻小說場景帶入餐點與活動之中，以下午茶融入暑期親子活動市場，奇幻的華麗下午茶也是三五好友必訪的下午茶熱點，配合地心歷險記科幻主題，選用加購價NT＄250＋10％的希格列斯莊園聖托里尼聖酒，以紅酒帶入岩漿意象，如噴發的火山酒泉般，讓好友歡言之際暢懷品酩。（酒後不開車，安全有保障）

暑假瘋科幻下午茶！亞都麗緻巴賽麗廳地心歷險記華麗啟程。（圖片來源：亞都麗緻大飯店提供）

「地心歷險記」下午茶套餐包含7款鹹、甜點，以小說科幻場景與冰島背景帶入研製。鹹點冰島軟絲洋芋沙拉，以冰島美食skyr為料理靈感重現，冰島海鮮資源豐饒，主廚特選軟絲入菜並選用零脂希臘式優格拌入洋芋沙拉，口感爽脆的軟絲與優格洋芋沙拉滋味絕配；奶油鮮蝦麵包湯以冰島家常料理麵包湯為底，加入主廚味覺層次調理，麵包口感卡嗞聲清脆，加入鮮蝦一嚐大海滋味，奶油濃醇與海鮮精華融於湯中，濃郁鮮香令人欲罷不能，療癒每一位食客的北國味蕾。

甜點指南針餅乾帶領主題探索，深入味蕾與故事情境，咖啡香氣在口中化開；炸彈慕斯以法國70％法芙娜巧克力模製炸彈外型，選用法國總統牌鮮奶油，加入櫻桃、柑橘果泥，味覺層次豐富酸甜適中。大理石起士刻劃礦石意象，收藏冒險中奇幻味覺體驗，喜愛奶油起司的大人小孩絕不可錯過。加入食用乾冰創造火山爆發情節的火山蛋糕，在享用過程中增添視覺體驗趣味，奶油基底蛋糕加入杏仁粉提味，以覆盆子醬加入櫻桃白蘭地，仿製岩漿感於火山蛋糕中，共感味覺與視覺的下午茶享受。吸睛的恐龍蛋則以法國法芙娜33％白巧克力製作蛋體，破殼後驚現小恐龍餅乾，饒富趣味，內融入義大利乳酪Mascapone與法國總統牌鮮奶油起司香草醬，與佐入杏桃果泥的幕斯，甜點控絕不可錯過。

延伸閱讀
▶五星主廚團隊製作！30道餐點無限享用！謝師宴就來士林萬麗酒店吧！
▶蜜糖吐司名店Dazzling Cafe10週年啦！推出「莓好食光」與「烏克栗栗」法日融合新口味！
▶視覺與味蕾的盛大饗宴，來亞緻享受雅緻的午後時光！