你應該要知道的食事

為了歡慶西洋鬼節：萬聖節到來，晶華酒店精心推出甜點變裝派對、搗蛋遊行活動，2019年萬聖，讓大小朋友們除了感受萬聖趣味氛圍之外，也能一同體驗萬聖節傳統文化，度過美味又有趣的饗樂假期。

內容提供＝台北晶華

最歡樂開心的西洋鬼節—萬聖節即將到來，大小朋友們都期待著精彩熱鬧的派對及各式甜點，要用歡樂的氣氛趕走惡靈、迎接一整年的好運氣！晶華酒店點心房行政主廚安卓歷亞．柏諾菲尼（Andrea Bonaffini）精心設計了一場「甜點變裝派對」，美味的馬卡龍、提拉米蘇、巧克力慕斯…等經典甜點分別化身為獨眼怪、木乃伊、黑蜘蛛與科學怪人，自2019年10月17日起至31日於酒店1樓Regent Gift Shop對外販售。萬聖節當天，酒店也為小小住客們精心設計了「搗蛋遊行活動」，小朋友們可以換上俏皮可愛的服裝，在麗晶精品的大街上體驗「Trick or treat！不給糖就搗蛋！」，感受萬聖節傳統文化，好吃又好玩的饗樂假期，邀請大小朋友們一同前來體驗。

為了營造獨一無二的萬聖節奇幻甜點，主廚特別以頂級原料烘焙出6款經典糕點及3款造型巧克力，再佐以繽紛鬼趣的造型綴飾，讓喜愛甜品的大小朋友們食指大動。有著搶眼蜘蛛外觀的巧克力馬卡龍是以法式經典、甜蜜脆口的馬卡龍為主體，濃郁的巧克力慕斯及榛果脆片包裹著清爽的椰香凝露，外層綴上以竹炭染色、毛茸茸的身體及8隻小腳，既新奇又美味；香草野莓慕絲是一款紫色童趣的三眼怪造型甜點，以榛果脆片為底層，依序疊上夾入苺果凝露及榛果達可瓦茲內餡的香草慕斯，入口交錯的酸甜滋味，讓人回味再三。

晶華酒店以萬聖節為主題創作巧克力禮盒，是以楓糖胡桃加入海鹽巧克力、製成一個個討喜小南瓜造型，相當應景。（圖片來源：晶華酒店）

義大利的經典甜品在主廚巧手下，也變成了充滿惡作劇元素的RIP提拉米蘇，酒香濃郁的蛋糕體變身成墓地，點綴上以巧克力製作成的墓碑和狗骨頭、再綴上軟糖做成的毛毛蟲，是一款充滿創意的趣味甜點。可愛吸睛的柚香甘納許木乃伊是以帶有柚香的甘納許為主體，夾入芝麻脆片及香蕉餡，外層包裹上軟綿清甜的棉花糖，木乃伊的逗趣外型、配上層次豐富的口感，絕對是大小朋友都會愛上的滋味。有著科學怪人外型的海鹽榛果巧克力慕斯是將黑巧克力慕斯融合焦糖再結合脆口的海鹽榛果，外觀是以精巧的翻糖製成，酷酷的外型配上甜蜜的內餡，令人愛不釋口。充滿秋天和萬聖節代表意象的南瓜造型6吋蛋糕--香橙巧克力慕斯佐榛果脆片是以榛果脆片為基底，上面放的蛋糕體帶著香橙甘邑酒的風味，綴上以巧克力刻劃、生動的南瓜表情，是一款兼具創意和美味的奇趣甜點。

另有以萬聖節為主題創作的3款造型巧克力禮盒，包括以楓糖胡桃加入海鹽巧克力、製成一個個討喜小南瓜造型的楓糖胡桃巧克力禮盒以及由黑巧克力、甜蜜榛果醬及煎餅脆片組合，外觀以整顆南瓜頭驚悚呈現的海鹽榛果巧克力，最後是以70%濃度的黑巧克力為主體，披上以40%白巧克力製成的披風和鬼手、創作出充滿萬聖鬼趣的巧克力小精靈，各異其趣的驚奇美味，無論送禮自用都是您不可錯過的首選。

西方的萬聖節相當於中國人的中元節，習俗上，只要在這一天將自己裝扮成驚悚、恐怖的鬼怪模樣，就可以嚇退幽靈，永保平安。演變至今，萬聖節的迷信色彩已經慢慢褪去，取而代之的是令孩子們期盼的變裝派對，最容易讓大家聯想到的便是穿著各式造型服裝的小孩，沿街喊著：「Trick or Treat！不給糖就搗蛋！」晶華酒店為小小住客舉辦的「搗蛋遊行活動」，將於2019年10月31日萬聖節當天於麗晶精品展開，酒店工作人員會帶著穿著可愛扮裝的小朋友，沿著麗晶精品大街、和店裡面的大哥哥大姊姊互動，逐街拜訪討糖、體驗傳統萬聖節文化。一連串豐富精采的活，期待讓大小朋友一起同歡，以好吃又好玩的方式體驗佳節氛圍。

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