你應該要知道的食事

父母的飲食習慣會影響到嬰兒或孩童的飲食習慣，因此若想要保持小孩的身體健康，父母也要身體力行，避免體重過重。

撰文＝黃毓棻

嬰兒期是飲食行為確立的重要時期，許多因素如遺傳、雙親的進食習慣、雙親的體重等，皆與嬰兒的食慾表現有關聯，而嬰兒的食慾表現與進食行為，可以用來預測嬰兒期後期或孩童時期的肥胖機率。導致肥胖的嬰兒食慾特徵有：對食物反應有較高熱烈程度、享受食物的程度較高、對於食物的滿足感較低、進食速度較快、較明顯的一般食慾等。那麼，懷孕期間的飲食習慣是否也會影響到小孩未來的肥胖機率？研究顯示：有可能。

匹茲堡大學醫學院的研究團隊假設孕婦在懷孕初期（12～20週，註1）的失控飲食與導致嬰兒肥胖的食慾特徵有關，因此收集了84位體重過重孕婦在懷孕初期的飲食習慣與狀態、在懷孕初期與產後6個月的體重等資料，並在產後的6～20個月調查嬰兒的進食行為，進行統計分析。失控飲食（loss of control eating）是無法控制自己吃多少、吃了什麼的一種行為表現。只要發生過一次以上的失控飲食，就會被歸類為失控飲食組別。

結果發現，有4分之1的孕婦在懷孕初期曾有過失控飲食的事件，這個比例與一般未懷孕的成人失控飲食的比例相似。在研究收集的樣本中，失控飲食與未失控飲食的母親，兩者之間的各項數值（年齡、懷孕週數、收入、教育程度等）相似，而較特別的是，失控飲食的組別的BMI（身體質量指數）較未失控的組別低。

在嬰兒的食慾特徵與母親失控飲食的關聯性上發現，母親若失控飲食，則小孩對於食物的反應較熱烈，結果具有顯著性。嬰兒對於食物的反應熱情被認為可能與肥胖基因有關聯，對於食物的回應程度也可能作為孩子成長過程不當飲食行為的早期跡象。

研究成果建議產婦在孕期初期的失控飲食行為，可能作為未來推估嬰兒肥胖相關飲食發展的一個指標。由於樣本數量較小，且選用樣本皆為過重孕婦，未來需要再收集體重正常的孕婦進行行為研究，以確定孕婦的失控飲食與嬰兒食慾特徵相關性。

註1：一般懷孕初期指的是8～12週，中期為13～26週，後期為27週後，亦有其他不同週數的分期方法。本篇文獻將其收集之懷孕週數12～20週產婦樣本，歸類於初期（early pregnancy），因此採用其原用詞懷孕初期。

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參考資料
▶Kolko, R. P., Salk, R. H., Sweeny, G. M., Marcus, M. D., & Levine, M. D. (2017). Mothers' loss of control over eating during pregnancy in relation to their infants' appetitive traits. Appetite.