日本小農的好幫手！促進地產地銷的「道之驛」 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

日本近年來，大力推動「地方創生」，在全國各地設置有1100多處「道之驛」，讓在地的小農集中在一起，進行「地產地銷」。道之驛類似高速公路的休息站，不同的是它設在一般產業道路，型態有如鄕村型的購物中心，週邊有餐廳、麵包店、在地工藝品店等。

前不久，我受邀到宜蘭，和多家經營休閒農場的業者演講，並進行交流。參加者大部分都是農家的第二代，從原本務農為主的模式，朝休閒農場的新型態方向邁進。

最近這幾年，我除了關注企業經營與商業創新發展，更對農業的發展和地方活化做深入的研究。我深信，農業是台灣未來的機會，尤其看到很多新世代年輕人的共同参與，内心充滿期待。
在關注台灣農業發展的同時，我們也看到地方偏鄕資源的不足、缺乏活力。近年來，大家開始希望以「地方創生」來促進地方的進步。

日本地方創生的產物「道之驛」

過去到日本各地旅行，經過產業道路附近的「道之驛」時，總會下車進去逛逛，看看當地的特產與農產品，順便買一些回去送給親友或自己使用。我想很多人也有類似的經驗。

「道之驛」其實就是一種農產直銷賣場，讓在地的小農可以集中在一起，進行「地產地銷」，無論當地或外來的消費者，可以買到在地的商品，讓供需雙方都便利。我一直認為這個模式很適合台灣的農村，可以給分散在偏遠鄉鎮，產量有限且行銷不易的小農帶來希望。

日本近年來，大力推動「地方創生」，以縮短城鄉差距，在全國各地設置有1100多處「道之驛」，賣場面積約300～1000坪不等。附近小農可以將自己種植的農產品在這𥚃銷售，由於沒有經過中盤商，農民自行訂價，消費者用比較便宜的價格購買，同時也增加小農的收入。

道之驛類似高速公路的休息站，不同的是它設在一般產業道路，型態有如鄕村型的購物中心，以在地農產品為主，週邊有餐廳、麵包店、在地工藝品店，另外設有簡易兒童遊樂場，同時也有遊客服務中心，提供外來旅客當地旅遊景點，和住宿旅店的情報。

日本在全國各地設置有1100多處「道之驛」，讓在地的小農可以集中在一起，進行「地產地銷」。（圖片來源：重仁塾提供）

道之驛的實例，看看「Farm Do」怎麼做

我認識一位日本友人岩井雅之先生，他經營一家叫「Farm Do」的公司，協助小農將辛苦種植的東西，透過他的商場銷售，小農只要把商品擺在賣場，顧客結帳方式和一般超市一樣，只要能提供品質好的農產品，小農不必自己顧店，減輕工作的負擔。

岩井先生出身農家，從小看著父母辛苦務農，出社會後一心想做可以幫助農民的事業。早期，他販賣農具、農藥、肥料、苗種等。

有一天，一位老農問他：「我種的小黃瓜很好吃喔，可以在你的店𥚃販賣嗎?」這句話給了他新的靈感，於是在店内設置一個小櫃位，銷售附近小農的蔬菜、水果。漸漸的，愈來愈多的農家把東西拿來銷售，顧客也紛紛上門，這個副業反而愈做愈大，逐漸變成大型的蔬果連鎖店。

岩井先生為了要保持蔬果的鮮度，在產地附近設置多處集配所，每天用貨車將現採的蔬果直接送到門市。目前「Farm Do」已和群馬縣的五千家小農簽約，小農每天清晨採收後，就直接運送到集配中心，依指定之規格自行分裝、訂價。如果對自己的品質有信心，可以把價格提高一點。

道之驛設置櫃位，以銷售附近小農的新鮮蔬菜、水果，促進「地產地銷」。（圖片來源：重仁塾提供）

道之驛的模式在台灣可行嗎？

即使有賣相不佳的產品，如扭曲變形的醜蔬果，或是產量不多的，也照單全收，只收取合理的手續費，讓小農有比較好的利潤。在一般超市或農業直銷中心，也很難做到這樣，但這正是「Farm Do」堅持的經營理念「支援小農，提高小農的收入」，這個理念得以和小農建立起深厚的信賴關係，也讓消費者受惠。

台灣各界都開始重視農業復興、農產行銷、社區再造、銀髪照護、共好商業模式、循環經濟等議題，其中若能在全國各郷鎮設置「道之驛」，這是「地方創生」最值得深入探討的課題。

【本文獲重仁塾授權刊登，原文標題：《道之驛一小農的好幫手》】