你應該要知道的食事
有研究團隊分析每個人飲酒習慣與失智症發病率的關聯，表示偶爾飲酒與輕度至中度飲酒的人，罹患失智症風險，比起滴酒不沾的人相比降低22％。但目前此說法爭議不斷。
一位大學同學2022年9月28日在群組轉傳一篇文章，那是當天發表在東森新聞的研究顯示：每天喝1公升啤酒 可降低失智風險。
它說：「根據《太陽報》等外媒報導，澳洲新南威爾士大學的研究團隊，收集過去15項關於24478名60歲以上長者的數據，當中有2124人被診斷出患有失智症。研究團隊分析每個人飲酒習慣與失智症發病率的關聯。該研究發表在健康雜誌《成癮》上，結果顯示，偶爾飲酒與輕度至中度飲酒的人，罹患失智症風險，比起滴酒不沾的人相比降低22％。其中差距最大的是，每天喝啤酒約2.5品脫（約1.42公升）的人，罹患失智症的風險比滴酒不沾者還要低38％。」
2022年9月28日東森新聞所發佈的「研究顯示：每天喝1公升啤酒 可降低失智風險」之文章。（照片來源：林慶順提供）
喝1公升啤酒能降低失智 是否正確？
我點擊那個太陽報的連結後看到2022年9月25日發表的BEER WE GO I’m a health expert – here’s why beer is good for you and exactly how many pints can reduce the risk of dementia（BEER WE GO 我是一名健康專家——這就是為什麼啤酒對你有好處，以及到底喝多少品脫啤酒可以降低患失智症的風險）。（註：BEER WE GO是HERE WE GO的諧音，而目的是要調侃有研究顯示喝啤酒對健康有益）。
請大家先注意這篇文章裡的這2段，因為等一下我會針對裡面的內容做討論：
一、來自澳大利亞新南威爾士大學的研究員Louise Mewton博士在《成癮》期刊上寫道：「與終生不喝酒相比，每天喝40克（5個單位）與降低失智風險有關。」
二、英國阿茲海默病研究中心的領導人Sara Imarisio博士說：「結果表明，從不喝酒的人患失智症的機率比那些喝酒的人高。這些結果與之前關於該主題的研究一致，這也表明大量飲酒以及不飲酒似乎與更高的失智風險有關。」
因為太陽報和東森都沒有提供論文連結，所以我就自己去公共醫學圖書館PubMed做搜索。我找到它是在2022年8月22就已經發表，標題是The relationship between alcohol use and dementia in adults aged more than 60 years: a combined analysis of prospective, individual-participant data from 15 international studies（60 歲以上成年人飲酒與失智之間的關係：對來自 15 項國際研究的前瞻性、個體參與者數據的綜合分析），而結論是：「不喝酒似乎與全因失智風險增加有關。 在目前的飲酒者中，似乎沒有一致的證據表明晚年飲酒量與失智風險有關。」
但是，比這篇論文更早一個月，2022年7月15日，同樣也是英國媒體的Express就已經發表Dementia warning: New study links popular UK drink to ‘poorer cognitive performance’（失智症警告：新研究將英國流行的飲料與「較差的認知表現」聯繫起來）。它說：「今天發表在PLOS Medicine期刊上的一項新研究將小量飲酒（一種英國流行的消遣）與大腦中較高的鐵水平聯繫起來，而後者又與較差的思維能力有關。這項新研究將每週攝入7個或更多單位的酒精與大腦中較高的鐵水平聯繫起來。一些大腦區域的鐵積累與較差的認知功能有關。先前的證據已將小量飲酒與不良的大腦結果聯繫起來。」
這項研究是2022年7月15日發表的Associations between moderate alcohol consumption, brain iron, and cognition in UK Biobank participants: Observational and mendelian randomization analyses（英國生物銀行參與者的小量飲酒、腦鐵和認知之間的關聯：觀察性和孟德爾隨機化分析）。它的結論是：「據我們所知，這項研究代表了迄今為止對小量飲酒和鐵穩態的最大調查。 每週飲酒超過7個單位與較高的腦鐵有關。 鐵積累代表了一個與酒精相關的認知能力下降的潛在機制。」
原先報導標題與事實不符！
所以，比太陽報那篇文章早2個多月就已經有論文表示「縱然是少量飲酒都可能會導致認知功能下降」。由此可見，太陽報引用Sara Imarisio博士所說的「從不喝酒的人患失智症的機率比那些喝酒的人高。這些結果與之前關於該主題的研究一致，…。」是與事實不符。
還有，請注意，儘管2022年8月22日發表的那篇論文說「與終生不喝酒相比，每天喝5個單位與降低失智風險有關」，但2022年7月15日發表的那篇論文卻說「每天飲酒超過1個單位與較高的腦鐵有關，而鐵積累代表了一個認知能力下降的潛在機制。」
因台灣人基因問題 喝酒終究弊大於利
事實上，喝酒到底是對健康有益還是有害，醫學界一直是爭論不休。但是，對很多台灣同胞而言（紅臉族），喝酒肯定是弊大於利。由於基因的缺陷，這些人會將乙醇（酒精）很快轉化成乙醛，但卻無法將乙醛轉化成乙酸。乙醛不但是被國際癌症研究機構（IARC）定位為一級致癌物，而且還有其他非常多的壞處。所以，請千萬不要因為一項仍具爭議的研究就搶著每天要喝一公升的啤酒。
【本文獲林慶順教授授權刊登，原文標題：每天喝1公升啤酒可降低失智風險？】
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
【飲酒過量，有礙健康】
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