你應該要知道的食事

近年許多年輕人投入創業市場，在競爭激烈之下，日本有許多年輕人選擇經營農業，也成功發展。

近幾年來，由於電子商務的蓬勃發展，很多年輕人都希望實現自己創業的夢想，首先想到的是，只要透過網路就可以做生意，但當大家都湧入這個市場，如果沒有和別人不一樣的差異化，勢必陷入激烈的競爭，其實經營農業也是一個有機會的選擇。

從都市回到鄉下 年輕人回流農業

最近有機會到地方鄉鎮，看到有愈來愈多的年輕人，放棄在都會的工作，回到家鄕準備承接家業，也有一部份長期在城市工作的，希望改變環境，選擇到鄕下去尋找機會。原本是農家子弟的人，如果能夠將在外地工作，所獲得的經驗，運用在農業上，其實有很大的發展空間。
現在日本從事農業的年輕人，已有明顯的增加，其中有一家「早和果樹園」很受歡迎。這家公司有40位員工，其中28位是二十多歲的年輕人，為什麼在鄕下的公司，每年都吸引年輕人想進來呢？因為這家公司的經營模式，不亞於城市正規公司，制度健全，待遇相當不錯，尤其公司正值發展，升遷機會很大。另外在這𥚃工作，和城市最大的不同，是在自然環境中，精神較放鬆，壓力也較少。

早和果樹園吸引了許多年輕人加入。（圖片來源：早和果樹園官方粉絲團）

和歌山縣有田市的農產品以柑桔為主，原本代代傳承，但近年來由於人口外流，呈現衰退的現象。後來有一位叫「秋竹新吾」先生，於西元1979年結合附近7戶農家，採取「六次產業」方式，共同合作經營，涵蓋生產、加工、販賣一條龍的模式。為了創造附加價值，除了生產美味的柑桔之外，加工製成果乾、果醬、調味料等多項產品，透過自己的直營門市，並在超市、百貨公司銷售，甚至將產品外銷到海外。西元2005年正式以股份公司，目前已將經營權交給第二代的子弟們接班，這是一個很成功的範例。

運用科技、跨業結合創造農業新商機

有4個年輕人辭掉在大企業的工作，成立公司共同創業，他們雖然過去沒有農業的經營，透過Google、YouTube，從網路上學習農業知識與技術，並向在地農家請教。他們運用電腦管理所有的資料，重視數據的分析，以提升生產的效率。農業不僅是單一的農業，它可以和不同的產業合作，例如和服飾業結合，設計出時髦的工作服，也可和旅遊設施合作，提供遊客體驗的節目。

閒置農地免費租借 農業也可當副業經營

幾個在公司上班的年輕人，成立「ASOBI 農園」，以經營休閒農場為副業。他們發現有很多閒置的農地可以免費租借，不用的農業機器也可以免費租用，以很少的資金就可以營運。種植一些容易照顧的農產品，例如青辣椒、紅番薯等，只要三天或一星期巡視一次即可，實際作業不需太花時間，只要利用假日或有空的時候，就可以從事農業，除了吃到自己種的新鮮蔬菜，也可促進地區的活力。

【本文獲重仁塾授權刊登，原文標題：《經營農業的新商機》 】

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