你應該要知道的食事
「矽」被作為營養補充品炒作，廠商聲稱可以排除體內毒素。但在生活飲食中就可以攝取足夠的矽，且相關臨床實驗研究出自同一公司贊助，其可信度仍待檢驗。
2018年12月25日讀者Ala Liu 用臉書寄來一個網路連結，然後問：「最近看朋友討論起二氧化矽相關的營養補充品，說是能改善膚質，想請您釋疑～」。
那個網路連結打開的文章是發表在台視的《常春健康》，標題是「矽是什麼營養素？」，作者是陳詩婷，但沒日期。
它一開始就用粗黑字體來這麼個下馬威：均衡補充營養素抗老不二法門。
但是，請問，「均衡補充營養素」是啥意思？是不是ABCDEFG維他命、金銀銅鐵錫礦物質、葉黃素、蝦青素、茄紅素….全都要補充？
這也就難怪，為什麼台灣會被「譽」為洗腎王國了。
我們再來看文章的第三段：
諾貝爾化學獎得主阿道夫・布特南（Adolf Butenant）曾指出：「二氧化矽是人體不可或缺的營養素，必須不斷透過食物補充，只補充鈣防止骨骼疏鬆症是不正確的，因為沒有二氧化矽，身體就無法將鈣質吸收及利用，為了讓受傷的骨骼再礦化，建議每日應攝取足夠的二氧化矽。」
是不是很權威？諾貝爾獎得主呢，好了不起。
但是，真正拿諾貝爾獎的是Adolf Butenandt，不是Adolf Butenant。
啊！不就只是筆誤嗎，有什麼大不了的。
沒錯，筆誤是小事。但是，編一段謊言可就是大事了。
這位諾貝爾獎得主一生研究的是性荷爾蒙；他從來就沒研究過二氧化矽或骨骼疏鬆症。所以，他是不可能會說過上面那段話的。
經過一陣搜索後，總算讓我找到這段話的源頭。它是抄襲翻譯自賣補充劑的人編織出來的文章。
這種文章就是典型的網路謠言，總是假借重要人物之名，來進行詐騙之實。上面那位作者陳詩婷，要嘛就是自己被騙了，要嘛也是在進行詐騙之實。
不管如何，我們現在來看一個更誇張的詐騙廣告。但是，由於它是既臭又長，所以我也就只能挑其中一小段來給大家見識見識（還有，請看插圖）：
補矽：長壽之王，水溶性補矽，日本製造。補矽能淨化血管內的廢物、將體內殘留的毒素、殘餘藥、重金屬、地溝油等自然排出體外。能改善血液質素，優化血管彈性，促進循環，⋯⋯
哇！連地溝油都可以排出去！
其他的，我想，也就不用浪費各位的時間了。
您只需要知道：
1、矽是我們身體裡的微量元素，而我們從平常喝的水，吃的菜，就可攝取到綽綽有餘的量
2、的確是有臨床試驗認為補充矽可以增加皮膚，指甲，頭髮的韌性，以及對骨頭和關節有幫助（請看下面四篇論文），但是，它們都是出自同一研究團隊，都是接受一家叫做Bio Minerals NV公司的資助。
所以，信不信，您自己看著辦吧。
【本文獲科學的養生保健授權刊登，原文標題：矽，連這個都要補？】
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參考資料：
▶2005年：Effect of oral intake of choline-stabilized orthosilicic acid on skin, nails and hair in women with photodamaged skin
▶2007年：Effect of oral intake of choline-stabilized orthosilicic acid on hair tensile strength and morphology in women with fine hair
▶2008年：Choline-stabilized orthosilicic acid supplementation as an adjunct to calcium/vitamin D3 stimulates markers of bone formation in osteopenic females: a randomized, placebo-controlled trial
▶2017年：A 12-week randomized, double-blind, placebo-controlled multicenter study of choline-stabilized orthosilicic acid in patients with symptomatic knee osteoarthritis
