你應該要知道的食事

褪黑激素可用來調整生理時鐘，但在台灣屬於管制藥物無法自行製造販賣。酸櫻桃作為食品界褪黑激素含量豐富的水果，也能透過食用燕麥、番茄、枸杞甚至是咖啡來補充。除了飲食之外，也能透過規律作息、接觸陽光與睡前少接觸藍光來補充。

褪黑激素是一種藥品，治療的問題主要是失眠、時差、或輪班等生理時鐘問題。低劑量的褪黑激素在美國是可以作為保健食品用的，因此，可以看到美國有各式各樣的褪黑激素軟糖、果凍、膠囊等等食品在藥房販賣。但是請注意，褪黑激素在台灣不能作為食品用！

褪黑激素屬管制藥品 切勿自行購入

台灣因為考量褪黑激素具有藥理活性，還是有安全性的顧慮，所以衛生署於1996年10月15日公告「標示含melatonin（褪黑激素）」之產品應以藥品管理。未經核准擅自輸入、製造或販賣者，依違反藥事法相關規定處辦。所以在台灣褪黑激素不能當食品，如果透過跨境網購、私自代購、或是自行帶回國就可能觸法了，千萬不要亂用。

國外純度高的褪黑激素製劑很多是來自牛、豬等動物的腦部松果體磨碎、萃取而得，如果來路不明的褪黑激素來自疫區，那就更危險了。其實植物體內也可以生成天然褪黑激素，只是不像動物濃度這麼高。但是在一些實驗確認，動物食用這些褪黑激素可以成功代謝進入血液之中吸收。

植物界含有褪黑激素的量普遍並不高，比較高的主要是酸櫻桃、核桃、橄欖油、番茄、玉米等等，酸櫻桃又是其他食物的幾百到幾千倍之高。

褪黑激素的多重功效

褪黑激素是大腦分泌的一種荷爾蒙，可以調整人體的生理時鐘，所以對人體的影響非常廣泛，經過許多研究顯示，有以下功效：

1、幫助入睡、對抗失眠

2、預防季節性憂鬱

3、預防心血管問題

4、有助於血糖控制

5、有助眼睛健康

6、預防關節退化

7、改善兒童異位性皮膚炎（濕疹）

「酸櫻桃」含大量褪黑激素 歐美國家的新興保健品

台灣雖然不能把純的褪黑激素當食品用，但是有些天然植物性的食物，還是含有微量的褪黑激素，所以平常多攝取這些天然食物，還是可以幫助我們累積體內的褪黑激素，以幫助睡眠。比如說，近年來天然褪黑激素最受歐美矚目的來源之一就是酸櫻桃（Tart Cherry）。根據研究，櫻桃的褪黑激素是自然界中非常高的，而酸櫻桃又比甜櫻桃高出數倍之多。甜櫻桃就是我們常鮮吃的進口水果櫻桃，而酸櫻桃我們台灣人就很少見了。酸櫻桃是櫻桃的另外一個種，因為它花青素含量特別高，營養成分很高，但是口味比較酸，所以無法鮮吃，一般就做成櫻桃乾、櫻桃汁、酸櫻桃萃取物才能食用，所以對台灣人雖然陌生，但是對歐美人士來說，是一種新興流行的幫助睡眠的天然保健品。

還有哪些食物含有豐富褪黑激素？

除了水果界的酸櫻桃含有豐富褪黑激素外，穀類的黑米、小麥、燕麥都有很不錯的褪黑激素含量。而蔬菜界的番茄、牛肝菌、枸杞也都有相當高的褪黑激素。中藥界的枸杞與黃芩也有意想不到的褪黑激素含量，開心果的褪黑激素更是相當高。而意想不到的咖啡從生豆、烘豆、一直到萃取出的咖啡液都有相當不錯的褪黑激素含量。而西方非常流行的助眠藥草聖約翰草（St. John’s Wort，又名貫葉連翹）也有相當高的褪黑激素，只是它目前在台灣還未開放作為食品用相當可惜。

除了靠飲食 人體也能自行分泌褪黑激素

除了從食物補充微量的褪黑激素，其實我們的大腦天生就可以分泌褪黑激素，所以靠自己生產才是最好的方法。想要強化大腦分泌褪黑激素的能力有一些方法，比如說：

1、保持規律作息與運動

2、避免睡前接觸藍光，或是多接觸紅光

3、補充色胺酸，因為色胺酸是人體合成褪黑激素的重要原料

4、補充益生菌，有的精神益生菌證明可以生成色胺酸，提高體內血清素，有助於人體合成褪黑激素。

5、白天多接觸陽光

6、舒緩精神的壓力，偶而作作心靈排毒

【本文獲韋恩的食農生活授權刊登，原文標題：天然食物裡的褪黑激素有用嗎? 有哪些食物含有高的褪黑激素呢?】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

審稿編輯：林玉婷

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