你應該要知道的食事
一個東西，明明是許多人需要的產品，卻因為原則問題，而無法被公開談論，往往只能透過口語傳播，任憑各式訊息在私底下漫天飛舞，原本要保護的使用者反而得不到正確的訊息，造成當初的美意反成惡意。
去年七月，我當上了新手奶爸，而面對母嬰店裡滿滿的各式嬰兒奶粉品牌，我懵了，這該怎麼挑呢？雖然衛福部有建議新手爸媽們可以諮詢醫師、營養師或醫護人員等專業人員意見，並就嬰兒自身狀況來選擇合適的嬰兒奶粉及正確的食用方法，但除此之外，我相信大多數人還是會依據親朋好友的口耳相傳外，也都會試著上網搜索。然而結果是，找不到任何有系統性的報導或說明，怎麼會這樣呢？我們當然明白，哺育母奶對嬰兒重要性，但坊間還是有許多人因為工作或是個人因素必須給寶寶喝嬰兒奶粉，難道就這樣視而不見，絕對禁止談論，嬰兒奶粉的市場需求就會消失嗎？
一個東西，明明是許多人需要的產品，卻因為原則問題，而無法被公開談論，往往只能透過口語傳播，任憑各式訊息在私底下漫天飛舞，原本要保護的使用者反而得不到正確的訊息，造成當初的美意反成惡意，這就是現在嬰兒奶粉的現況，而原因就在於政府法規《嬰兒與較大嬰兒配方食品廣告及促銷管理辦法》裡，明令嬰兒與較大嬰兒配方食品不得為廣告，所以業者為了避免觸法，會自動限縮宣傳的方式與力道，而媒體在得不到業者正確的訊息揭露下，自然就甚少談論此議題，總結如此，長久下來就很有可能對於需要嬰兒奶粉協助的新手父母，造成無法得到完整、正確訊息的問題。
這種想保護而卻實質忽視問題的作法，我個人是甚感不解，而這也是本期我們製作嬰兒奶粉專題的目的，希望可以帶領消費者能正視嬰兒奶粉的種種條件，包括從乳源與產地的分別，到各種營養素的作用，以及坊間各家業者宣稱的產品到底有什麼不同，一一為各位說明，我們想要去揭開這層神秘的面紗，只為了讓讀者能更清楚地選擇他們要的產品，這是我們身為媒體工作者的職責。我們不願當個鴕鳥把頭埋在沙裡，把既有的問題與需求視而不見。另外，我們這個專題完全沒有向任何嬰兒奶粉品牌業者收費，也就沒有所謂廣告的疑問，藉此說明我們對這個專題的立場與用意，只是希望讓讀者清楚，如此而已！最後，所有的嬰兒奶粉都是以打造最接近母乳營養為前提，所以寶寶能喝母乳當然最好，這一點還是要不斷強調。
《食力》Vol.6 「寶寶喝了什麼，寶寶不能說」目錄
[ 產業篇 ]
8 奠基於母乳調查並緊扣消費者 台灣雪印成就市占率之冠
10 以大規模研究調查為基礎 明治奶粉開創多項世界專利
12 唯一健康認證成長奶粉 佳格近距離與消費者對談
14 深耕在地30年 新安琪兒創新研發台灣第一
16 與紐西蘭酪農共創品牌 卡洛塔妮主打嬰兒羊奶粉
18 你家寶寶喝什麼ㄋㄟㄋㄟ呢？
22 你我都喝過！嬰兒奶粉發展150年
[ 原料篇 ]
28 嬰兒奶粉究竟怎麼製作的？
30 嬰兒奶粉從哪裡來？ 乳源和產地大不同
32 嬰兒奶粉成分超複雜！ 其實是在模仿母乳
[ 食識篇 ]
42 嬰兒奶粉貴在哪裡？ 成本結構讓你知
46 水解蛋白並非萬能！ 只能預防牛奶過敏 無法治療過敏體質
50 你曾相信這些嗎？嬰兒奶粉8大謠言停看聽！
54 從購買到食用都請留意吧！ 嬰兒奶粉9大提醒
[ 食專題 ]
58 嚼對停不住口香糖專題
68 別鬧了！日本食品到底能不能吃？
[ 認識食品人 ]
84 食品業界自白：愛食品越深、傷的越深
86 食品處處是細節 包裝設計也要懂法規
88 你的便利是我爆肝換來的
[ 圖表專題 ]
92 食力 2016猴塞雷年終大調查
100 泡的「粉」營養?
[ 食安政策大家談 ]
107
行政院農委會動植物防疫檢疫局局長 黃㯖昌
防檢局第一線把關 強化農藥管理這樣做
110
台灣食安該如何更好? 應重視「解決問題」而非「加重懲罰」
台灣優良食品發展協會理事長 孫寶年
113
食安事件層出不窮 從歷史裡,我們到底學到了什麼?
陽明大學藥物科學院院長 康照洲
[ 食大人物 ]
116 三皇生技董事長王亭坤 挑戰創新帶動老品牌
[ 別冊 ]
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