你應該要知道的食事
因應外送、外帶美食盛行，各式各樣的塑膠類食品包裝餐盒層出不窮，餐飲業者應如何選擇符合包裝規範、合乎安全標示的食品容器，才能讓消費者買的放心、吃得安心呢？
撰文＝衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第907期
美食外帶與外送，在疫情期間日益興盛。接觸食物的包裝容器五花八門，餐飲業者應該如何選購合適的容器？而消費者又該如何判斷其品質呢？
食品容器詳載明，安全看得見
食藥署說明，考量「塑膠類食品器具容器包裝產品」於選購及使用時須注意材質及耐熱溫度等事項，為方便民眾選購適宜產品，衛福部2016年4月18日公告，自2017年7月1日起製造之食品接觸面含塑膠材質之食品器具、食品容器或包裝（例如：塑膠材質保鮮盒、製冰盒，含塑膠淋膜紙杯、紙碗、紙餐盒，合成樹脂塗層之金屬鍋罐等），販售前應依食品安全衛生管理法第26條規定，以中文及通用符號明顯標示以下事項：
1、品名
2、材質名稱及耐熱溫度；其為二種以上材質組成者，應分別標明
3、淨重、容量或數量
4、國內負責廠商
5、原產地(國)
6、製造日期；其有時效性者，並應加註有效日期或有效期間
7、注意事項或警語
8、其他經中央主管機關公告之事項（包含應註明供食品接觸用途或等同意義字樣、供重複性使用或供一次性使用或等同意義字樣、聚氯乙烯（PVC）或聚二氯乙烯（PVDC）塑膠材質應註明勿與高油脂之食品直接接觸或等同意義字樣）。
食品容器/包裝規範規範需清楚標示。（圖片來源：衛生福利部食品藥物管理署提供）
標示方式應於最小販售單位包裝或本體上以打印、印刷、壓印、貼標等方式標示，如屬重複性使用具盛裝功能之食品器皿或容器，另應於主要本體以打印、印刷或壓印方式，標示材質名稱及耐熱溫度2項。食品接觸面為其他材質則依照商品標示法標示。
食藥署提醒，當您購買塑膠食品器具、食品容器或包裝時，請選擇有依法清楚標示的產品，並依標示資訊正確使用。若發現產品已有破損、變色或刮痕等老化情形，應適時汰換，勿繼續使用。
【歡迎轉載，請尊重著作財產權，勿重製或改作；引用文章時請加註文章出處。】
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