你應該要知道的食事
釋迦的熟成該如何判斷？各種吃法，從傳統手剝到優雅刀叉，一次學會！
撰文＝童嘉（台大社會系畢業，曾任報社專欄記者）
軟釋迦優雅吃！
釋迦沒熟很難吃，要打開包裝放在通風處，待變軟熟透才好吃，但也不要放到裂掉就太熟了。
熟透的釋迦輕輕拿起來，手感是軟的。要吃的時候先先剝一半，再剝成小塊吃。
以前，大家都直接剝開來，用手拿著吃。
現在比較優雅，剝開後一手捧著，一手用湯匙挖著吃
當然也是因為果農太厲害，釋迦越種越大顆，很難整顆拿著吃了。
吃鳳梨釋迦就得動用刀叉
鳳梨釋迦，就是要切開吃。
洗乾淨對半縱切開，再縱切成三或四片。
沿著果皮邊緣將果肉切開，再將果肉切塊，擺盤，用叉子吃。
內容來源：《就愛吃水果》，幸福綠光股份有限公司。
審稿編輯：林玉婷
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