你應該要知道的食事
2023年初受低溫、與「蜂蟹蟎」防治不易影響，蜂蜜產量稍受影響，但高雄市蜂農仍辛苦突圍，「2023高雄國產龍眼蜂蜜評鑑」仍有由岡山、內門、田寮、阿蓮、大樹、杉林、內門等區域30組蜂農參賽，並產出1萬瓶評鑑級蜂蜜，由6名蜂農取得特等獎、21名頭等獎的佳績。
採訪·撰文＝張語屏
當龍眼樹開花結果時，就是龍眼蜂蜜盛產之時，高雄市政府農業局與橋頭區農會於2023年6月17日舉辦高雄龍眼蜂蜜評鑑，包含岡山、內門、田寮、阿蓮、大樹、杉林、內門等七區，有30組蜂農報名參加，透過儀器檢驗及專家複評等2階段評比程序，由田寮區楊陳秀華、橋頭區洪月英、杉林區許玉鬆及岡山區陳玠宇、朱先戊、林佳正等6名蜂農獲特等獎、21名蜂農獲頭等獎。
高雄市政府農業局與橋頭區農會於2023年6月17日舉辦高雄龍眼蜂蜜評鑑。（圖片來源：高雄市政府農業局提供）
高雄市政府農業局行銷科科長林鄉薰表示，此次的高雄首選龍眼蜂蜜評鑑，分為兩階段，第一階段需先通過CNS國家標準檢測，包含11種抗生素殘留、410種農藥殘留，送至中央畜產會檢驗，第二階段則是由苗栗改良場、屏科大、虎尾科大、養蜂協會等專家學者依龍眼蜜的色澤、香氣、口感、純度等官能進行品評，並由HACCP及ISO22000國際雙認證的食品分裝場，裝填至獨特的蜂巢造型品牌包裝，每一瓶皆可追溯來源，評鑑賽後可讓消費者放心選購。
高雄市農業局也表示，由於今（2023）年1至2月受長時間低溫影響，部分因蜂蟹蟎防治效果受限，連帶對蜂蜜收成量造成部分影響，蜂蜜生產過程可能遭遇重重難關，卻更凸顯蜂蜜的珍貴價值，並因今年荔枝與龍眼開花重疊期較長，為通過官能品評增加考驗，而今年仍有逾1萬瓶評鑑龍眼蜂蜜的產出，全賴蜂農的辛勤與用心，將於8月下旬「大崗山國產龍眼蜂蜜文化節活動」頒獎予農民。
「2023高雄國產龍眼蜂蜜評鑑」得獎名單出爐，21名蜂農獲得頭等獎，並有6名蜂農拿下特等獎。（圖片來源：高雄市政府農業局）
審稿編輯：林玉婷
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