營養午餐加菜！漁業署補助4縣市偏鄉國中小鮮嚐國產文蛤與虱目魚 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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漁業署表示，台灣文蛤養殖史恰逢百年，且與虱目魚混養更達到友善養殖的精神，漁業署於2021年補助水產相關產區之偏鄉學童，提供免費的文蛤及虱目魚作為營養午餐的加菜，希望學童從小能體認到：好的水產品就在自己身邊。

整理＝編輯部

行政院農業委員會漁業署（以下簡稱漁業署）表示，台灣養殖文蛤已具有百年的歷史，為了讓偏鄉學童能多品嚐家鄉自產的新鮮海味，漁業署今（2021）年度特別補助中華民國全國漁會，免費提供文蛤給嘉義、台南、雲林、彰化等4個產區縣市的偏鄉國中小學，作為營養午餐加菜。

文蛤推廣列車從嘉義開到了台南，持續提供偏鄉中小學好水產

漁業署表示，已於2021年4月在嘉義縣菁埔國小舉辦「百年好蛤國產優鱻」國產文蛤偏鄉中小學推廣活動開幕儀式，而在5月14日時，文蛤推廣列車開到了台南，原訂舉辦之記者會因疫情而取消，但仍持續提供台南地區59所自辦營養午餐之偏鄉中小學，共計6,972位師生及職員品嚐台南在地養殖的新鮮文蛤及全新開發的虱目魚肉條。

台灣文蛤養殖史恰逢百年，混養虱目魚實踐友善養殖的精神

漁業署表示，台灣的文蛤養殖史，自1921年台灣總督府殖產局水產課從日本及福州引進種貝在台灣西海岸養殖至今恰好滿百年；而台南是台灣重要的養殖漁業重鎮，不論是文蛤、虱目魚養殖面積、產量及產值皆在台灣名列前茅；台南生產的文蛤主要以天然與低密度養殖，引海水低水位養殖，供黑面琵鷺覓食，並混養虱目魚作為工作魚，實踐了「生態平衡」與「友善養殖」的精神。

台南虱目魚聞名全台，魚肚之外背鰭和菲力更是寶

漁業署補充，台南所生產的虱目魚聞名全台，台灣所吃到的虱目魚，每兩尾就有一尾是台南養殖的。以往講到虱目魚，多數民眾聯想到的可能是「魚肚」，其實虱目魚全身都是寶，除了魚肚之外，像是虱目魚嶺（魚背鰭）、虱目魚柳（又稱虱目魚菲力），以及今日提供給學校的虱目魚肉條，皆是因應現今消費者飲食習慣推出的產品，營養價值高，方便食用且美味可口。

漁業署盼透過國產文蛤推廣列車，助學童了解台灣優質水產

漁業署表示，國產文蛤偏鄉中小學推廣活動的列車，也將繼續開往雲林、彰化，除了幫偏鄉中小學童加菜，也希望透過這個活動，讓學童們從小就能了解到：好的水產品就在自己身邊。

審稿編輯：林玉婷