你應該要知道的食事

2021年全國蓮霧王和蜜棗王分別由東港黃國霖、大社蘇信誠兩位農友拿下，透過優良的樹體管理和防災技術，力抗去年嚴峻的寒流，在「2021全國蓮霧及棗優質管理果園評鑑」中榮獲冠軍。

整理=編輯部

2021新一代的蓮霧王、蜜棗王出爐！農委會高雄農改場於2021年1月18～22日舉辦第11屆「全國蓮霧及棗優質管理果園評鑑」，本年度蓮霧冠軍由東港鎮農會黃國霖農友奪得，蜜棗冠軍由大社蘇信誠農友拿下，兩位得獎者偕同其他得獎農友於1月22日接受頒獎。

克服嚴峻寒流！　參賽蓮霧糖度仍有13.1表現

「蓮霧及棗優質管理果園評鑑」競賽邁入第二個十年，此競賽由高雄農改場舉辦，每年吸引超過100組的農友參賽，透過專業評審選出當年度全國「蓮霧王」及「蜜棗王」。今年第11屆參賽組中蓮霧組儘管受到連續冷氣團影響，多有落果跟果皮凍傷狀況，實際送件參賽的仍多達八成，而參賽蓮霧外觀雖受到影響，但糖度最高仍有13.1度。

接班父親蓮霧園　科技化管理打造冠軍果園

今年度蓮霧王獲獎的農友黃國霖年僅37歲，返鄉追隨父親黃進文種植蓮霧4年，黃國霖適當的肥培管理，使果園的土壤鈣、鎂、鈉含量高，有效控制裂果的發生。此外，在產季低溫警報時，黃國霖提前三天進行葉面施肥，於夜間低溫期間引入溪水漫灌田區以維持土溫，蓮霧經歷連續三週的低溫後，仍能維持良好外觀。黃國霖更將他的資訊專長發揮在田間管理和行銷上，利用平板電腦在雲端記錄田間管理日誌，手機也能同步查看。銷售上以父親名稱設計了「黃進文蓮霧」品牌形象並架設網站，收成的蓮霧有八成是透過宅配直銷。

黃國霖科技化管理下的蓮霧不僅挺過寒冬，更助他獲得全國蓮霧王稱號。（圖片來源：高雄農改場提供）

50年蜜棗園首度摘冠 　「立體式整枝」立功

蜜棗冠軍為大社區農會輔導的蘇信誠農友，家中自1965年開始種植棗子，從爺爺手中一脈相承至今已有30幾年的栽培經驗。近年來棗全國評鑑屢屢榜上有名，今年終於奪冠，在果品初選、果園環境及栽培管理技術上皆獲評鑑委員好評。蘇信誠蜜棗栽培面積有1.2公頃，參賽品種為高雄場育成的高雄12號珍愛，此款新品種蜜棗占了參賽品種一半以上，口感較以往的中葉蜜棗更加細緻甜脆。枝條管理上，蘇信誠採用「立體式整枝」進行樹枝條管理，有別於一般的「單層整枝」，操作上雖較費工，但能使果實的品質及總產量二者兼具。

蘇信誠透過「立體式整枝」，棗果質量俱佳。（圖片來源：高雄農改場提供）

除冠軍外，「蓮霧及棗優質管理果園評鑑」分別還有亞軍、季軍、優等獎及果品優選等獎項，評鑑脫穎而出的優勝者，皆是憑藉平時的樹體管理及劇烈天氣下的防災技術，通過嚴苛的氣候考驗的農友。

高雄農改場表示，蓮霧和棗子象徵富貴平安，相當適合送禮或搭配年菜，在年後供貨量仍然充足，絕對可以滿足饕客們的口慾需求。

審稿編輯：林玉婷

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