你應該要知道的食事

World Class世界頂尖調酒大賽不只有考驗技術？高永霈代表台灣征戰國際經過什麼樣的自我訓練歷程？甚至一杯組合不同材料和比例的雞尾酒其實是一門科學？一起來理解調酒的科學與藝術！

主講人｜林玉婷
受訪者｜無向Bar Without品牌總監高永霈

World Class世界頂尖調酒大賽自2009年舉辦以來，已成為全球最具聲望及公信力的調酒師競賽，被譽為「調酒界的奧斯卡」。而無向Bar Without品牌總監高永霈則是繼奪下2024年World Class世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍後，代表台灣參與世界賽贏得季軍。畢業於國立清華大學材料科學工程學系的高永霈，在大學時期就對調酒產生興趣，進而成為頂尖的調酒師。參與比賽對於調酒師能有什麼樣的刺激與學習？站上世界級的調酒大賽舞台又要做出什麼樣的準備？調酒師又是一個什麼樣的行業呢？一起來聽聽高永霈進入酒吧產業的心路歷程！


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【飲酒過量，有礙健康】

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