你應該要知道的食事
「你家樓下downstairs」位於台北市大安區，是一間義式料理餐酒館，林耀輝主廚19歲赴澳洲學習，先後任職多間知名酒店，更是師從義大利米其林主廚Christian Milone，以傳統技藝與創新靈感，呈現令人垂涎的美食，在愉悅輕鬆的氛圍中，享受美好的夜晚。
一進到「你家樓下」的場域，會被門外牆上可愛又時髦的粉色壓克力球吸引，上頭寫道「Anything can happen…downstairs」，主理人想要傳遞的是可以輕鬆，歡樂用餐的氛圍。
你家樓下downstairs餐廳一隅。（圖片來源：Amanda Cho提供）
媲美米其林的義式料理餐廳
場域既時髦又好看，但如果你以為這是一間只有拍照漂亮的網美餐廳，那可就錯了！你家樓下的新主廚林耀輝，19歲赴澳洲學習，先後任職多間知名酒店，更是師從義大利米其林主廚Christian Milone，讓餐廳新添了更多令人驚艷的好味道。
結合傳統與創新的美食饗宴
「自製馬鈴薯佛卡夏麵包」比烘焙坊販售的還好吃，有著鬆軟又酥脆的多重口感，主廚使用義大利00級麵粉，亦是麵粉等級的最高級，搭配馬鈴薯一起製作，外層刷上奶油烘烤，一入口，不只有淡淡的奶香味，咬下後溫熱軟嫩的口感，讓穀物的香氣在舌尖上蔓延，意猶未盡，讓我直問可以單買這個麵包帶回家嗎？
自製馬鈴薯佛卡夏麵包。（圖片來源：Amanda Cho提供）
「溫熱海鮮馬鈴薯泡泡」，上層撒上些許荳蔻粉，下層以番茄糊搭配口感Q彈的時令海鮮，馬鈴薯滑順的口感讓味蕾感到很舒服，濃郁的番茄，酸甜可口又讓人很開胃，不得不說番茄和海鮮是默契絕佳的好朋友。
溫熱海鮮與馬鈴薯泡泡。（圖片來源：Amanda Cho提供）
「昆布雞湯與手工湯餃」有著淡雅的昆布香氣撲鼻而來，入口後清雞湯的鹹香和濃郁在口腔蔓延開來，但又不會厚重，搭配秋冬時令的多種菇類，餃子內餡是檸檬菠菜瑞可達口味。這道菜品讓我想起義大利皮耶蒙特Piemonte的秋天，走在滿是葡萄園，蜿蜒的小徑上，空氣裡飄散淡淡菌菇的味道，往遠處一看，橘紅色的秋意映入眼簾。是的，在氣溫下驟的天氣裡，很需要一道暖心又暖胃的湯品！
昆布雞湯與手工湯餃。（圖片來源：Amanda Cho提供）
「海味番茄甜蝦燉飯」色彩繽紛的燉飯，一上桌就吸引我的目光，肥美彈牙的胭脂蝦，搭配使用蝦身和蔬菜高湯熬製成的蝦高湯，一同煨入義大利米，再加上番茄醬汁一起燉煮，這道燉飯充滿濃濃的義大利元素，米心大約7分熟，是地道的義大利口感，滿滿海味的濃郁醬汁讓我彷彿置身在地中海，真是美味！
海味番茄甜蝦燉飯。（圖片來源：Amanda Cho提供）
這是我第2次造訪「你家樓下」，這裡不只提供消費者輕鬆的氛圍與美食，酒單也頗為豐富，香檳、紅酒、白酒一應俱全。由於餐廳營業至凌晨1點，餐期過後還為包場的消費者提供影音娛樂服務，真是親友聚會、生日派對、佳節狂歡的最佳選擇！
你家樓下downstairs餐廳一隅。（圖片來源：Amanda Cho提供）
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶義大利史上最年輕的米其林三星主廚！人稱「廚藝界莫札特」的他如何征服饕客味蕾？
▶「餐桌上的鑽石」義大利白松露產季到來！跟著松露獵人上山尋寶
▶義大利人提升食材價值、法國人用時光熬出美味！如何在烹調過程中「聰明享受」？
