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農委會補助台南市政府建置之新式蒸熱處理設備設備啟用後，有效提升蒸熱處理量能，縮短處理時間，減少損耗，並提升芒果外銷品質及延長保質期。

整理=編輯部

行政院農業委員會（簡稱農委會）於2021年起全力推動建置國內農、漁、畜產冷鏈物流基礎設施與營運能力，除了更新外銷檢疫處理場設備，也建置旗艦物流中心、區域冷鏈物流中心、升級批發市場及輔導農民團體或農企業購置冷鏈設施（備），成果豐碩，大幅提升內外銷到貨品質，提高農民收益。

目前芒果已進入產季，2023年6月7日農委會陳吉仲主委至玉井蒸熱處理場，向各界展現農委會補助台南市政府建置之新式蒸熱處理設備在今年芒果期的運作情形，設備啟用後，有效提升蒸熱處理量能，縮短處理時間，減少損耗，並提升芒果外銷品質及延長保質期，相信2023年外銷可再創佳績。

投入千萬經費升級設備 有助芒果產銷

農委會表示，玉井蒸熱處理場原有8噸蒸熱設備，從2005年啟用迄今，已是20年前的老舊設備，為了確保芒果在國際市場的良好信譽，補助台南市政府汰換舊有設備，建置2座5公噸（合計10公噸）的新式蒸熱設備，另為使蒸熱作業順暢，亦補助購置緊急發電機。全新設備在2023年芒果期正式啟用，每年芒果總處理量最高可達800公噸，全程處理時間縮短1.5小時，並可減少損耗，使合格率提高至將近100%，同時也提升芒果外銷品質，讓保質期由8天延長至14天，大幅提升農民收益。設備升級搭配嚴謹的標準化外銷處理流程，使品質優良、風味濃厚、香氣獨特的台灣芒果享譽國際市場。

玉井蒸熱處理場全新設備在2023年芒果期正式啟用，每年芒果總處理量最高可達800公噸。（圖片來源：農委會提供）

投入百億預算推動冷鏈 豐碩成果全民共享

農委會進一步說明，為了促進整體農業升級，使農產品從產地到消費者手上維持新鮮好品質，該會推動中長程公共建設「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系」計畫，整合本會所有冷鏈相關計畫已投入126億元經費，並已再向行政院額外爭取40億元預算，希望能完善全國農漁畜冷鏈供應鏈體系，強化外銷市場競爭力，並帶動內銷成長。

其中升級及改善蒸熱處理場，就是推動冷鏈政策中重要的工作項目之一。此外，該會協助台南市政府於玉井蒸熱處理場旁建置之「玉井農產加工及冷鏈物流中心」，目前已經在施工，預計2024年5月7日完工，未來將提供青果集貨、分級、包裝、加工、檢疫、冷藏(凍)及出貨調節等功能，增加青果處理量能每年至少5500公噸，提升品質，延長貯藏時間，減少損耗，有效發揮產銷調節功能，可創造當地農業產值及就業機會，也保障消費者的食品安全。

審稿編輯：林玉婷

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