你應該要知道的食事
因應輸臺辣椒粉原料檢出蘇丹色素事件，食藥署及地方政府衛生局持續擴大抽驗，並提出4大原則精進蘇丹色素管制，並召開食品業者自主管理說明會，呼籲落實自主管理與通報機制。
整理＝李旻叡
因應輸臺辣椒粉原料檢出蘇丹色素事件，食藥署及地方政府衛生局戮力合作持續擴大抽驗，2024年3月11日再新增「津棧國際貿易有限公司」1批（包含2個有效日期:115.5.3、115.5.6），及「長谷農產有限公司」2批（包含2個有效日期:114.2.5、114.3.20）不符合規定，不合格品項已由轄管衛生局持續監督業者進行下架作業。截至2024年3月10日，共計下架及封存辣椒粉及其產品16萬2862.7公斤。
保欣、津棧、佳廣輸入中國辣椒粉，共19批驗出蘇丹紅
新北市「保欣企業有限公司」輸入中國河南省「三禾藥業有限公司」辣椒粉檢出蘇丹色素，目前累計10批辣椒粉原料經抽驗檢出含有蘇丹色素。高雄市「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」（2家公司實際營業地址相同）輸入中國「KAVIN SHIPPING LTD」之辣椒粉，累計9批檢出含有蘇丹色素，其中津棧公司8批，佳廣公司1批。
保欣輸入之辣椒粉相關產品下游流向圖。（圖片來源：衛生福利部食品藥物管理署提供）
津棧、佳廣輸入之中國辣椒粉相關產品下游流向圖。（圖片來源：衛生福利部食品藥物管理署提供）
葛瑞特洋菜辣椒、長谷農產原料及辣椒產品檢驗不合格
臺南市「葛瑞特洋菜企業有限公司」輸入中國「柘城縣恒豐食品有限公司 」之辣椒原料（有效日期115.5.17）不合格。臺南市政府衛生局抽驗「長谷農產有限公司」製造之三英朝天椒辣椒粉及雞心小辣椒檢出蘇丹色素，查其辣椒原料係由該公司分別自中國「柘城縣恒豐食品有限公司 」及越南「THE LIABILITY LIMITED PACIFIC COMPANY 」輸入，中國「柘城縣恒豐食品有限公司 」即屬原21家禁止輸臺之中國辣椒粉出口商/製造廠。違規品項持續由地方政府衛生局監督業者進行下架作業。
葛瑞特洋菜之辣椒原料下游流向圖。（圖片來源：衛生福利部食品藥物管理署提供）
長谷農產輸入之中國辣椒粉相關產品下游流向圖。（圖片來源：衛生福利部食品藥物管理署提供）
食藥署提4點精進蘇丹色素管制
食藥署對於本次辣椒粉原料檢出蘇丹色素事件的精進作為：
一、阻絕非法產品於境外
自2024年3月1日起，輸入食品無論在邊境或後市場，被查獲違反食品安全衛生管理法（下稱食安法）第15條第1項第3款「有毒或含有害人體健康之物質或異物」、第7款「攙偽或假冒」或第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」情事者，即依食安法第34條所定，該製造廠立即停止其輸入查驗申請。
二、全面逐批查驗同號列產品
另對違反前項條款之該國家輸入之同貨品分類號列產品，於邊境採取全面逐批監視查驗之措施。
三、台灣輸入業者管理
輸入業者輸入之產品檢出蘇丹色素者，違反食安法第15條，立即停止受理該輸入業者輸入該相關號列產品之查驗申請。
四、全面查驗所有之輸入辣椒粉
自2024年3月6日起，針對所有國家輸入之辣椒粉（乾）採逐批監視查驗，檢驗蘇丹色素。
食藥署召開食品業者自主管理說明會 呼籲落實自主管理與通報
食藥署說明，已在3月8日通函周知所有食品相關公會，重申食品業者應落實自主管理，確保產品安全衛生，並訂於3月11日廣邀食品相關公會召開「食品業者自主管理說明會」。期藉由政府嚴格監督把關，再加乘業者自律自重力量，全力捍衛民眾的飲食安全權利。
食藥署表示，食品業者應落實自主管理，確認原料符合規定。除含蘇丹紅的辣椒粉需下架回收外，且直接使用違規辣椒粉的產品，亦為下架回收範圍。違反食安法第15條第1項規定者，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。違規產品全數沒入銷毀。
此外，食品業者於發現原料或產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關，違反者，依食安法第47條第2款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
審稿編輯：林玉婷
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