20秒就能製作15款飲料！「自動化飲料機」新創Botrista獲「菲律賓速食龍頭」快樂蜂出手投資、累計募得39億元！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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Botrista研發自動化飲料機，整合軟體、硬體、韌體、食材等不同領域，針對「可樂是美國人唯一選擇」出發，讓員工在機器前只需按按鈕，20秒就能變化出多款飲品，提供消費者更多選擇，也大幅減少人力支出。

撰文＝曾令懷

自動化飲料機新創Botrista宣布完成新一輪募資，至今總募資金額達到1.2億美元（約新台幣39億元）。根據上一輪募資金額的公開資料顯示，在本輪之前的募資總金額約為5,300萬美元，當時由台灣人發起的Taiwan Global Angels（TGA）共同領投。由此可以推斷，本輪募資金額約為6,700萬美元。

本輪領投投資人名單也非常醒目：前陣子收購韓國咖啡連鎖品牌Compose Coffee 70%股權的快樂蜂餐飲集團（JFC）。快樂蜂餐飲集團是亞洲最大的食品服務公司之一，擁有Jollibee、添好運、吉野家等18個品牌，業務遍及33個國家。

JFC集團創辦人陳覺中表示，Botrista輕資產式的銷售模式、自動化的服務，不僅提高了客戶體驗，也創造了持續成長的獲利前景，是快樂蜂餐飲集團看好並投資的原因。

讓美國人可以選擇可樂以外的飲料！自動化飲料機的挑戰是？

Botrista於2017年由徐浩哲在矽谷成立，受到Tesla工作經驗的啟發，徐浩哲認為「自動化」是未來趨勢，並且鎖定「可樂是美國人唯一選擇」的飲料領域為題目，以自動化製作飲料的解決方案，提供餐廳更多的飲品選擇。

Botrista整合了軟體、硬體、韌體、食材等不同領域，以自動化技術提供冰沙、奶昔、茶飲、冷咖啡、手搖飲、雞尾酒等不同飲品種類，目前擁有2,000種食譜、15種飲料類別。在這項服務中，最具挑戰性的其實是飲料食品的來源與保存，這是Botrista的競爭關鍵。

Botrista目前在已經在37個州為合作夥伴提供服務，餐飲店員只要按按鈕，機器在20秒內就可以做出飲料，為餐廳省下約5倍的人力成本，安裝前後相比平均可以多出30%的淨利潤。