你應該要知道的食事
「遠東餐廚達人賽」是唯一內場廚藝結合外場餐服的賽事，將於2018年10月27日台中弘光科技大學舉辦初賽，現正報名中。
撰文＝編輯部
有「餐飲界奧斯卡」美譽的「遠東餐廚達人賽」，是國內16～25歲青年廚藝競賽中規格最高、競爭最激烈、獎金最高的比賽。2018年賽事制度再優化，參賽隊伍不僅不需要報名費，冠軍更可獲得30萬獎金，再加碼可遠赴美國廚藝學院（The Culinary Institute of America, CIA）進行海外參訪，和世界一級的廚師與餐管前輩相互討教切搓。
遠東餐廚達人賽自2007年首屆舉辦以來，已為國內培育出2000名餐飲尖兵。與一般餐廚比賽不同，遠東餐廚達人賽強調團隊分工的精神，是唯一內場廚藝結合外場餐服的賽事，更邀請社會名流、知名媒體人、企業家、美食家等坐鎮當客人為餐色與服務打分數，不但帶給選手「震撼教育」，也讓選手能在短時間站在名人的視野，觀看國際餐飲趨勢。
2018年第11屆「遠東餐廚達人賽」將於2018年10月27日於台中弘光科技大學舉辦初賽，國內大專院校餐飲相關科系的好手們，心動不如馬上行動，活動報名自即日起至2018年10月11日截止，詳細報名辦法請至官網查詢。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶一間餐廳如何讓更生人再站起來？ 2018奧斯卡紀錄短片入圍者《刀技》的背後故事
▶被吳寶春譽為「典型職人」的麵包師傅：王鵬傑
▶來瞧瞧奧斯卡晚宴吃了些什麼！？
