你應該要知道的食事
高雄市是全台第4大鳳梨產區，耕種面積占全台灣13%，為能紓緩2023年因收成量好的產銷壓力，高雄市政府農業局與在地起家冰飲品牌「三分春色」合作，以高雄鳳梨製作推出3款飲品，全台85家門市都喝得到。
整理＝張語屏
2023年節氣甫過大暑，加上聖嬰現象讓南部的夏天更顯炎熱，高雄市政府農業局（簡稱高雄市農業局）朝向手搖飲市場，偕高雄起家的冰飲業者「三分春色」推出「鳳梨果粒紅茶」、「鳳梨椰香冰沙」及「鳳梨可爾必思」等3種飲品，全部使用「高雄首選」品牌在地鳳梨製作，已在全台85家門市同步上市。
高雄市農業局表示，全台鳳梨收穫面積約為7185公頃，而高雄鳳梨面積約1000公頃、占全國13%，是全台第4大鳳梨產區，並以大樹、內門、大寮及鳥松等區為集中產區。
為了紓緩鳳梨盛產期的產銷壓力，高雄市農業局媒合農民團體及食品加工廠，強化鳳梨冷凍截切加工，先將鳳梨去皮、切成適口大小，再冷凍保存鳳梨果丁，延長鳳梨的保存壽命，更能保留新鮮鳳梨的風味及營養。
高雄市農業局希望藉由業者遍及全台門市的優勢，藉此推廣高雄鳳梨給更多消費者族群，以新鮮及冷凍果丁混和出多重口感，搭配各式茶飲研發出「鳳梨果粒紅茶」、「鳳梨椰香冰沙」及「鳳梨可爾必思」等3種具有熱帶風情的飲品，因鳳梨香甜高纖特性，在炎夏飲用也能解暑，同時滿足不同味蕾的消費者。
審稿編輯：林玉婷
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