你應該要知道的食事

米其林引路！知名在地旅宿品牌－煙波國際觀光集團強勢與兩大必比登老字號名店合作，一同體驗傳統烹調技藝沈浸在古早味的氛圍，在煙波早堂不僅能食用到透著淡淡木質清香的「保安路米糕」與粒粒鬆綿飽滿的花生「菜粽李粽店」，打造古樸好味的早午餐盛宴。

內容提供＝煙波國際觀光集團

獨步全球的台式早頓，以承襲超過一甲子的烹調技藝，經典雋永
南台灣宛如朝食天堂，早餐選擇多樣化，處處可見各式巷弄古早味，蘊含地方風土情懷，令在地人、遊客趨之若鶩。2024年1～3月煙波國際觀光集團，邀請接連2年獲《米其林指南》必比登推介（2022-2023）「保安路米糕」、「菜粽李粽店」兩大老字號名店攜手，讓入住煙波全台七館的旅人們，皆能無限暢享堅守傳統烹調技藝，大巧不工的台式早頓，感受流轉於餐食間的溫度！

於1959年開業至今，三代薪傳不輟的「保安路米糕」，2024年1-3月於蘇澳四季雙泉館及花蓮太魯閣駐點飄香，讓旅人日日體驗亙古不變的「粽葉米糕」。（圖片來源：煙波國際觀光集團提供）

台南排隊老字號名店「保安路米糕」：粽葉米糕

挑扁擔叫賣起家，至今風采仍舊，更曾入選台南十大傳統美食之一。堅守傳統烹飪技藝，以祖傳三代珍寶「檜木蒸籠」炊煮，使軟糯香甜、粒粒分明的米飯，沁入淡淡木質清香，搭佐花生、魚酥，及滷透入味、軟Q脆口的在地獨有「魯丸」，澆淋鹹香晶亮的秘製肉燥，再以酥香魚鬆綴飾提香，此外，外帶比內用多一味，店家保留古早外帶方式，減少使用塑膠、鋁箔等有礙環境包材，採用天然粽葉包裹，不僅便於攜帶食用，同時能保溫封鮮，添增粽葉香氣，令人百吃不厭

「菜粽李粽店」於1946年創立，承襲三代一本初心，打造質樸好味「招牌菜粽」，2024年1-3月於新竹湖濱館、花蓮館、宜蘭館、台南館、花時間宜蘭傳藝每日無限供應。（圖片來源：煙波國際觀光集團提供）

高雄排隊老字號名店「菜粽李粽店」：招牌菜粽
以「認真態度、執著工序、追求完美」的精神，將顧客視如家人，嚴選用料、手工現包，深受在地饕客喜愛。精選香糯軟Q的台灣長糯米，並與「雲林老店-鄭美香」攜手合作數十載，從產地到原料品質嚴格把關，齊心追求「花生」質量，粒粒鬆綿飽滿，巧妙混和新舊粽葉包粽，運用水煮手法，使得花生及粽葉香氣自然融入糯米中。再灑上南部粽靈魂佐料「花生粉」，搭配略帶清甜的店家特調醬油，以及讓高雄人情有獨鍾的「高興醬園」辣椒醬，滋味質樸，無可取代。

2024年1～3月煙波館藏南台灣必比登推介老店，入住新竹湖濱館、台南館、宜蘭館、花蓮館、蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣、煙波花時間 宜蘭傳藝任一館，天天晨享必比登台式早頓吃到飽，以舌尖領略台灣之美，幸福從早開始。想知道更多資訊，可上官網觀看詳細介紹。