你應該要知道的食事

針對癌友的飲食，營養師一般是不建議攝取「米」字旁的「糖」，譬如點心零食、蛋糕飲料，因攝取過多糖類確實會使免疫力容易下降。不過「酉」字旁的醣類可以提供身體足夠熱量，像主食類的飯、麵。雖有研究指出在戒除所有澱粉醣類後，有助於殺死癌細胞，但現有資訊多是以「癌症末期」的行為影響來作探討，實際關聯並非絕對明確。

在抗癌的討論上一直眾說紛紜，網路上就有一則訊息指出「癌細胞愛吃糖／醣，所以要戒糖／醣，才能餓死癌細胞！」於是就有人開始連飯、麵都不吃了！究竟戒掉醣類會不會對抗癌有幫助呢？婉萍營養師透過本文來說明！

營養師表示「糖」確實降低免疫力 但仍可以攝取「醣」類澱粉

「完全不攝取任何糖份、醣類就能餓死癌細胞？」答案是：錯！營養師一般是不建議攝取「米」字旁的「糖」，譬如點心零食、蛋糕飲料都是含糖量高的食物，攝取過多糖類確實會使免疫力容易下降。不過「酉」字旁的醣類可以提供身體足夠熱量，像主食類的飯、麵是可以吃的。雖有研究指出在戒除所有澱粉醣類後，似乎對殺死癌細胞有幫助，但現有資訊多是以「癌症末期」的行為影響來作探討，並非絕對明確。

罹癌者飲食重要在「熱量」和「營養素」攝取足量

營養師領域中的「癌症營養」，係指癌症治療的飲食原則，更注重在患者的「熱量」和「營養素」攝取是否足夠。因為在癌症療程中，例如打化療，結果不僅是殺死癌細胞而已，連健康細胞也會無差別一併被消滅，因此如何讓患者保持體力抗癌是首要關鍵。婉萍營養師就曾遇過癌症患者，擔心影響病情，誠惶誠恐地戒斷食物，卻在喝下妹妹泡的蜂蜜水後，發現眼前一亮、精神變好。原因就是先前營養不良，此時的蜂蜜水反而補充熱量、提升活力。

若癌友食慾全無、情緒不佳 可破例喝「珍奶」提振士氣

抗癌是一段很艱辛的路程，確保患者有體力、營養和穩定正向的情緒是很重要的。營養師不建議攝取米字旁的「糖」，但酉字旁的「醣」可強化熱量補給，像地瓜、南瓜等不精緻全榖雜糧還富含多樣化營養素，癌症患者可以安心食用。若癌友食慾全無、情緒不佳，喝得下珍奶能提振士氣，那偶爾破戒吃點糖還是可以的，必須先有體力精神才能繼續對抗癌細胞！

【本文獲李婉萍營養師授權刊登，原文標題：抗癌不能吃醣類？營養師破解：戒糖可以餓死癌細胞嗎？】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

審稿編輯：林玉婷

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