你應該要知道的食事
品好乳酪的康家樺、康家儒這對兄弟，不斷找尋高品質的原料，並且將原物料品牌全部揭露於商品標示中，讓消費者透過味道與原料作連結，去認識乳酪的真實味道。
撰文＝劉宜叡
這個人工香料氾濫使用的時代，品嚐出好味道真的不容易。品好乳酪的康家樺、康家儒這對兄弟，不斷找尋高品質的原料，並且將原物料品牌全部揭露於商品標示中，讓消費者透過味道與原料作連結，去認識乳酪的真實味道。
弟弟康家儒是專業烘焙師傅，更是一個「乳酪控」，而哥哥康家樺擁有行銷和營運的技能，兄弟倆決定拿弟弟的最愛——乳酪，開創屬於兄弟的事業。兄弟倆成立了品好乳酪，專售各種乳酪蛋糕。2017年品好乳酪的產品「品好派對組合」榮獲無添加協會給予最高等級三星評價。康家樺説，創業剛起步時，品好乳酪參加《蘋果日報》的母親節蛋糕評選，在直播現場，主持人拿起品好乳酪的「丸久小山園抹茶生巧乳酪蛋糕」，直指這麼鮮豔的綠色一定有加人工色素，但事實上綠色來自於原料「丸久小山園抹茶」所帶的天然顏色。
2017年「品好派對組合」榮獲無添加協會給予最高等級三星評價，經典原味亦是品好乳酪的特色產品之一。
康家樺感慨現今消費者對食品有極大不信任感，認為只要產品是具亮麗色彩，就直接與人工色素掛上等號。為了讓自家以天然食材製作的蛋糕被肯定，兩兄弟參與無添加認證比賽，康家樺卻由衷希望：「世界上有一天不需要無添加認證，而是無添加成為食品的基本標準」。
品好乳酪共同創辦人康家樺由衷希望：「世界上有一天不需要無添加認證，而是無添加成為食品的基本標準」。
品好乳酪除了經營網購官網，還同時經營部落格「品好小知識」，在其中推廣正確的訊息，如乳酪的歷史、營養價值、凝乳酶的作用等等。不只是吃，而是品。好乳酪蛋糕，其核心價值「品好」，除了帶有品味好食的理念，更加入品味知識的想法在裡面！
●創辦人：康家樺、康家儒
●創立時間：2016年
●特色產品：經典原味、丸久小山園抹茶、仲夏莓果
●競爭優勢：嚴選原料，資訊透明公開，重視消費體驗。
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