台灣最精緻的茶博物館！遊山茶訪茶文化館讓你1小時內了解台茶精髓 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

台灣茶在國際上相當具有知名度，不少歐美與東北亞的遊客皆會到南投品茗正宗的台灣茶。座落於南投竹山的「遊山茶訪茶文化館」，一改傳統觀光工廠的模式，從台灣風土條件、各地茶葉的種類、製茶知識介紹，至茶道文化無一缺漏，讓民眾身心都沈醉在茶香飄逸的空間裡。

採訪·撰文＝林玉婷、葉佩珒

感受不到一般人山人海的觀光工廠所產生的擁擠與吵鬧感，導覽全程約1小時，內容份量十足卻不枯燥，從台灣風土條件、各地茶葉的種類、製茶知識介紹，至茶道文化無一缺漏，最後導覽員還會親手為你泡一壺茶，讓遊客一品台灣好茶，使身心都沈浸於台灣茶之中，說是去觀光工廠，倒像在參觀一間濃縮台灣茶精華的茶葉博物館，這就是座落於南投竹山的「遊山茶訪茶文化館」。

遊山茶訪茶文化館猶如小型博物館，從早期種茶葉的照片與製茶器具的展示，帶旅客走一趟台灣茶工藝演進之旅。

下山只為做品牌葉淑盆無畏跨界挑戰

在感嘆遊山茶訪從環境到體驗都精美的同時，才知道原先的導覽設計與裝潢皆不是如此，遊山茶訪茶業股份有限公司總經理葉淑盆笑著説「這可是經過我革命後，改裝而成的模樣」原在鹿谷鄉種植凍頂烏龍茶的葉淑盆，是難得獲頒「十大神農」榮譽的少數女性之一，對於台灣茶產業的貢獻有目共睹。

來自傳承三代的凍頂烏龍茶世家，葉淑盆提起最初從茶農轉作品牌時，怎麼懂做品牌是什麼！但因為客人不敢買沒有聽過「名字」的茶葉，便很直覺地把丈夫陳重嘉的名字放在茶葉罐上！爾後取了「嘉振茶業」這個品牌名，對於外國客戶卻又太難記憶，求知慾強烈的葉淑盆認為要做就要做好，便主動到大學上課，進修品牌塑造、文化產業等相關課程，最後才定下如今「遊遍名山訪茗茶」的茶品牌：「遊山茶訪」。

就是不要復古茶場的老氣味！用簡約現代風傳承茶文化

為了能將自家好茶的製茶工法與歷史分享給客戶，葉淑盆認為必須要有一個空間做這件事，然而雖有推廣想法，但要落實到空間陳設到導覽還有一段差距，原先公司團隊委託的設計師計畫將茶場的老舊器具全搬至館內擺設、以呈現製茶的歷史感以及文化氣息，葉淑盆如今回想起來還忍不住氣，「為什麼一定要老老舊舊的呢？歷史感其實是可以鋪陳出來的，就如年齡較長的女子不一定要穿大媽款的衣飾，而是可以藉由打扮來展現韻味啊！」葉淑盆不想因為刻意展現復古感而模糊了茶文化的美感，因此與董事長、也是葉淑盆的先生陳重嘉以及公司團隊開會數次、拉鋸許久，歷經多年的規劃與修正，才造就現在如迷你博物館般精緻、現代化遊山茶訪茶文化館。

遊山茶訪茶文化館總經理葉淑盆，是獲頒「十大神農」榮譽的少數女性之一。

導覽設計、泡茶訓練、DIY設計培訓不假人手

「你剛剛泡茶的水溫和時間沒有掌握好，難怪客人喝不出來！」、「這段品牌故事在教育訓練手冊裡面有，重點要講出品牌LOGO的『家徽』概念，回去得要再加強」，這些只是當日採訪的小小插曲，在我們面前，葉淑盆沒有掩飾對於導覽人員和體驗活動要求完美的高標準。除了館內的擺飾設計、動線規劃以及導覽人員的訓練都經過葉淑盆精心安排之外，遊山茶訪的DIY活動如親手焙茶、團揉烏龍茶球等項目，也是歷經一番調整，葉淑盆表示，一開始是以製茶人的角度出發，將DIY活動規劃得很詳細、內容十分充足，動輒要花費2小時以上的時間進行活動「當時看到遊客一臉疲憊，似乎不想繼續進行活動，才驚覺我想要的並不是真正遊客想要的！」葉淑盆回想，雖然抱有將製茶傳統如實傳授給遊客的心意很重要，但經過多次的調整，才讓導覽在1小時內精確傳達台茶文化的核心，兼具享樂與學習，在短時間內把製茶技術的精髓以體驗的方式傳達給遊客。

導覽人員示範手炒茶的傳統工藝，呈現台灣茶的製作之美。

讓世界認識台灣茶文化，來過遊山茶訪等於遊遍台灣茗茶

葉淑盆表示若要將茶文化發揚就不只做都會的發展，而要做國際的發展，由於南投竹山並不是外國遊客到台灣的必經地點，因此在台北大安設立的青田會所，以近70年的日式老屋細心修復而成分享台灣茶的品茗空間，讓國際旅客更容易親近台灣茶的美好並引發對於台灣製茶工藝的好奇心。

不少日本與歐美旅客因為到過青田會所後，特地至遊山茶訪茶文化館參觀，想更進一步了解台灣茶，而遊山茶訪也具備中、英、日的導覽，讓這些外國遊客在參觀完遊山茶訪茶文化館後對台灣的製茶工藝有更深入的了解，葉淑盆表示除了發揚自家品牌的好茶，更重要的是發揚台灣在地的茶文化，從她堅定自信的微笑中，看到她耕耘50多年、對台灣茶推廣的堅持，以及灌輸在遊山茶訪茶文化館的熱情。