你應該要知道的食事

想要成為農夫，一定得做足功課，包含了田地選擇、栽培作物選擇、農民資格這些細節，都需要認真的研究，避免讓從農夢變成噩夢

返鄉務農、租分地、拿起鋤頭種田，就是農民了嗎？種田似乎很簡單，缺乏農事情報的後果，可能會讓許多「農青」滿腔熱血入行，最後血本無歸認賠出場。農業雖然是入行門檻最低的職業，但也是最容易被市場淘汰的產業。以下是新手務農的辛酸踩雷史，不妨檢視自己是否對農業也有這些美麗的誤會：

找好田和找好房一樣難

租貸或是買賣農地不難，但想找到高品質的農地，一定得做足功課。包含田區的水質、土壤、甚至地理位置與鄰近農會文化等。台灣農業區的違章工廠問題十分嚴重，一旦農田出現汙染情事，往往需要好幾年的修復期才能復耕。特別要注意農田的灌溉與排水系統是否安全無虞，水源品質輕則影響作物品質，造成收益損失；重則引發食安問題，例如工業廢水導致水源與土壤的重金屬超標，都是時有所聞的案例。農地過去的耕作歷史，也是影響作物生長健康的因素。同樣田區若是進行多年的連作，意即長時間只種植單一作物，土壤肥力與性質通常比較差。這時候便需要「養地」，種植不一樣的作物或是輪作綠肥作物，搭配土壤改良農法等，改善土地的肥沃度。了解田區周遭的環境與歷史，適當調整耕作系統，才能避免「先天不良，後天失調」的地雷。

投資種苗有賺有賠，播種前請詳閱農產品價崩黑歷史

新手農民大多都是「半路出家」，儘管出生農業家庭，擁有的農學知識與技術仍停留在民國50～60年代初期，農村知識與資訊水平不發達的年代。所謂的技術與種植規劃，都是照著長輩留下來的規矩，或是鄉野間口耳相傳的「秘方」。缺乏科學知識與農產行情資訊的累積經驗，只能看隔壁鄰居種什麼，就跟著一起做。遇到病蟲害，年輕一輩的上臉書發問，老一輩只能找農藥行尋求協助。運氣不好遇上產量過剩，再訴諸老掉牙的情感行銷，年復一年。

務農要有成績，就不能把自己當成以勞力討生活的農人，而是像「經理人」一般的農場管理者。入行前要先設定能獲利的主要作物，並根據作物特性規劃栽培系統，甚至開發作物副產品與加工品，防止盛產時的價格損失。踏入農業以後，更要不定時關注農業新聞，主動學習新的農業技術與知識，特別是各項政策補助與國際貿易消息，才能掌握產情資訊與時事脈動。

我種田，為什麼還不是農民？

根據「從事農業工作農民申請參加農民健康保險認定標準及資格審查辦法」，有農地的地主或是有農保資格才擁有農民身分。租地的佃農，必須以農地租貸證明經過公證之後，才能取得農保身分成為正式「農民」。擁有農民身分好處多多，不但能名正言順加入農會及產銷班，不定時獲得轉作、友善耕種，或是其他保險及推廣計畫的補助，又能以產銷班名義拓展通路市場，或是創立自有品牌。畢竟所有的政策資源，都需要認證的農民身分才能申請，否則就是看得到吃不到。

佃農，農村勞力新希望，卻是弱勢的一方

「小地主大佃農」，是政府鼓勵青年投入農業的推廣方案，但也不是人人都有好運氣遇上好地主。特別是欲從事有機驗證的農友，與地主簽約時一定要考量約期長短，再決定是否投入驗證的經費。要知道取得有機驗證需要最少2年的轉型期，好不容易取得驗證卻遇上租約到期的窘境，都是可以事先預期並防範的「從農地雷」。此外所有的農業補貼，都是對「地主」，或是具有「農民」身分的自然人與產銷班。佃農是付出最多的一方，卻是農業資源相對弱勢的一群，組織化並統整資源才有機會翻轉佃農劣勢。

別讓「從農夢」變成從農夢魘，上述這些從新手農友常犯的錯誤，形容成踩地雷雖然有些誇張，但確實反映目前在台灣轉行務農的困境與障礙。與其希冀政府大力的改善就業環境，不如多聽、多看、多學習，借鏡前輩的辛酸血淚，讓自己的農業之路走得更穩健。

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