你應該要知道的食事
徹夜喝酒狂歡隔夜總是宿醉讓你頭痛嗎？全球推出許多解酒新創產品。
撰文＝Beth
社交飲酒在當今世界也是一種常態，週末聚會、辦公室聚會、社交聚會……無論是朋友、同事還是老朋友，我們每天都會聽到「走，喝一杯去！」這熟悉的話。
但是我們為此付出的代價：宿醉後的頭痛、疲勞、噁心等……可能遠超過我們所能承受的。對於徹夜喝酒狂歡的人士，你可能需要這樣一個盒子。緊急時刻，請趕快打開，宿醉倖存者的套裝，解宿醉盒。
由Phil Schmosby創造的解宿醉盒。（圖片來源＝FBIF）
該產品是Phil Schmosby創造，並於2018年在Product Hunt上發佈的一款產品。盒子哩包含了派對後你可能需要能緩和胃的主食，例如，泡麵、薯片、即溶咖啡、茶，甚至是餅乾、糖果。
解宿醉盒內還包含泡麵、薯片、即溶咖啡、茶等等。（圖片來源＝FBIF）
這不只是一個混合了很多食物的早餐盒，或者是網紅零食大禮包，盒子裡還提供了宿醉後休息時，你所需要的墨鏡或遮光眼罩，甚至還有睡眠面膜，讓你有個好睡眠。
解宿醉盒提供遮光眼罩讓你更好眠。（圖片來源＝FBIF）
當然，作為緊急時刻打開的盒子，這還遠遠不夠。如果你不幸地喝吐了……盒子裡還有你需要的清潔用品，比如，防水嘔吐袋、牙膏和牙刷。盒子裡雖小，五臟俱全，貼心地包含了派對後所需要的一切。
解宿醉盒內的嘔吐袋能在緊急時刻上派上用場。（圖片來源＝FBIF）
解宿醉盒的售價為39.99歐元，號稱可提供全球免費配送的服務。以上只是治標不治本，解燃眉之急的補救法子。我們需要從根本上解酒，清醒混沌的頭腦身心，就要瞭解宿醉的原因。宿醉的主要原因之一是，酒精中的乙醇，在肝臟中代謝成為乙醛，會給肝臟帶來額外負擔去排毒，長期以往，肝臟「負債累累」……你的肝臟還好嗎？
Hello Foods本期為廣大酒友帶來了酒後能保持頭腦清醒的秘密武器「派對革命」，盤點了來自全球20種的解宿醉產品。
82Labs Morning Recovery：早晨恢復飲料（美國）
美國初創公司82Labs推出了一款早晨的恢復飲料Morning Recovery，使用二氫楊梅素、仙人掌提取物、牛奶薊等成分，提高肝臟分解酒精的天然能力，增強身體對酒精的自然反應。該產品獲得了2018年全球飲料創新獎「最佳飲料配料」和「最佳新品牌」提名。
美國公司82Labs推出了的早晨恢復飲料Morning Recovery，提高肝臟分解酒精的天然能力，增強身體對酒精的自然反應。（圖片來源＝FBIF）
Sober Up：解宿醉飲料（美國）
红牛前CEO也推出了解宿醉飲料Sober Up。該產品使用黃精、黃芪、龍蒿草、茯苓、中國丹參、白術、生地黃、胡椒薄荷、姜黃、葛根、蜂蜜、腔昆布、亞洲紅參提取物等，14種專利草本和提取物混合而成，經臨床證明可強化肝臟，加速血液中酒精含量的降低。
喝酒前：可幫助減少飲酒時身體的副作用，保持精神清晰。
喝酒時：防止喝得太醉，保持心理穩定。
喝酒後：幫助加速身體自身的排毒，更快從宿醉中恢復。
解宿醉飲料Sober Up由14種專利草本和提取物混合而成，經臨床證明可強化肝臟，加速血液中酒精含量的降低。（圖片來源＝FBIF）
DOTSHOT：一款解宿醉的「魔力藥水」（印度）
DOTSHOT是一家成熟的草本成分製造商，有很多健康配方。該配方由姜黃素特製而成，並含L-鳥氨酸和肌醇。配方經臨床驗證，可對抗宿醉，DOTSHOT在降低血液中的乙醇和乙醛方面，非常有效。從而保護肝臟，減少不安、頭痛、噁心和痙攣現象。並且添加了必需電解質，幫助補充脫水造成的電解質流失，保持肌肉、神經系統正常運行，並有助減少其它後遺症。
口味是十分清爽的檸檬味，70ml的小瓶也很適合放在包中隨身攜帶。 飲酒後或睡前喝一瓶可以安穩睡，第二天早上保持頭腦清醒。
HangZing：首個可飲用的全天然解宿醉補充劑（英國）
HangZing的創辦者Mohit是化學工程出身，花了兩年時間，在國外研究當地草本和傳統療法，想用天然成分來制定一款完美的解決方案。Mohit根據人口統計學變量，例如年齡、體重、性別和種族，是如何影響個體系統的酒精解毒作用，在實驗室中測試了每種成分，最終確定了緩解症狀所需的最佳劑量和效力。
HangZing配方中含：北枳椇、牛奶薊、諾寶仙人掌、蘆薈、薑黃、西伯利亞人參、複合維生素B、維生素C、電解質。其中，北枳椇含二氫楊梅素（DHM），是韓國醫學中的一種關鍵營養素。二氫楊梅素（DHM）可提高乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH）分解乙醇和乙醛的能力，從而將乙醛轉化為無害的乙酸（醋的成分），通過呼吸、出汗和排尿，排出體外。
口味上，目前有兩種風味：花園薄荷和荔枝檸檬草味。並以純加拿大楓糖漿增甜，不額外添加精制糖和人工甜味劑。純素，也可滿足嚴格素食者的需求。該產品也於2019年2月在美國上市。
DrinkAde：只有5大卡熱量的肝臟排毒飲料（美國）
DrinkAde是一種健康的維生素混合物，以前叫「NeverToo Hungover（永不宿醉）」。DrinkAde幫助身體中和毒素，恢復重要營養素。也被稱為「喝酒前的官方飲品。」快速吸收的液體配方，使身體在晚上外出後，更容易恢復全部功能。
DrinkAde由專有的天然維生素混合物、氨基酸、營養素和礦物質組成。天然成分包括：
蘆薈：有助於消化和支持肝臟排毒。
維生素B群：來自鰐梨和秋葵，有助於提高能量水平，在疲勞時幫助恢復精神。
Gotu Kola：原產於亞洲，通過幫助消除精神迷霧，來幫助提高頭腦清晰度。
綠茶萃取物：有助於支持肝臟中和毒素，緩解偶爾的噁心，並維持血液和氧氣的流動。
牛奶薊：支持肝臟整體健康，幫助身體排毒
鉀：平衡體內水分，支持正常的神經和肌肉功能。
紅色為飲酒前「預防」功能；藍色為酒前酒後都能喝，促進身體恢復。
Overhang：更新包装，更注重生活方式（英國）
英國Overhang以100多年歷史的義大利家庭配方為靈感，是一種天然、清新、活力的飲料。Overhang將天然成分的橘子、青檸、生薑和牛奶薊組合，添加維生素和植物成分，富含維生素C和天然單寧的樹莓葉，有「血液淨化器」之稱的牛蒡，幫助減少疲勞，改善認知功能。有成分均來自大自然，不含動物成分，也非常適合素食主義者。
每瓶含50kcal熱量，維生素B3、B5和B6，以及每日推薦維生素攝入量的50%，可謂是一款健康飲料。
Buzz Balance和Hangover Hug：預防宿醉和身體排毒（美國）
消費者有時並不想要口味濃重的飲料，只想喝一點清淡的水。「Buzz Balance」是一種可替代水的飲料，使用有機檸檬汁、青檸汁、有機蘋果醋、有機姜，用甜葉菊增甜，能幫助身體排毒，減少酒精副作用，熱量僅10大卡。「Hangover Hug擁抱宿醉」在「Buzz Balance」的基礎上，還加入了能調節血糖、降低血壓的有機肉桂，和促進血液循環、支持排毒的有機卡宴辣椒。熱量也僅為10大卡，適合在宿醉的第二天早上喝。
儘管全球許多地方的酒精飲料銷量在下降，但卻有越來越多消費者對預防宿醉的措施感興趣。這款替代飲用水，像酒瓶一樣包裝的產品，也讓人有一定的迷惑性。
Your Tea：解宿醉茶包（美國）
Your Tea的解宿醉茶是一款獨特的中草藥混合茶包，由天然成分混合而成，含烏龍茶、葛根、洋甘菊、橘皮、蒲公英、葛根花。
蒲公英：幫助肝臟排毒，使毒素通過尿液排出，並緩解飲酒者的胃部不適。
葛根：滋養身體，治療脫水，在腸道作用，幫助恢復酒精引起的不良影響。
洋甘菊：有舒緩鎮靜的作用，支持肝臟，有助治療頭痛頭暈和全身不適。
這款解宿醉的混合茶包，1盒40包獨立包裝銷售，非常適合那些尋求快速緩解常見派對症狀，而不想依賴藥物或人工療法的人士。茶包性質溫和，對於老年人、孕婦、哺乳期媽媽和大病初癒者，雖無禁忌，但飲用前，建議諮詢專業醫師。
國外市場此類解酒飲品較多，回顧中國市場，中商產業研究院曾指出，目前中國的保肝解酒市場以護肝解酒片為主，該市場被大型藥廠壟斷，競爭比較激烈。而以預防為主的護肝解酒保健品和飲料市場，尚處於發展階段，市場份額小，發展空間大，預計到2020年，保肝解酒市場有望突破7億元。
中國護肝解酒市場規模預計2020年有望突破7億元。（圖片來源＝FBIF）
中國市場又出現了哪些值得期待的新品？
貴州益佰：久前久後 草本飲料 黃金組合1+2（中國）
該產品使用了能緩解酒後症狀的五維草本方案：枳椇子（清醒）、葛根（透解）、茯苓（排出）、山楂（消濁）和甘草（調和）。成分為科技人員從貴州等地苗族用藥經驗基礎上篩選出來。將民族驗方經過制劑工藝，將藥方改為更方便食用的液體飲料。
今年「久前久後」在保留經典功效組分的基礎上，做了產品升級，將PET瓶升級為「黃金組合1+2」，即：1瓶濃縮的玻璃小瓶+2瓶經典調理的鋁制瓶。50ml小瓶方便攜帶；250ml鋁制瓶比PET瓶更時尚美觀，瓶蓋也更易開啓。酒前喝玻璃小瓶，濃縮吸收快；酒後喝調理型大瓶，溫熱更養胃。次日早上再喝一瓶調理大瓶，即可調整狀態，投入工作生活中。
六角獸飲料有限公司：F6葛根姜植物能量飲品（中國）
60-100ml的Shot濃縮型飲料以「濃縮精華、方便攜帶、隨時補充、快速見效」，涵蓋能量補充、醒酒、提神、美容等功效，風靡日本和北美。
而該款葛根姜植物飲品，針對年輕人選用古今解酒漢方中最有效的秦巴山區野葛，在安全範圍內以市場競品5倍的含量進行添加，同時搭配雲南小黃姜、玉米低聚肽、姜黃等優質原料。
並以阿方索芒果調味的芒果風味，消除了草本飲料一般草藥味重、適合中老年人的印象，使整體口味更時尚，清新潤喉，讓消費者真正體驗「輕鬆一口，卸下上頭酒」。
The Good Sort ×Betches：解酒彩虹冰拿鐵（美國）
紐約咖啡廳The Good Sort和流行文化網站Betches聯合推出這款彩虹拿鐵。除了色彩鮮艷以外，這款加入火龍果的杏仁椰奶抗宿醉飲品，還含有超級滋養成分：例如：藻藍、姜黃。其中，藻藍號稱是地球上營養最密集的食物之一，富含使人健康的維生素和礦物質。熱帶印象的椰奶幫助人體補充電解質。火龍果低熱量，富含抗氧化劑、維生素C、B族維生素和脂肪酸，有助延緩衰老。姜黃杏仁奶在你宿醉或精神萎靡時，有助消炎，並提振精神。
Gyeondyo：世界上第一款缓解宿醉的雪糕（韓國）
根據世衛組織數據，韓國人平均每年飲用12.3升白酒，佔亞太地區酒精消費量排行榜之首。韓國人每年花費超過1.2億美元，購買治療宿醉的飲料和藥物。
韓國Gyeondyo棒冰正是看準了龐大的酒精消費和解酒市場，而順勢推出。其能解宿醉的秘密在於：它的西柚味外殼中，含有北枳椇果實。北枳椇從17世紀以來，就是韓國人的傳統解宿醉藥物。北枳椇和冰品結合，可降低因飲酒引起的體溫上升。
永谷園：傳承日本傳統的解宿醉即飲味噌湯（日本）
日本永谷園曾於2015年推出了一款罐裝味噌湯。味噌湯是日本傳統的宿醉療法。這款罐裝味噌湯中，含25mg氨基酸鳥氨酸，相當於70個蛤蜊的含量。鳥氨酸可幫助肝臟清除有毒的氨，將乙醇分解為尿素排出。推薦和午餐一起或酒後飲用。在罐子上也有卡通形象和口號，宣稱「為愛喝酒的你」而設。
Serious Pig：世界上第一款防止宿醉的肉類零食（英國）
面對宿醉，有數百種方法可以緩解疼痛，也許你還可以試試吃肉的方式。英國倫敦的一家肉製品公司Serious Pig曾推出了一款號稱可以預防宿醉的肉類零食：Hangover Cured Snackingham。因為其中含有富含氨基酸的高品質蛋白質，可防止惡心的生薑，還有能提高感知良好的內咖肽水平，改善血液循環的辣椒，幫助身體排毒，是一款天然的解酒產品。
那麼世界各地的人們，又是通過什麼食物來解酒的？Flavored Delights評出了世界幾大解宿醉的方法。
德國：酸味小吃，腌鲱魚卷
酸酸的醃鯡魚卷，用洋蔥和醃黃瓜卷在一起吃，是德國人民宿醉第二天的早餐。
俄羅斯：樺木枝桑拿
俄羅斯人認為，用樺木枝蒸桑拿，可刺激血液循環，加速酒精排出體外。
日本：超酸鹽漬梅
日本人使用我們常見的，飯團里用的超酸鹽漬梅來解酒。或用鮮蛤蜊味噌湯，也有用新鮮或乾柿餅的。
羅馬尼亞、墨西哥、土耳其：牛肚湯
除了牛肚湯外，羅馬尼亞還有用根類蔬菜、大蒜、醋、奶油煮成鹹湯來解酒。
義大利：義式濃縮咖啡
咖啡之國，無時無刻都在喝咖啡的義大利人，自然是用咖啡解酒了。
波蘭：超级酸，醋味非常重的酸泡菜汁
中國：特濃綠茶
除了綠茶外，也有用檸檬水和醋的。酸味刺激味蕾，是全世界人民最常用的提神醒腦方法之一。
荷蘭：啤酒
「喜力啤酒」之國的荷蘭，相信大杯的冰啤酒才能解酒。
美國：番茄汁和雞蛋
美國人民使用「伍斯特醬+黑胡椒+生蛋黃」，調配出獨特的液體來解酒。該配方甚至宣稱比「狗毛」醒酒液還有用。服用時，要非常快速地吞下才有用。
墨西哥：蝦
墨西哥使用蝦和其它貝類，再加番茄、青檸、洋蔥、香菜做成沙拉。吃了這款沙拉後，「returnto life」，「酒鬼」也活了。
【飲酒過量，有礙健康】
【本文經授權轉載自《FBIF食品飲料創新公眾號》（ID：FoodInnovation），編輯為Wilbur，未經授權禁止轉載。原標題為：全球20+款解宿醉創新產品盤點，吃雪糕也可以解宿醉？】
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