你應該要知道的食事
香港東方文華酒店矗立在街頭已超過一甲子時光，這家享譽盛名的酒店除了它響亮的名聲外，還蘊藏了5個只有內行人才知道的神秘故事。
撰文=柯曉翔
入住五星酒店，隱藏一個免費服務，須由內行人帶路。我和香港文華東方酒店前台行政人員鄭子毅（Travis Cheng）約在大廳，像參加博物館導覽一樣，散步至各個角落，聆聽這座五星酒店的傳奇歷史與故事。
開業於1963年的文華酒店，目標是吸引來自世界各地的旅客。它是香港第一家提供直撥電話服務、無須通過接線生的酒店，也是亞洲第一家在每間客房中配有浴缸的酒店，當時更是香港島最高建築。1987年，正式更名為「香港文華東方」。透過專業導覽，我們發現酒店5個秘密。
香港文華東方酒店是文華東方酒店的首間旗艦酒店。這間享譽盛名的酒店是現代奢華與東方傳統巧妙融合的經典之作之一。（圖片來源：香港文華酒店官網）
一、1樓英倫風The Chinery酒吧曾僅歡迎男性
位於酒店1樓、從未更改過位置的The Chinery酒吧，以英國藝術家喬治・錢納利（George Chinnery）的名字命名，供應超過100款威士忌及牧羊人派、炸魚薯條等英國經典美食，用銀製酒杯盛裝冰涼生啤。
但，它曾經僅限男士。因為過去只有男性參與商務活動，聚集在這個擁有軟墊沙發椅、綠色皮製長椅和木質鑲板的會所。鄭子毅透露，過去還有傳言流傳，這是一間同志酒吧。
隨著更多女性加入商場，1990年，這裡舉辦一場女士雪茄之夜，當晚沒有男士受邀，唯一男性是活動負責人。次日，多家媒體報導，讓顧客知曉The Chinery酒吧也開始歡迎女性賓客。
酒吧午餐及晚餐供應傳統的英式經典美食，如牧羊人派和炸魚薯條等，為想嘗試精緻餐廳美食以外的賓客提供另類休閒選擇，該酒吧同時也是全球純麥威士忌藏酒量最多的酒吧之一。（圖片來源：香港文華酒店官網）
二、政商名流下榻首選 阿湯哥、黛安娜王妃都曾入住
香港文華東方酒店接待過無數政商名流下榻，包括黛安娜王妃、柴契爾夫人與湯姆克魯斯等。最初甚至有勞斯萊斯車隊，專門接待這些官員和大明星。1970年，Christian Dior舉辦一場時裝秀，瑞典王儲、加拿大與新加坡總理等都是座上賓。
每年4月1日，張國榮的影迷會到酒店外放置鮮花、公仔和燈飾，現場化成一片花海。這座城市的標誌，留下許多傳奇。
三、巧克力自產自銷 起司蛋糕與玫瑰花果醬不容錯過
酒店內，藏有一座巧克力工坊。鄭子毅透露，位址在2樓員工餐廳旁，酒店販售的許多甜點與巧克力，皆在此製作。
不過，巧克力工坊沒有對外開放。如果想解饞，可至1樓的文華餅店（Cake Shop）挑選各種美味的蛋糕、巧克力和糕點，最招牌當屬起司蛋糕和玫瑰花果醬。
文華餅店最具代表性的商品之一：玫瑰花果醬。（圖片來源：香港文華酒店官網）
起司蛋糕也是文華餅店相當受歡迎的商品之一。（圖片來源：香港文華酒店官網）
四、大型壁畫增添華麗 住飯店也逛藝廊
各樓層陳列許多精緻藝術品，讓住飯店像逛藝廊。其中14幅大型壁畫由傑拉德・亨德森（Gerard Henderson）繪製，大廳樓梯旁的「三仙女」壁畫用水泥、金和油漆製作，充滿東方神話風格。
我最喜歡的是一幅鍍金木雕，木雕主角是平定安史之亂的大將郭子儀正在慶祝他的生日。推估創作時期是19世紀，包括動物、鳥類、花朵與人物等浮雕，非常精細。
五、標誌扇子下方藏有時間錦囊
具有11片扇形的扇子，是文華東方的著名標誌。這只陳列在大廳的骨董年代約落在1870年，象徵「千面圖」，意味著來自世界各地的客人來到酒店。在其他文華東方酒店，也能找到不同的扇子。
鄭子毅告訴我一個秘密―2013年，酒店在50週年之際，在扇子下方放置一個時空錦囊，期待100週年再打開。
時間流轉，讓酒店充滿故事。這個導覽是免費，分為10點30分、16點兩場，旅客可向酒店登記，開箱五星酒店不為人知的祕密角落。
具有11片扇形的扇子，是文華東方的著名標誌。（圖片來源：香港文華酒店官網）
在不同地區的文華東方酒店能找到花樣各異的扇子，此為香港文華東方酒店的千面扇圖樣。（圖片來源：香港文華酒店官網）
【飲酒過量，有礙健康】
【本文獲商周alive授權刊登，原文標題：黛安娜王妃、柴契爾夫人、湯姆克魯斯都來過！開箱香港文華東方傳奇歷史，內行人帶路五星酒店秘密故事】
審稿編輯：林玉婷
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