你應該要知道的食事
2019年的奧斯卡獎頒獎典禮被譽為「聯合國」，展現包容多元文化的氣象。跟著奧斯卡得獎作品探索美國加州內各種跨文化的美食。
撰文=UniStar
2019年的奧斯卡展現了多元與包容，讓我們從電影及演員的角度，一起探索加州各地的跨文化美食吧！
（圖片來源：UniStar提供）
《幸福綠皮書》劇照，左為鋼琴家Don Shirley角色，右為司機Tony Lip。（圖片來源：UniStar提供）
這部頗具爭議性的《Green Book》改編自真人真事，故事的原型是美國古典鋼琴家唐・雪莉（Don Shirley）去南方巡迴演唱會時，與他的司機共同經歷的波折與危機，這位白人司機教會他炸雞的美味，在他受到歧視時，更為他挺身而出，甚至為了他跟白人打架的愛與接受的故事。
美國連鎖速食店Raising Cane’s。（圖片來源：UniStar提供）
吃Raising Cane’s不用像電影裡面啃雞骨頭（劇中吃的是KFC），店裡現點現炸的chicken fingers被許多網友評為「世界上最鮮嫩、最好吃的雞柳條」。
Raising Cane’s(連鎖速食店)
營業時間：9:00am～1:00am
（圖片來源：UniStar提供）
電影《羅馬》劇照。（圖片來源：UniStar提供）
電影描述1970年代墨西哥「羅馬」區中，一戶中產階級家中女傭的故事，故事的原型就是來自最佳導演艾方索柯朗（Alfonso Cuarón）的童年生活，日子或許平庸、平淡，但卻透過鏡頭產生了生命力，就像我們對小時候的回憶一樣，總是「模模糊糊、若有似無、卻充滿情感」。
El Paseo Inn的墨西哥鐵板烤肉。（圖片來源：UniStar提供）
El Paseo Inn的酪梨醬。（圖片來源：UniStar提供）
在一個平淡的日子，到小墨西哥街奧爾維拉街（Olvera Street）吃個墨西哥菜，感受電影裡Roma（Amor 愛）的小日子吧！El Paseo Inn是DTLA有名的老牌酒吧，營業已超過80年，穿著墨西哥風情的服務生熱情的招呼你，他們的chips、salsa以及 taco plate小編都非常推薦喔！
El Paseo Inn
電話：(213) 626-1361
營業時間：11:00 am-7:00 pm
地址：11 East Olvera St., Los Angeles, CA 90012
（圖片來源：UniStar提供）
Rami Malek所飾演的皇后合唱團主唱Freddie Mercury。（圖片來源：截圖自《波西米亞狂想曲》預告片）
在《波西米亞狂想曲》將「皇后合唱團」主唱Freddie Mercury詮釋得惟妙惟肖的雷米是美國加州出生的埃及移民第二代。雷米一直到4歲以前只會說阿拉伯語，這樣的成長背景讓他在求學時常感困惑，並對自己的格格不入十分警覺，他的故事就像所有的移民二代一樣，在美國與家鄉之間尋找自己的歸屬感。
在奧斯卡頒獎後台，雷米談到身為移民的自我認同過程：「我小的時候，常常覺得應該要擺脫這些（埃及血統），因為我覺得自己無法融入人群，就像個局外人。長大後，我才意識到我的血統有多麼美麗，現在我很驕傲我擁有埃及血統」。
Shamshiri Grill的招牌菜Beef Shamshiri（圖片來源：UniStar提供）
世界三大菜系之一的中東風味（另外兩者為中國菜系與法國菜系)。你嚐過嗎？中東料理的特色是以肉類、蔬菜及豆類為主食，加入天然香料和調味品去除油膩。座落在Santa Monica的Shamshiri Grill被評為洛杉磯最好的中東菜，新鮮出爐的麵包及招牌菜「Beef Shamshiri」都非常受到穆斯林的歡迎。
Shamshiri Grill的海鮮料理Rainbow Trout。（圖片來源：UniStar提供）
Shamshiri Grill
電話：(310) 474-1410
營業時間：12:00pm～11:00 pm
地址：1712 Westwood Blvd., Los Angeles, CA 90024
（圖片來源：UniStar提供）
以「真寵（The Favourite）」拿下威尼斯影展、金球獎及奧斯卡最佳女主角的奧莉薇雅柯爾曼，看似最近才爆紅，但她其實已在演藝圈歷練許久，是個經驗與實力兼備的「硬底子演員」。《真寵》描述18世紀初英國安妮女王時期所發生的政治鬥爭事件，以黑色幽默的驚悚調性，用荒謬感訴說了這段歷史。
位在美國加州的Langham Huntington Hotel。（圖片來源：UniStar提供）
正統的英式下午茶興起於1840年的維多利亞女王時代，當時皇室的夫人們，每到下午時刻便百般無聊，心想距離晚餐Party還有點時間，就請女僕準備幾片烤麵包、奶油以及茶，輕鬆愜意的享受午後時光。位於Pasadena的The Langham提供的就是純正的英式下午茶，所有杯盤均使用英國皇室御用陶商Wedgewood，配上經典的三疊架茶點，再抬眼看看窗外The Horseshoe花園，彷彿回到舊時光。
Langham Huntington Hotel供應的下午茶餐點。（圖片來源：UniStar提供）
Langham Huntington Hotel
電話：(626) 585-6218
營業時間：2:00pm～4:00pm
地址：1401 South Oak Knoll Avenue, Pasadena, California 91106, USA
【本文經授權轉載自UniStar，未經授權禁止轉載。原標題為：在奧斯卡的浪潮上 尋找多元的加州美食】
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