你應該要知道的食事
馬鈴薯烘蛋是西班牙人眼中最著名的家常菜，因做法簡單每位年輕人都會做，唯一有爭議的是大家對加不加洋蔥一直沒有共識，除了這點之外，西班牙人對飲食還有一些眉眉角角的地方。
撰文＝王儷瑾（西班牙全職導遊）
講到西班牙美食，大多會想到海鮮飯、火腿或烤乳豬，然而西班牙人眼中最具代表性的美食則是馬鈴薯烘蛋（Tortilla de Patatas），這是西班牙的家常菜和著名小吃，也是年輕人唯一會做的菜，因為馬鈴薯烘蛋做法簡單易學，是年輕朋友聚餐時一定會嘗到的一道菜。馬鈴薯烘蛋的主要材料是馬鈴薯和雞蛋，也有人加入洋蔥爆香一下，或是加入磨菇、火腿、蝦子、培根、節瓜等，所以「加洋蔥的馬鈴薯烘蛋」和「不加洋蔥的馬鈴薯烘蛋」成為西班牙人永遠的爭議。
除此之外，西班牙人對飲食也有一些特殊習慣：
1、早餐（或晚餐）吃牛奶配餅乾很正常，大家從小就這麼吃。
2、電影院的爆米花是鹹的。
3、蔬菜不等於素食，西班牙的蔬菜三明治（Bocadillos Vegetales）會加上鮪魚、火腿或雞蛋。
4、習慣飯後刷牙。
5、不常用奶油烹調，堅信橄欖油比奶油更健康。
6、可樂餅（Croquetas）不是用馬鈴薯做的，是用麵糊做的，這道菜的原生地是法國，棲息地卻是西班牙的酒吧老店，可樂餅常被酒吧當作免費贈送的Tapas。
7、吃飯除了要配麵包，還要配酒，尤其是跟朋友聚餐，無酒不歡。
8、在吃飯前、擺盤子刀叉之前一定要先在餐桌上鋪上桌巾，對他們來說，吃飯沒有桌巾就好像沒有床單一樣。
內容來源＝《西班牙，不只海鮮飯：跟著官方導遊深入西班牙美味日常》，木馬．奇光出版
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