MOHEJI 海苔鍋有明海海苔製作剩下湯底煮燉飯也美味 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

MOHEJI 海苔鍋有明海海苔製作剩下湯底煮燉飯也美味

市價150元

所需等級 一般會員以上
所需學分 50
體驗份數 15
關注人數 1149
申請人數 305

品牌業者：台灣咖樂迪股份有限公司

負責廠商	台灣咖樂迪股份有限公司
廠商地址	台北市信義區光復南路495號7樓之3
產地	台灣
試用產品規格	600公克/入
食品業者登錄字號	A-155746448-00000-1
投保產品責任險字號	080009PDT00039

8.4

MOHEJI 海苔鍋

包裝美學 8.0

烹煮容易 9.5

海苔香氣 8.7

容易搭配食材 9.3

建議推薦 8.3

心得分享 15則

徐子筑

金食達人

24歲

臺南市

2023/03/09 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

這次很幸運抽到海苔鍋試吃，我搭配香菇、干貝、高麗菜和蔥一起煮，讓海苔鍋的整體風味變得更有層次而且更鮮甜。

口味：海苔的量非常足夠，在喝湯時可以咬到小小一條一條的海苔，脆脆的非常好吃。

鹹度：雖然個人覺得偏鹹，但湯底最怕不夠味，偏鹹的話還能依個人口味加水調整，調整完後我認為三個人吃是綽綽有餘的。

容易烹煮：打開倒入鍋中，把麵和想吃的配料丟進去煮就可以食用，整個過程只需要用到一個鍋子，非常方便，很適合現代懶人料理的趨勢！

陳柔

鑽石達人

32歲

新北市

2023/03/09 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

這是第一次吃海苔湯底的火鍋，為了好好品嘗也買了各種食材來搭配。一開始倒入湯鍋最驚豔的事湯底裡的海苔真的沒有在客氣的多!!! 每一口湯都可以喝到濃郁的海苔，很讚! 湯底之外我有稍微在加了一些水量讓湯可以多一點(畢竟是火鍋需要多一點水量~) 不會太鹹也不會覺得膩! 最後湯也喝光光了~~~
感謝這次的體驗，家人都很喜歡湯底的味道，已經手刀再購入，期待下次用不同的方式料理。

葉筱楓

金食達人

43歲

桃園市

2023/03/07 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

當收到MOHEJI海苔鍋的試吃入選時，就一直在想為什麼不是寫昆布鍋？還是真的是海苔鍋底嗎？收到試吃包隔天晚餐就決定是海苔小火鍋了。倒出海苔鍋底可以看到確實不是一片一片的昆布，是很細碎的海苔片而且味道也是濃濃的海苔味，小朋友聞到都覺得像是零食的海苔香味。一包的份量大概就是煮小火鍋剛好，試了鍋底的味道完全不需要稀釋，鹹淡剛好，直接加入火鍋料煮滾就好。吃完第一輪之後海苔的香味還是很濃郁，所以又加入了第二次的火鍋料跟青菜，火鍋料上沾附了滿滿的海苔末，單吃或者沾一點辣的薄鹽醬油都非常對味，湯頭直接喝也可以，完全收服一家大小的胃，會願意回購並推薦給其他朋友。

Harper

金食達人

42歲

臺南市

2023/03/04 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

感謝錄取MOHEIJ海苔鍋試用體驗，本身喜歡吃海苔，一開始拿到包裝時看到是600克，打開包裝時低頭有聞到海苔的香氣，之後把這600克湯底全部倒入鍋中，接著放入雞肉、鴻喜菇、蔥末、板豆腐一起滾熟。

當滾熟之後先試喝一下湯頭，覺得有點鹹，所以又加入了一些水量來稀釋鹹度，但，湯頭是好喝的，量也很足夠，只要把全部食材一起加進鍋子裡，滾熟之後即可食用，蠻方便的，適合在寒冷的天氣煮個海苔火鍋也很不錯。

朱雲

金食達人

35歲

臺南市

2023/03/04 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

MOHEJI海苔鍋一袋約2~3人份，是均質的海苔碎片湯底，打開就聞到濃厚的海苔香味，整體是深色的水狀，若加上食材煮久到最後會變得比較稠。今天照著調理建議的材料，準備了再多一些的份量，煮成湯麵3人分食剛剛好，湯底也還是很夠味道，一袋可搭配蠻大量的食材。

包裝：一袋600g，特殊的撕口設計非常好開且開口平整，包裝上產品資訊、成分、營養標示等皆有清楚列出，並且有圖示建議調理方法及食材比例。

風味：使用明海海苔，加上鰹魚、昆布、蝦醬等，聞起來是蠻濃厚的海味但不會腥，吃起來海苔味濃。

謝宛芸

金食達人

41歲

新北市

2023/03/07 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

感謝食力提供給我試用的機會
今天試用的是MOHEJI海苔鍋
它是液體的火鍋鍋底，有一年的保存期限
一份約可供2-3人食用
打開來後沒有明顯的氣味，顏色類似清湯
鍋底倒出來後可以明顯看到海苔的碎屑沉底
因為是海苔鍋，如果喜歡重口味，煮的時候不用加水
簡單加入火鍋料後就很美味
吃的時候可以明顯感覺到海苔的味道，也能看到海苔末
網路介紹說是日本熊本的有明海所產的海苔

整體來說是蠻推薦給喜歡昆布鍋底的人
味道濃淡適中
日幣約238元

是宜秀

金食達人

37歲

桃園市

2023/03/07 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

Moheji海苔鍋湯包，包裝簡單，因為包裝顏色黑色居多，會以為湯頭很黑，但是打開後，其實湯底是清湯的感覺，說明內容沒有註明要加水，只有註明可以放什麼食材，湯包如果沒有加水的話，會蠻鹹的，我加了米杯3杯半的水，味道剛剛好，非常美味，味道很鮮甜，用來煮火鍋很適合，火鍋料或是青菜不用沾醬也很好吃，下次如果還要住火鍋，我會想買這個湯包，非常方便。

Jay Chen

金食達人

62歲

彰化縣

2023/03/07 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

把它放到鍋裡煮的時候，就有一點點香氣，煮好後我試喝，海苔鍋第一口讓我覺得很驚艷，高配版的紫菜湯，很可惜我沒放蛋花QQ，加入豆腐變得更加美味，放入白蘿蔔也很有特色，海帶超對味，就缺少蛋花啦！！！
但它的賣相比較不好，家中長輩看到這鍋，不敢吃，對於長者來說接受度可能較低，我喝起來湯頭是清淡，如果放點蒜頭更能提味；小孩的接受度就很高，吵著明天還要吃這鍋！！！

黃木琛

鑽石達人

65歲

基隆市

2023/03/08 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

海苔鍋聽起來特別，我本來想著應該跟昆布鍋差不多的味道，我用來當煮麵的湯底，倒出來是咖啡色的，湯頭分佈著許多細小的海苔碎片，嚐著原湯底滿鹹的，所以小鍋煮的話不要放太多記得稀釋，煮的時候有著淡淡的甘甜鮮味，煮好的麵和配料附著著滿滿的海苔，每一口都充滿海味，吃起來鹹甜鹹甜，比昆布鍋更濃郁的味道，但不會死鹹，吃著就想好熟悉的味道，後來想到像是柴魚片的味道，看了說明不止有海苔，也有添加昆布和鰹魚做基底，難怪這麼濃醇的口感，而且適合稀釋，所以一包可以煮一大鍋，若要分次煮，也可以煮兩三次鍋燒麵或燉飯等等，或是可以打個蛋加入紫菜變成紫菜蛋花湯也可以，非常多樣化的做法，一個湯底就可以利用他本身的味道去做不同的料理變化，是非常方便的食材！

楊祖安

鑽石達人

43歲

臺北市

2023/03/09 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

先感謝食力和台灣咖樂迪讓我有幸獲得試吃商品，料理方式實在非常便利快速，我倒入鍋內加熱後放置菇類豆腐和青菜，打開倒出鍋內時就聞到了海苔的香氣，品嘗高湯時那濃郁鰹魚及昆布味道佈滿整個舌尖嘴裡，鮮甜回甘，搭配了自己喜歡的食材，真的美味十足。非常推薦給親朋好友一起來享用。

林玉萍

金食達人

36歲

新竹縣

2023/03/09 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

真的就是滿滿的海苔的湯底，湯本身的海潮味蠻濃的所以不是每個人都喜歡

烹調很簡單只需要放入你想吃的材料煮熟就可以了
我搭配雞腿肉跟火鍋料很剛好，
煮起來的樣子不是很討喜，食材都會沾上海苔的味道
湯原本鹹度剛好，但經過煮滾有點濃縮變得略鹹
建議烹調時可以適量加點水去調整

這款我比較推薦給對海苔/海味很有愛的朋友
不是他不好吃，是不合家人的胃口

謝汎琪

金食達人

34歲

臺南市

2023/03/09 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

超開心入選海苔鍋試吃體驗🥰
尤其最近天氣忽冷忽熱，煮好一鍋有菜有肉的海苔鍋備著很方便。
🔸烹煮難易度：超簡單
煮滾後加入喜歡的食材就可以上桌啦～零廚藝也可輕鬆上手
🔸味道
打開包裝就可聞到濃濃的海苔香氣，烹煮完香氣更加濃郁
🔸真心話
零廚藝好搭配是這款海苔鍋最推薦的地方，另外海苔香氣是偏海苔醬的那種味道，完全不會有腥味👍

廖詹琳

金食達人

33歲

臺中市

2023/03/09 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

ＭＯＨＥＪＩ海苔鍋，是一款很特別的湯底包
使用大量日本有明海產的海苔，
加入北海道利尻昆布＆枕崎鰹魚基底的高湯
一包大約２～３人份，不用稀釋

我分成兩次使用：
第一次加入味噌、海帶、豆腐，煮成湯餃
第二次熬煮白飯，搭配紅黃蘿蔔、綠白花椰菜，變成燉飯
還留了一半加起司變焗烤

兩次都沒有另外調味，
湯頭鮮甜濃郁、海苔香氣明顯，
而且食材百搭、烹煮容易
是大人小孩都能接受的味道。

陳逸蘭

金食達人

38歲

新北市

2023/03/06 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

感謝食力提供試用！
此次試用的產品為：MOHEJI 海苔鍋有明海海苔製作。

不多說，冷冷的冬天就該來點暖暖的湯，我準備了金針菇、玉米、紅棗、黃耆、地瓜葉、雞蛋、肉末等等食材，打算配上海苔鍋一起煮。

先說包裝打開來的湯底，蠻出乎我意料之外的，一開始以為會像宣傳圖那樣含有深色可見的海苔，結果倒出來在烹調匙上，看見湯底竟然呈現黃色！看不到海苔，聞了味道，嗯，淡淡地海苔味。

湯底是稍微介於水和高湯之間的那種濃稠度，不濃不稠不油，是蠻適合減肥的人做料理食用。

湯底不需額外放糖放鹽，我的料理步驟如下，先準備300克到500克的水，把紅棗和黃耆的營養成分煮出來，然後加入海苔鍋的湯底，繼續熬煮，加入玉米、金針菇、地瓜葉，肉末等食材，最後起鍋時打一顆蛋，就完成嘍！

整個湯底其實很甜（畢竟我的食材本身都是會釋放糖分的），再加上海苔鍋湯底本身，單喝也是甜的，所以這道料理小朋友會很喜歡，連菜菜也會吃乾淨。

不過海苔味的表現，就差強人意了，此產品在網路上的宣傳圖，我看到是滿滿的黑色海苔在湯裡面（連湯本身都是黑的），可是到了真正的實體產品，倒出來的湯底黃黃的，海苔味比較弱，這是可惜的地方。

Lisa

金食達人

29歲

澎湖縣

2023/03/09 對MOHEJI 海苔鍋留下評價

收到時發現摺痕處汁液會外漏，不過還好外面空氣應該沒辦法流通進去，品質上沒有問題。原以為是有海帶芽搭配海苔（不小心被行銷的美麗照片誤導），打開倒出才發現是真真實實的海苔湯底，用湯匙撈起實在不怎麼好看。還好加入滿滿的蔬菜跟一些肉、芋頭煮滾後，發現可說是鮮味十足、稍甜，也有鹹。沒有煮太久，但能增添加入的蔬菜跟肉的香氣，不會喧賓奪主，不過吃到後面會覺得味道讓人有一點點膩，還是比不上單蔬菜跟大骨熬湯的單純鮮美。但想想這樣的包裝，且是常溫流通，倒是很適合露營或是宴客使用，方便之餘也不用太擔心需要額為調味。