▶活動說明
電商與外送興起之下，台灣百貨商場仍守住了營業額，2015～2019年平均成長率超過美日韓，靠的就是餐飲業務！2020年疫情之後，百貨人潮要回流，餐飲還是消費者選擇重點！百貨業者如何改造美食街讓你更想來？餐飲業者又要端出什麼好菜讓你吃了還想再吃？品牌進駐百貨美食街前，要先做哪些自我評量？「百貨女王」京站總經理柯愫吟、美食街韓式料理霸主兩班家餐飲集團董事長劉遠有、手握近400個品牌的「美食街地下教父」林剛羽及《食力》編輯團隊與你面對面，帶你一一拆解百貨美食街經營術！
▶活動內容
→百貨使出的最後殺手鐧：美食街吸客大法全解析
→美食街韓式料理霸主兩班家致勝心法獨家揭露
→想搶百貨美食街一桶金，你該做什麼準備？
→獨家公開全台首次百貨美食街消費行為大調查
▶主持人
食力副總編輯 林玉婷
以新聞採訪專業在食品產業耕耘10年，懷抱著探究事實真相的熱情，喜愛從專題企劃、深度訪談、資料收集、數字分析中抽絲剝繭、梳理脈絡，端出一盤色香味俱全的好報導。曾獲消費者權益報導獎、吳舜文新聞獎、曾虛白新聞獎、華文永續報導獎等平日報導、專題報導、深度報導類別得獎與入圍肯定。
▶講者陣容
京站時尚廣場 總經理 柯愫吟
日本法政大學經營管理學系學士、加州大學洛杉磯分校企管碩士，曾任衣蝶百貨副總經理。1979年進入衣蝶生活流行館工作後，一路從商品開發處、販賣促進處、營業店長、行銷企劃總監等歷練，主導招商統籌策略定位、宣傳企畫活動、營運督導、自營商品開發等重要工作。2007年任職京站實業股份有限公司總經理至今，統籌設立京站時尚廣場策略定位、宣傳企畫活動等，打造出深受年輕族群喜愛的購物空間。
兩班家韓式餐飲集團董事長 劉遠有
因創建了10個韓式餐飲品牌、稱霸百貨美食街韓式料理領域，被稱為「韓菜教父」。劉遠有身為韓國華僑，對台灣與韓國兩地的飲食文化與習慣相當了解，從1983年在SOGO忠孝店超市販賣泡菜起家、直到踏入餐飲界，多年來持續開發多元韓式料理，2015年已成功拓展50間分店，至少年平均服務超過500萬位顧客；直至2020年，旗下品牌有雪嶽山、韓鶴亭、首塢爾等10個餐飲品牌共有56間門店，創造出年營收20億的佳績。
天帷企管顧問 創辦人 林剛羽
現任天帷企管顧問創辦人與扶田資本 共同創辦人。天帷企管顧問擁有豐富的展店相關經驗與國內外通路資源，目前業務主要為協助連鎖品牌展店規劃及海外品牌代理。至今已經服務超過300家企業、共400多個品牌，更是多家海外餐飲品牌來台展店的首選顧問團隊，其中包含牛角燒肉、一風堂、嵜本吐司、燒肉Like、點點心、蔦屋書店等。
食力採訪編輯 李依文
在食品科學相關領域有12年的學習經驗，專長領域為食品加工、食品安全、食品新品研發等，過去曾參與的相關計畫案包含饗賓餐旅事業、漢記股份有限公司、添好運仕樣書撰寫及規劃，蘭揚食品股份有限公司 HACCP 計畫書，與多項食品新品開發計畫，如滴魚精、魚骨軟化等，現職食力編輯部採訪編輯。
▶活動資訊
活動時間：2021年03月24日(三) 19:00-21:00 (18:40開放入場)
活動地點：台灣金融研訓院5樓503教室 (台北市中正區羅斯福路三段62號 捷運台電大樓站3分鐘)
全程參加活動可獲得一本食力最新Vol.22季刊《美食街 百貨奪回零售霸主的最後殺手鐧》（售價250元）
兩種方式供擇一報名：
2. 食力學分99分兌換
【如何取得食力學分】
Step2. 每天閱讀網站文章並通過每篇文章文末［食力學堂］答題，就能獲取學分獎勵！
▶注意事項
1、活動當天須請以手機等行動裝置出示電子票券以供驗票。
2、報名完成即表示同意上述聯絡資訊供主辦單位未來訊息通知之使用。
3、主辦單位保留修改時間、地點、講師、內容及參加名額之權利。
4、活動聯絡人：(02)23518831 (週一至週五10:00~17:00)
❗️❗️❗️防疫須知❗️❗️❗️
1、因新冠肺炎疫情持續延燒，身體不適者或有發燒症狀就不要勉強參加喔😷～保護你自己也保護大家～
2、還有還有，為確保大家健康安全，希望大家全程都要配戴口罩！
3、入場前會幫大家量額溫，若額溫超過37.5度C，現場工作人員會忍痛拒絕你入場😢！
4、現場也會準備酒精供手部消毒使用～請大家務必留意自身身體狀況，並且勤洗手戴口罩！
▶《食力》 3月號季刊「美食街 百貨奪回零售霸主的最後殺手鐧」熱賣中！
實體書店：誠品書店、金石堂、何嘉仁、TSUTAYA BOOKSTORE、獨立書店、一般書店
海外書店：香港誠品
網路書店：博客來、讀冊生活、PChome
電子雜誌：Readmoo、Pubu、HyRead、KONO、讀冊生活TAAZE、博客來、樂天KOBO
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※參加本活動即同意無償授權主辦單位使用活動期間所拍攝之照片與影片，並運用刊登於主辦單位所發佈之網站、部落格、Facebook粉絲專頁、電子報、EDM、專題影片等相關之活動。
