【食力季刊】
疫情下的壹顆救命仙丹 食品業轉骨科技魂

你與後疫情時代的距離，還差這顆仙丹
攤開2020年飲食產業的成績單，從食品飲料上市新品數量來看，根據Mintel全球新品資料庫統計顯示，上市產品數量維持去年水準，未受疫情影響生產動能。而一開始受創最深的餐飲業營收也以開始止跌回穩，甚至2020年9月餐飲業營業額647億元，還創下歷年同月新高，年增0.3%。
台灣的飲食產業，不是沒有做、只是沒有說。因此《食力》本期特別專訪8個數位轉型案例、從6大環節探討飲食產業在後疫情時代的求生術，並從「2020食創獎」入圍名單中分析在後疫情時代的產業創新策略。這些努力在大環境中突圍的品牌案例，都值得您好好細讀。

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