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從食品包裝到餐廚設計 打造真正的銀髮友善環境
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讓熟齡族群吃得更好更健康 享受美味從質地開始!
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食事追蹤
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葡萄糖胺、軟骨素等可以減緩膝關節的「退化」嗎?
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心理影響生理!老年憂鬱症比失智更常見、這樣吃降低風險
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在地創生
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食農教育
學到老才能吃到老!銀世代的飲食教育如何推廣?
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透過每日餐桌友善地球!「灃食桌遊帶你玩」開放全台學校報名
首屆「國家食農教育傑出貢獻獎」15位得主出爐!溯源菜單助特教生成食農小老師獲個人組特優
食專欄
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尋找歷史上第一個喝酒的人 10000年前的上山米酒!
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醫學營養
每3人超過1人有肌少症!易跌倒失能的老年「微肌」
沒有進食慾望、吃不下的飽腹感 造成衰老厭食症
嗅覺與味覺改變!食物不再好吃了
牙口不好、舌頭也萎縮!咀嚼與吞嚥障礙削弱享受美食的能力
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
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台灣烘焙業多元化再升級!獨立甜點店、法式鹹派與德式烘焙該如何脫穎而出?
釋出台北101股份的日商「伊藤忠」不只是日本全家母公司 連木村拓哉愛穿的襪子都跟它有關?
投入龐大研發資源、社群討論度仍低?滿足銀髮飲食需求已不是品牌唯一著重點
飲食文化
銀髮美食的黑船啟航!藉由飲食社交重拾尊嚴與歡樂 打造健康老後生活
一服一煎的小茶會!日本岡山「茶方薈」如何以十茶十色體現21世紀現代茶道美學?
最後一刻才取消最讓餐廳頭痛!預付訂位費能解決訂位未到的突發狀況嗎?
在有限形式中追求無限的細緻差異!拉麵如何成為日本文化代表?
食力特派
美國關稅新政掀起全球農食風暴:從穀物到牛肉 糧食安全誰來買單?
一個品牌、二種樣貌 哪一個才是真正的鼎泰豐?
2025年第一季全球豬肉市場動盪 穀物價格仍未穩定
食藥署長這位子 到底誰能做?又該面對怎樣的難題?
食驗室
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醫學營養
陳勇利
中西博士醫生、臻品中醫院長。臨床治病同時、也根據近30年藥草經驗、推動台灣花草養生觀念、陸續獲得國際24項大獎肯定。
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專欄文章
春天回暖手腳還是冷冰冰?3款天然花草幫助暖身循環
2025/03/17
春天回暖但手腳仍冰冷?氣血循環不順或陽虛體質是關鍵。阿利博士推薦3款養生花草茶,玫瑰花、茉莉花、菩提葉助你活血暖身、改善疲倦,讓身心由內而外恢復光彩。
消化不良只靠吃藥?3種天然花草 輕鬆養出好腸胃!
2025/02/18
本文介紹3款天然花草,薑黃、乾薑和茴香,能有效促進腸胃健康,改善消化不良與腹脹。阿利博士也分享了成功的調理案例,提供日常健康建議,讓你輕鬆享受無負擔的生活。
高傳染性麻疹疫情不可忽視!用4種天然花草茶構築身體免疫力防線!
2025/01/14
麻疹為傳染力很強的病毒性疾病,出疹前的症狀有發燒、出疹、鼻炎、結膜炎、咳嗽,然而卻容易被忽視。因此為保護自己和家人健康,推薦4種天然花草的飲用搭配,不僅提升免疫力,更可增強體力。
養肝就是養命!中醫推薦3款天然花草茶對症調理體質
2024/12/20
根據統計顯示肝病問題普遍,中西醫皆強調養肝重要性,本文推薦三款花草茶,根據不同體質調理,守護肝臟健康與身體活力。
枸杞養生全攻略!乾冷氣候如何依照體質搭配中藥材調養?
2024/12/03
枸杞性平味甘,歸肝、腎、肺經,能滋補肝腎、潤肺止咳、抗衰老護眼。適合改善眼睛乾澀、腰膝酸軟、喉嚨乾癢等症狀。此外,可依照自己的體質,食用枸杞並選擇搭配其他藥材,能發揮特定的調養效果。
秋冬養肺的食療方案!人參跟粉光參到底有什麼差別?
2024/10/18
秋冬季節來了!空氣逐漸乾冷、早晚溫差大,喉嚨開始乾癢、咳嗽甚至傳染感冒了嗎?在中藥界常被用於調理體質、增強免疫力的補氣明星——人參與粉光參,或許可以助你輕鬆度過乾燥的秋冬!
從中醫角度帶你看粥的食療功效!4個養生粥食譜大公開!
2024/09/19
食粥真的能養生嗎?讓我們從中醫角度,深入解析粥的奧妙,阿利博士不藏私分享美味又健康的養生粥品食譜,趕快學起來!
夏天好熱睡不好?中醫師教你吃對食物、讓你一夜好眠!
2024/08/16
夏天高溫潮濕,根據中醫理論,夏季失眠多是因為體內陽氣過盛、陰虛火旺,導致心煩意亂、難以安眠。做好飲食的調整與選擇則可以改善睡眠品質,在睡前有8種建議吃的食物可幫助睡眠,還有3種不建議的食物應盡量避免在睡前食用。
胃食道逆流可能導致食道癌?中醫師教你3妙招 避免火燒心保養胃部健康!
2024/07/09
胃食道逆流是因為現在人生活節奏快速、飲食不正常、壓力大等等的原因,成為了社會上常見的文明病。中醫師表示,多吃可以保養胃部的蔬果食材、減少咖啡因攝取、避免對胃部造成刺激的食物及行為,就能養成量好的飲食習慣,有效保養胃部健康,減少出現「火燒心」的痛苦。
身體能量失衡導致「上火」?中醫師推薦的降火氣飲食讓你享受清爽夏日!
2024/06/12
夏日炎炎,許多人都會火氣大的問題,並選擇食用冰品來降火氣;但是根據中醫說法,冰品只能暫時降溫,如果想要真正達到退火效果,除了了解自身是屬於「實火」還是「虛火」,多吃清熱解毒的蔬菜水果、養生茶和退火飲品都可以幫助降低體內火氣。
除了「紅麴」能降膽固醇 中醫師教你11個針對「高膽固醇血症」的飲食建議!
2024/05/09
天然的色素「紅麴」因含有Monacolin K能降低膽固醇和血脂,而「高膽固醇血症」是一個在初期難以察覺的疾病,除了定期健康檢查外,也能透過11個飲食建議和保健品來有效遠離、改善高膽固醇血症。
想要夏日輕盈、輕鬆甩肉不復胖!中醫師教你健康排毒3大招
2024/04/12
夏日即將來臨,阿利博士教你利用中藥藥浴法、減脂茶DIY和三道美味簡易排毒餐,來消解炎夏熱膩、促進新陳代謝更維持健康並提升生活品質。
日夜溫差讓你鼻塞了嗎?中醫師教你對症下藥的5大招、預防鼻塞的8種生活方式!
2024/03/20
鼻塞是許多人日常的困擾,不僅可能降低工作表現,也導致睡眠品質下降。跟著中醫師的腳步,一起認識造成鼻塞的8大主因、5大治療方式、8種預防的生活妙招!
「皮蛇」纏身會致命?帶狀皰疹症狀、療程與預防措施一次看!怎麼吃可以增強免疫力?
2024/02/11
台灣俗稱的「皮蛇」其實就是帶狀皰疹,坊間經常流傳皮蛇繞一圈就會致命的說法是錯誤的,關鍵在於免疫力,免疫力疲弱時就可能患上帶狀皰疹。而無論是確診後治療或是積極預防,皆能透過飲食和生活作息來增強免疫力。
以藥治病、以粥扶正!大魚大肉後的飲食調理 吃粥緩解腸胃負擔
2024/01/24
春節期間,由於容易連續多日都吃豐富的大餐,高血壓患者尤其需要注意飲食調理。除了選擇降血壓的食物外,食用一些既能健脾養胃又有助於減脂的粥品是一個理想的選擇。現代醫學研究曾證實,食用粥對身體有益,從現代營養學角度來看,米湯富含維生素B群、菸鹼酸、磷、鐵等礦物質,以及碳水化合物和脂質。建議在米湯中加入少許鹽,以幫助腸道更有效吸收其營養。
「會走路的肺炎」黴漿菌疫情升溫!如何以食療止咳潤肺、增強免疫力?
2023/12/12
黴漿菌肺炎又被稱為「會走路的肺炎」,容易在人與人之間通過飛沫傳播,典型症狀包括喉嚨痛、倦怠、發燒、長期咳嗽。中醫師建議通過食療止咳潤肺,並且加強免疫力,有效地降低感染風險,保護自己和他人的健康。
秋冬換季一直感冒?中醫師教你提升免疫力要這樣吃!
2023/11/04
一般感冒、流感與新冠肺炎怎麼辨別?阿利博士建議在日常生活中,便可透過飲食習慣來「溫潤養肺」,達到提升免疫力的功效,熬煮1鍋美味的雞湯,暖胃護肺還可增強免疫力!
秋主金、肺主金!善用飲食、中藥、花草茶讓「養肺」事半功倍!
2023/09/08
善用節氣來養生,讓新冠疫情後的第一個秋天養肺事半功倍,中醫理論認為「秋主金,肺主金」,如何從飲食、中藥與花草茶來養肺?掌握中醫「補」的原則以及「降火去燥」,把肺臟保養好免疫力自然好!
夏天私密處搔癢難耐 該避免吃什麼?多吃這7種食物加強保養
2023/08/05
夏天悶熱女性常因私密處搔癢不舒服就診,在情緒壓力大、抽菸、喝酒、熬夜、衣著太緊、肉吃太多、刺激性沐浴用品、少喝水及愛喝含糖飲料,更容易造成私密處容易搔癢,可從飲食、生活、中藥三管齊下,來保養、增加私密處的健康。
吃這個也癢、吃那個也癢?中醫師教你如何針對體質調養過敏症狀
2023/05/27
你也會早上起床打噴嚏、流鼻水嗎?又或者吃特定食物時會皮膚癢、嘴唇或眼皮浮腫呢?這些都是過敏的症狀之一。要怎麼改善容易過敏的體質,中醫師建議不要自己隨便補,應請醫師確定體質後,再吃補藥。
夏天因濕氣重而擾人的關節疼痛 該如何藉由飲食祛濕?
2023/05/16
夏天的到來,天氣開始悶濕交替,而體內濕氣太重也會影響身體狀況與情緒,其中最擾人即為關節腫脹痛,可以透過泡湯與運動,透過皮膚除去濕氣,也可以吃對食物保養關鍵,但最重要的則是在日常減少重口味、喝酒、冰飲的不良習慣等。
各國仍有流行病盛行!怎麼針對體質補身體、提升免疫力?
2023/04/22
國境解封後出國旅遊數量大增,但各國可能都會有疾病在流行,因此如何加強免疫系統變成了一件很重要的事。一起來看要如何增強自我免疫力,讓你出國不擔心。
春暖花開、放假連連讓你開工昏昏欲睡?中醫師教你如何把握春季養生好時節!
2023/03/12
春暖花開讓人容易產生「春睏」,又加上常常覺得連假後上班上課覺得生理不適嗎?這有可能就是所謂的「收假症候群」。一起看看怎麼從飲食、生活與中藥食補來擺脫令人憂鬱的「收假症候群」,並且掌握春季養生的重點吧!
冬季泡湯養身不是人人都適合!泡湯能減肥是真的還是噱頭?
2022/12/31
冬天許多人會選擇「泡湯」來放鬆,雖然泡湯舒適又可促進新陳代謝,但有很多類型的人不適合,泡湯也須注意許多注意事項,以免對身體造成不必要的傷害。
除了新冠還有流感!這些食物可以保養喉嚨、提升免疫力 幫助你對抗冬天病毒!
2022/12/04
2022年12月1日起戶外開始可以不戴口罩,但除了新冠以外,冬季流感、副流感、腺病毒以及呼吸道融合病毒也非常盛行,要如何增強自身的免疫力來對抗冬天的病毒?又有哪些方法可以保護好喉嚨與呼吸道呢?
新冠確診痊癒皮膚癢、咳不停、一直拉? 中醫師教你10種後遺症調養對策 !
2022/11/03
在感染新冠疫情後,許多人雖然痊癒了,但卻有了後遺症,後遺症的類型百百種,例如:體質變寒、咳嗽咳不停、容易腹瀉和孩童注意力不集中等狀況,而這些後遺症可藉由中醫來調養。
失眠不用再數羊!中醫師推7類食物、5種飲品助好眠
2022/10/06
失眠,乃多數人都會遇到的困擾。而幫助入眠與維持睡眠品質的方式百百種,例如睡前吃含褪黑激素的核桃、富含礦物質鎂的深綠色蔬菜等,讓你找到適合自己的方式。
秋天養元氣中醫師推薦這樣吃!「寒、熱、虛、實」4種體質怎麼分?
2022/09/13
到底什麼是「體質」呢?「體質」是指每個人受先天遺傳以及後天環境(飲食、起居作息、運動習慣、服藥形式)所交互影響,而產生具有「寒、熱、虛、實」四種特性的身體特質。
病毒大戰未完!飲食、生活習慣、中藥草三管齊下 提升免疫力
2022/08/08
病毒變種再變種,治好病了又有長新冠,甚至還出現猴痘案例,疫情恐怕是每個人的夢魘,我們可以做的就是預防病毒找上門,提升自己的免疫力!
生活壓力大讓你胃食道逆流嗎?中醫師建議6大食物照顧你的胃
2022/07/07
因為吃中藥又吃西藥,或是生活壓力大經常造成胃食道逆流的狀況,究竟該如何改善生活品質避免胃食道逆流呢?中醫師建議刺激胃酸分泌的食品少碰觸,像咖啡及巧克力,可以改飲用花果茶,並採用中醫「複方」的方式。
確診後如何加速恢復體力、降低長新冠可能性?中醫師建議吃「粥」
2022/06/11
隨著衛福部通過中藥清冠一號的公費治療,正式作為新冠肺炎的治療藥物,但與西藥相比,中藥是如何發揮功效治療新冠肺炎的呢?此外,如果真的確診了,應該要吃什麼來恢復體力才能盡快痊癒呢?原來吃各種不同食材製成的「粥」就能因應確診的各種症狀。
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迴轉壽司品牌IP聯名雙面刃!除了拚聲量 產品與服務才是決勝關鍵
壽司郎與藏壽司靠IP聯名提升聲量,但爭議影響品牌形象;爭鮮雖然聯名聲量低,但創新口味與優質服務累積好感度。可見品牌唯有穩固核心價值,才能在市場中立足。
台灣烘焙業多元化再升級!獨立甜點店、法式鹹派與德式烘焙該如何脫穎而出?
台灣烘焙市場分為4種類型,包含獨立甜點店、平價麵包店、法式鹹派店以及德式烘焙店,每一類型的店家都有自己獨特的市場定位、產品特色和經營策略,該如何在競爭激烈的市場中脫穎而出,需不斷保持其獨特的競爭力。
釋出台北101股份的日商「伊藤忠」不只是日本全家母公司 連木村拓哉愛穿的襪子都跟它有關?
伊藤忠商事雖非財閥系商社,卻憑藉獨特企業文化與經營模式,在日本商界占據重要地位。其業務涵蓋纖維、品牌行銷及消費流通,透過全家便利商店與時尚品牌等,展現其深厚影響力。
投入龐大研發資源、社群討論度仍低?滿足銀髮飲食需求已不是品牌唯一著重點
透過i-Buzz分析系統,顯示出「牙口問題」是銀髮族群最關注的生理問題,而為了因應此需求所開發出來的銀髮食品,從各品牌的討論聲量看來,以綜合性食品大廠桂冠和佳格位居前兩名,其他品牌的討論度則相對低,但事實上無論是銀髮長者或者是照護者對於如何兼具營養美味又方便咀嚼的飲食有相當大的需求,品牌如何對應到目標客群是相當重要的推廣方向。
當「銀髮友善」成為品牌禁忌:解構標章失靈背後的消費心理戰
銀髮友善食品評選從2016~2024年全台獲選的產品為958項,但僅421項將Eatender標誌印在產品外包裝上,標示率達不到一半的原因,從消費者心理到品牌定位、通路推廣等都有關係,必須針對問題一一解套,才有可能讓標誌的認知度提升,更有利於銀髮食品產業的推進、讓消費者更方便購買。
銀髮美食的黑船啟航!藉由飲食社交重拾尊嚴與歡樂 打造健康老後生活
綜觀全球的餐飲環境,關注到銀髮族飲食與社交需求的場域相對少,這使得銀髮長者越來越難維持跟過往一樣的社交生活。而根據眾多研究顯示,長者要能健康老化,擁有豐富的用餐體驗以及正常社交生活相當重要。
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屍檢結果揭人腦微塑膠8年增50%!研究:相當於一整支湯匙
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