2024/09/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6351007093
飲酒秘境BLAH BLAH Bar與PALLADIUM合作，展開為期一個月的聯名快閃活動，共同打造「PALLAFESTERA風格音樂祭」，讓熱血沸騰的戶外音樂祭空降信義商圈正中心！
2024/09/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111004912
沖繩群島的主要作物是甘蔗，利用甘蔗製成的黑糖，是沖繩家家戶戶不可或缺的日常調味料，從1623年從中國引進了砂糖的製造技術至今已有400年黑糖製造歷史，但是現今因為白糖逐漸取代了黑糖，導致黑糖需求量減少，但透過提升黑糖產品價值和創造品牌，使黑糖產業突破窘迫的狀況。
2024/09/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6471006281
香港首間綠星餐廳「Roganic Hong Kong」於2024年10月3日～11月11日進駐「baan Taipei」開展6周的快閃餐會，延續英國米其林三星名廚西蒙・羅根對環保與永續的承諾，實踐「從農場到餐桌」理念，運用台灣食材以西方烹飪形式混搭呈現，打造出一套充滿創意且具季節感的專屬菜單。
2024/09/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6091006429
《威士忌雜誌》攜手澳娛綜合度假股份有限公司「澳娛綜合」主辦的國際威士忌盛會Whisky Live Macau 2024將於2024年10月11日至2024年10月13日在澳門上葡京綜合度假村隆重舉行，不僅由大師主持，更有現場精彩音樂表演。
2024/09/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6111003112
由前頤宮主廚陳泰榮擔任廚藝總監、並有超過40年粵菜經驗的胡鑑波掌廚擔任行政主廚的高檔粵菜餐廳「雋GEN」，以經典老菜刷新世人味蕾、深入粵菜精髓！在2024年4月開幕、當年8月即摘下米其林指南一星。
2024/09/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6851004948
好丘「耶耶~夜市集」在2024年9月27日以及10月18日推出全新玩法「魔幻之丘」微醺夜活動，在台北101的夜空下閃耀登場！邀請多位命理專家現場坐鎮，還有與啤酒頭聯名推出的「好搭」特調，以及啤酒頭釀造3款經典的「秋分」、「小滿」、「大暑」，並邀請雙人團體台製靈魂老學校，將帶來台式funk、disco及groove的音樂表演！
2024/09/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6851004348
手搖飲因為進入門檻相對較低，因而成為創業首選項目，但是如何擴大營收及做出特色則是品牌挑戰之處。位於華山1914文化創意產業園區周邊商圈的手搖飲店NAKA Taipei，以茶加咖啡，或加上調酒的混搭配合，不到一年就損平獲利，他們如何做到？
2024/09/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6471004586
雲林虎尾糖廠旁的Sötinn滴所，結合雞尾酒、咖啡與藝文活動，打造獨具特色的體驗空間，店址將老宅重新改建，將歷史痕跡與現代空間美感結合，為老社區注入了全新的活力。
2024/09/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6231004700
喜來登大飯店與日本百年抹茶「辻利茶舗」合作，2024年9月24日至11月22日推出「靜庭秋茶 法式優雅系抹茶饗宴」，由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢主廚，推出18款醇厚系甜點及2款特色飲品。
2024/09/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6351004198
乾杯集團KANPAI CLASSIC首間英國分店正式開幕，台灣分店推出開幕同慶活動，贈送每位賓客品嚐「特製和牛手卷」同享歡慶。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593997974
邀請外籍調酒師來台客座交流，可讓台灣業者有接軌國際的學習機會，也讓消費者能近距離喝到國際級調酒，但為什麼現在這類型的活動幾乎不舉辦了？從一樁檢舉事件才掀開台灣法規對於酒吧產業規範並不完善，導致邀請外籍調酒師來台客座竟不得不成為違法的事，如今產業集結起來盼能讓法規更加完善。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234998005
台灣酒吧產業以精緻化的風格設計和高超的調酒技術在國際打出名號，也成為城市夜經濟觀光亮點。但是為了要讓產業更加成熟，只靠單打獨鬥是沒辦法的，產業間如何串連達成縱效，讓酒吧文化成為生活風格的一部分，更甚至為大環境盡一份心力，都是現階段產業正在努力的方向。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098998029
Trio三重奏創辦人王靈安（William Wang）及Indulge Bistro創辦人王偉勳（Aki Wang），兩人加起來的調酒經歷將近70年，他們認為身為一個調酒師應嚴守什麼樣的專業精神？又該如何不斷精進自我？
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852998043
吳盈憲（Nick）不只是World Class世界頂尖調酒大賽季軍，所創辦的「Bar Mood Taipei 吧沐」更是台灣第一個獲得「亞洲50大酒吧 最佳永續酒吧」殊榮。對於來自西方的調酒，他善用台灣在地食材做出屬於台灣風味的調酒，中西對比的巧妙創意更容易藉由調酒讓國際認識台灣。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616998067
Drizzle by Fourplay主理人鄭亦倫（Allen）因為進入台灣的山林，而啟發了對於環境永續的敬意，由此概念帶入酒吧中，無論是酒吧使用的杯墊、又或是調酒的食材，皆取之於大自然。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616998267
台灣酒吧產業最早期處於接收學習外來文化的階段，隨著網路及國內外交流的熱絡，再加上國際評選如「世界50大酒吧」、「亞洲50大酒吧」，以及「World Class世界頂尖調酒大賽」等調酒賽事逐步提升國際能見度，使產業加速崛起，同時促進台灣的調酒技術不斷進步。然而在發展之外，相關法規也需與產業同步成熟，才更有助於推動台灣酒吧邁向國際舞台。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234998605
除了「世界50大酒吧」、「亞洲50大酒吧」等酒吧評比，國際間也有許多針對調酒師的大賽，旨在考驗調酒師的技術與創意。透過大賽，獲得肯定的調酒師能夠獲得更多曝光與交流機會，因此無不爭相角逐，希望站上國際舞台。其中3項具規模的國際性調酒師大賽，也為台灣酒吧產業的進步帶來影響。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852998748
日式酒吧與英美酒吧的風格大不相同，無論是精雕細琢的調酒動作、或者是追求精準的調酒器具，延伸自日本文化對於完美的追求，酒保是靈魂人物，從儀容和保養、姿勢和禮儀都自我要求做個美麗的人，融合精神美學的服務價值，是日式酒吧的文化核心。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616998762
台灣酒吧近年呈現多樣性發展，但是要能讓顧客一喝難忘、願意一再到訪，對於品牌的經營有五大心法可以遵循，分別是：調酒本身、餐點搭配、消費體驗、創造差異化、不複製的獨特風格。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470998786
本文介紹4位各具強烈個人風格的調酒師，從他們的調酒創作理念到酒吧經營的哲學觀點，皆有其獨特的手法與故事。他們以創新的方式引領著酒吧文化的發展，使酒吧成為能夠品嘗高品質的調酒、又能傳遞故事與情感的場所。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111998817
「赤崁中藥行」是隱身在台南赤崁樓周邊的Speakeasy bar，致敬1920年代美國禁酒令時期的地下酒吧文化，主理人Sheldon以琴酒為核心，結合中藥行風格，推廣「中藥入酒」的概念。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739998950
「當吧PAWN BAR」以台北市長安東路的老當鋪為背景，將美國禁酒令文化以台式風格再創新。自2020年開幕以來，酒吧不僅保留了當鋪的外觀，還融入了典當機制，顧客可典當物品並講述故事換取酒水。酒單靈感則來自典當故事及當地熱炒街文化，從酒單到店內細節，都巧妙融合台灣味。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975999336
在台灣所有的進口烈酒中，威士忌強占首位多年，且名列酒吧「六大基酒」之一，但調酒使用的多是較為便宜的無年份或低年份蘇格蘭威士忌，又或者是調和式以及美國、愛爾蘭威士忌，但是如果想要純飲高年份或特殊的單一麥芽威士忌，威士忌酒吧也有眾多選擇，若是想要進一步了解威士忌的朋友們，請調酒師推薦也是方式之一。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739999350
分析2023年雙北酒吧市場的全年度網路社群聲量，可發現專精在調酒及餐點品質的一般調酒吧仍占多數，但是具有特色的酒吧在聲量榜上較占優勢。此外從聲量的關鍵字分析來看，「茶、威士忌、限定、優惠活動」是最常被討論的議題。想在競爭激烈的酒吧市場脫穎而出，除了產品力之外，創意的發想也是重點。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593999374
酒吧的經營不是只有把產品和服務做好而已，在品牌行銷部分也需要抓住精準客群，累積重複消費的機會，養成穩定且忠實的客群、且不斷吸引新的客群，才能讓酒吧經營可長可久。但從目前酒吧產業常用的行銷方式來看其實有7大常見行銷誤區需要注意。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111999417
「Blue Note Taipei 台北藍調」成立於1974年，由爵士樂手蔡輝陽（蔡爸）創辦，經歷兩次搬遷後，於1992年定址師大商圈，成為台灣第一家爵士樂酒吧。現任老闆阿哲於2019年接手，酒吧客群隨著爵士樂推廣而年輕化，吸引許多學生和觀光客前來，營業至今已半個世紀，見證無數客人的人生故事。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975999431
「Kondo」成立於2023年，以一扇紅色大門為標誌，提供3層樓各具特色的空間，地下室有展覽、1樓酒吧有DJ與活動、2樓則是Lounge風格。主理人徐維均及團隊希望這裡成為音樂人放鬆的聚集地，但不想被標籤為單一類型，3條軸線「調酒、音樂、活動」塑造豐富而多變的氛圍。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739999455
「WA-SHU 和酒」於2013年開業，主理人稻葉智章融合英式與日式風格，創造出自由放鬆的酒吧氛圍，並以「單一、簡約、純粹」為調酒理念，採用浸漬手法並拒絕在一杯酒內放入過多材料，讓客人能夠專注於風味純粹而高質感的調酒。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593999479
「小後苑」由威士忌推廣者林一峰創立，主打威士忌與台式料理的創意搭配，如鱔魚炒泡麵與滷肉飯，解構在地小吃再與威士忌相佐，使威士忌更加平易近人。作為台灣最早推動烈酒餐搭的酒吧之一，小後苑也強調飲酒文化應融入日常生活，提倡「晝飲何妨」，鼓勵理性品飲和知識性品酒。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357999493
「BLAH BLAH Bar」是台灣首間自助型酒吧，由曾柏憲於2024年創立，旨在降低對人力的依賴並提高趣味性，讓顧客能自行選擇和試喝調酒，同時提供透明的價格和酒款資訊，消費者可自由混搭，打造多元的飲酒體驗。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111999512
以「最好的酒譜來自於生活和日常」為題，探討3家將台灣在地風味巧妙融入調酒的酒吧：Bar Pine松、鯤島和Bar DIP。這些酒吧透過台灣常見食材與文化元素，打造出獨具特色的創意調酒，無論是運用季節性水果、台式小吃或客家食材，他們將日常熟悉的味道轉化為令人驚艷的酒款，為顧客帶來全新飲酒體驗，同時彰顯台灣的飲食文化與精神，讓在地風味在酒杯中熠熠生輝。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975999536
近年來，科技調酒在台灣酒吧界興起，從澄清技術到離心機、減壓濃縮機等設備，讓調酒師能更靈活地掌控質地與風味。To Infinity & Beyond創辦人張哲瑋（Mars）表示，從過去的濃稠果泥調酒發展到現今的透明果汁和萃取液，調酒技術的變化大幅提升了細緻度，這些科技也幫助調酒師實現更加精準穩定的風味與口感。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6471001186
法規對酒吧不友善的規範展現層面非常廣泛，舉凡土地利用限制、外帶酒限制、新冠疫情時的營業限制、調酒/再製酒爭議，酒吧產業幾乎從選址開店、調製酒品到營業維持生計無一處不被受限，根本原因即是出在立法者將酒業視為亂源的預設，種種規範的立意實際上是限制多於保護，並未為產業整體發展著想。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611001267
以清酒來做調酒的門檻在於對風味掌握的不易。不同於酒精濃度高的烈酒，清酒的風味較纖細、易被掩蓋；且清酒在保存上比較嬌貴一點，須冷藏保存，開封後風味變化較大，放1天和放3天調出來的味道是不一樣的；也未必放久了就一定不好喝，有些清酒反而是開幾天後才會呈現出最佳風味，因此相當仰賴調酒師的技術和經驗以掌握清酒的狀態。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6091001429
不少人可能會出於開車、對酒精的代謝能力等各種情境或原因無法喝酒，但消費者對飲品的需求又不斷精緻化；如同手搖飲現今有紅烏龍、金萱等多樣茶底可以選擇，大家在酒吧中也會希望找到更多變、有創意的飲品。「一時無酉」創辦人黃心皓認為，也有許多客人到酒吧去不見得是為了攝取酒精，而是為了去社交，或是單純享受空間。
2024/09/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357998598
akeruE Dessert的平塚牧人主廚用雙手製作各種奇幻浪漫的甜點，讓食客彷彿身在魔法世界中，飲品的搭配也非常強！與合夥人Nick吳盈憲，由他主導的茶搭餐、酒搭餐，放眼目前的盤式甜點餐廳，可謂獨領風騷。
2024/09/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593993879
台灣啤酒市場百家爭鳴，從過去壟斷市場的本土品牌得台啤到近年來高漲的進口品牌海尼根等等，國人對於啤酒的喜愛是有目共睹，如果想要持續在市場佔有一席之地，持續推出新品、創造話題及變化才符合市場需求，並且找到生路持續發展。
2024/09/12 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3111113515
【SPECIAL GUEST】22位酒吧創辦人與當家調酒師獨家專訪
【BAR HOPPING】北中南11家細節與美味兼具的酒吧巡禮
【COCKTAIL】好喝的調酒如何巧妙結合酒液、技術與風味？
2024/09/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739997550
從2002年到2018年，美國18至22歲的大學生中表示自己不飲酒的比例從20%上升到28%。2022年，美國搜尋「無酒精飲品」和「無酒精啤酒」的次數顯著增加。此外，「戒酒」這個詞已多年保持受歡迎的Google搜尋趨勢，表示減少喝酒的群體正在積極尋找替代飲品。年輕世代的酒越喝越少，不僅顯示出對健康生活方式的追求和重視，還反映出更廣泛的文化轉變。
2024/09/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852995643
忍SHINOBU於2024年9月推出「 將軍調和威士忌」，傳遞出日本武士道精神與酒廠的卓越調和工藝技術。酒款經由精選的威士忌調和，並在波本桶與日本獨有的水楢桶中陳釀三年。「將軍調和威士忌」將於本次擴大舉行的「忍 SHINOBU 武士道一番賞」活動，由全台73間酒吧串聯舉行。
2024/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357995093
The Balvenie百富單一麥芽威士忌「百富心藝計畫」酒廠探源之旅，聯手8位親身造訪過百富威士忌酒廠的百富威士忌學院歷屆冠亞軍代表，推出以百富之旅為主題的特調酒品，2024年9月1日起至9月30日，邀你親身品嚐這8位調酒師們的百富心藝特調，品味百富威士忌的多樣風貌。
2024/08/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357994998
金門酒廠將攜手《Bar Mood Taipei》創辦人Nick以及專業調酒Youtuber Brandon，一起打造使用金門高粱為基酒的「金門之韻 Kinmen Harmony」和「金高來一Shot Kinmen Shot兩款調酒，並串連60間酒吧在2024年9月1日開始販售。
2024/08/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234995805
「PaperPlane」攜手MaiCoin集團，搶先支援旗下的MaiCoin PAY加密貨幣支付服務，2024年8月28日起將由有「華人雞尾酒教父」之稱的Aki Wang新店「be one」為首發， 藉以展示當代多元支付應用，「PaperPlaneＸMaiCoin PAY幣虛擬跑吧」活動同步開跑，參與互動即可品飲到富有革命性混釀與熟成技法的Tanaka1789 X Chartier系列清酒！
2024/08/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357995493
台北喜來登大飯店邀請東京知名麵包店「BAKERY HEIDI」於2024年8月30日至10月31日在來台快閃，號稱世界最美的「新月羊角麵包」在台灣也能品嚐。另外，人氣品項鹽奶油捲、螺旋酥捲等也將一同來台。而主廚宮下真彥更為此次合作研發台灣限定麵包蜂蜜無花果乳酪麵包與玄米吐司。
2024/08/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616992067
日本頂級啤酒領導品牌「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」於2024年8月2日至9月1日，分別在台中PARK2草悟廣場、台北華山1914文創園區推出「神泡BAR」快閃店。每日限量販售6款不同風味頂級生啤酒，一口入喉，華麗香氣、醇厚口感及舒服迷人的後勁合而為一，奢華享受絕對讓人回味不已。
2024/08/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357990893
餐飲選品電商KOKUMI重磅邀請4家台灣近年入榜「Asia’s 50 Best Bars」百大名單且最受矚目的人氣酒吧：BAR MOOD、THE PUBLIC HOUSE、ROOM by Le Kief、 MOONROCK，與義式冰淇淋世界盃亞軍Double V，打造2024最強三方聯名禮盒。限量禮盒包含4款不同冰品的「限量版禮盒」、任何地方都吃不到的獨家訂製款布雪蛋糕夾心冰淇淋「特製版禮盒」。
2024/08/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357988991
走進餐廳常迎來一陣涼意，這是因為餐廳的冷氣愈強似乎愈能顯現其高級之處，同時提高食慾。然而許多國家開始祭出政策，規定室內空調不得低於一定溫度。因此這便考驗業者使用各種對策，讓餐廳仍然能保持舒適的環境。
2024/08/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616988260
臺虎精釀全新「2in1」計畫，將兩間位於台中的直營門市「臺虎臺中」和「BAR MED」打通成連通空間。更讓餐酒館搖身一變成為早午餐菜單，加入歐式地中海風情，全打造從白天就開始營業一店多享的新餐飲體驗。2024年8月17日首次曝光將同步舉辦「夏日橙光 Citrus Summer」一日限定活動派對。
2024/08/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357987191
金色三麥在全台共有10個品牌、39個據點，董事長葉冠廷表示，讓公司獲利突飛猛進的關鍵，來自葉冠廷打破框架的決心，不僅開始做起了餐廳，近年來因為年輕世代越喝越少，金色三麥也開始做起低酒精的即飲性飲料。
2024/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098984222
麥卡倫200週年以《為時代 造新味》為引，將過去積累的工藝作為根基，攜手世界最佳餐廳「El Celler de Can Roca」，於蘇格蘭麥卡倫精神莊園推出全新感官饗宴《Time Spirit》，還與飲食作家葉怡蘭合作，共譜2024台灣餐酒新趨勢「麥卡倫‧新餐桌」，創新詮譯麥卡倫的當代精神。
2024/07/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739978956
為了減少人對環境的災害，警示人們過度旅遊所需要承擔的風險。丹麥哥本哈根在2024年7月開始試驗名為「CopenPay」的買單獎勵制度，鼓勵竭力實踐環保理念的觀光客。
2024/07/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470978287
日本夏季迎來新氣象「夏酒」，各家酒造結合「商標、酸味、低酒精、氣泡、風格、四季」6大元素，讓日本酒充滿夏日清爽風情。讓原料只有水、米、酵母的日本酒，發展出多元的風味與變化。
2024/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098977720
2024年亞洲酒吧界的年度盛事「亞洲50最佳酒吧 Asia's 50 Best Bars」迎來第九屆頒獎典禮，並於2024年7月16日在香港揭曉，這次由業內專業人士，包括調酒師、酒吧主理人、酒評家和調酒愛好者共同投票選出年度50間頂尖酒吧。台灣今年共有8間酒吧入選百大名單，3間入選50最佳酒吧。
2024/07/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098975425
酒吧業界的一大盛事「2024年亞洲50最佳酒吧（Asia's 50 Best Bars）」於2024年7月16日在香港舉行頒獎典禮，台灣共有台中市的「Vender」、台北市的「Bar Mood」和「The Public House」3間入榜，亞洲第一名則是由來自香港的「Bar Leone」拿下，成為第一間首次入榜就空降第一的酒吧。
2024/07/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852972344
台灣海尼根宣布將斥資135億元新台幣投入在地化生產，2024年4月底，也已在屏東內埔鄉的酒廠舉辦投產啟動典禮，成為第一個選擇在台設廠的國際啤酒廠。業務總監周冠廷親揭海尼根加碼投資背後的3大戰略佈局。
2024/07/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852972049
2024年「Asia’s 50 Best Bars」第51至100名名單揭曉，新加坡佔據8席，其次是曼谷的6席與東京的5席。榜首由首爾的Soko拿下，排名第51名。而台灣也有5家酒吧入榜！
2024/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616972168
「金酒72變、窖藏光旅」主題自2024年7月11日至8月29日將在台北華山文創園區中5B館，打造為期兩個月的2024「KK Bar金酒吧」，融合金門味、台灣味的美食，每週不同主題的Live演唱會及滿滿金高Style的拍貼機…等豐富內容，以當代科技結合文化翻玩創意，將讓新世代年輕人一飲入坑！
2024/07/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616970968
麥卡倫與「冉冉茶事ZEN ZEN THÉ 」攜手推出以「雙雪莉桶12年」為核心的三款茶酒，包含台灣紅茶、鹿野紅烏龍及高帕達拉經典小種，結合兩者對永續與創新的堅持，展現出豐富的層次與獨特風味。這次合作不僅重新定義了琥珀色調的品味，更是對工藝與文化傳承的融合致敬，引領品飲者體驗前所未有的精緻享受。
2024/07/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616971063
2024年7月1日開幕的「STAR HUTONG 星胡同」，結合星宇航空與胡同燒肉的精髓，以飛機機艙為靈感，打造全球首家星級燒肉餐酒料理。採用「航線料理」風格，每道菜代表不同國度的風味，呈現豐富多元的環球美食。設計靈感來自航空科技，餐廳空間混合自然材質與金屬元素，展現科技摩登感，讓顧客享受超凡用餐體驗。
2024/07/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852970249
春大直集結台北頂級美食，擁有全台唯一〈牛琅溫體牛火鍋專賣〉、以色列美食〈波WAVE鷹嘴豆泥專賣〉、泰式風情自助餐〈泰市場Spice Market〉及京都風味〈切麥狐狸烏龍麵專賣〉等獨特餐飲品牌，訴求高品質與異國風味，為台北人打造多元美食天堂。
2024/07/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470967880
現在開始各位無蛋不歡的愛蛋人士們有福了！鮮蛋專家「大武山牧場」於2024年7月開始將正式推出「日本職人品質、台灣在地生產」符合生食級標準的「幸せ鮮蛋」。其中將串連 11 家精選餐廳展開為期一個月的「幸せ蛋祭典」期間限定活動，複製日本幸福的飲食文化！
2024/06/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111966511
在國際間有著「炸雞的⿈⾦標準」的「本村韓式炸雞 Bonchon Chicken」即將於2024年7月1日在台開幕！店面風格將以韓式的精緻以及美式街頭的雙重風格做結合，並且前50組顧客只需要內⽤消費，即贈送任選口味雞腿1支。
2024/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098964428
正統韓式炸雞品牌「本村韓式炸雞 Bonchon Chicken」進駐西門町商圈！本村炸雞重慶南店2024年7月1日正式開幕，不只炸雞更有炸雞漢堡、五花肉、炸韓式魚板、年糕香腸串等特色料理，更把道地「雞啤文化」引入台灣。開幕首三日（2024年7月1日至7月3日）前50組顧客只需要內用消費，即贈送雞腿一支。
2024/06/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739962759
於2024年6月13日上市掛牌、正式進入台灣證券市場的「大武山牧場」與具有百年飼養經驗的日本最大的蛋雞牧場「TAMAGO&COMPANY株式會社」合作，於6月19日正式發表推出生食級雞蛋「幸せ鮮蛋」，期待將風靡日本的生食雞蛋文化帶入台灣。
2024/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111961911
在繁忙的城市生活、緊繃的情緒之下，雲川水月致力為都市男女打造一處城市綠洲，能夠享受原型食物與未來食物結合的當代蔬食料理，啜飲著饒富情境的原創概念性調飲，為身心滋養降噪，重新找回與土地、宇宙和諧共存的平衡節奏，並將於2024年6月24日正式開幕。
2024/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234955207
Gamania橘子集團旗下原創內容平台「漫畫星」的經紀作品《食屍鬼》為歡慶連載2週年，即日起至7月24日，攜手金色三麥集團旗下4間酒吧，跨界打造「屍麥唷: )主題快閃店」，推出《食屍鬼》聯名餐點「闇黑炸雞」、「闇黑墨魚酥」，以及4款「食屍鬼限定瓶裝啤酒」，更將主題快閃店內漢堡全部換上黑色造型！
2024/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098952821
股市爆料同學會與全台唯一金融酒吧The Traders Club合作，設計了3款投資必喝調酒「股市傳奇、財富自由之路、漲停之鑰」各個名稱創意新奇。另外更有兩款鹹食「解套拼盤」和「財富自由炊飯」，療育被套牢的心之外，也享受財富自由的感覺！
2024/05/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470949981
礁溪寒沐酒店於2024年3月榮獲星級旅館五星級標識，為慶賀榮獲五星殊榮，即日起至2024年6月5日預訂7、8月夏日暑假住宿，官網訂房輸入「mu520」，週日至週四雙人入住乘風居優惠價只要12,800元，此外，入住特定房型，便可享狂饗岩彩海鮮餐廳晚餐帝王蟹饗宴1隻3吃！
2024/05/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098947529
全家便利商店即日起至2024年6月11日前推出「哈根達斯冰品特賞抽抽樂」，購買指定冰品2件即可參加抽獎，有機會免費獲得哈根達斯。會員APP還推出每日免費抽獎活動。同期舉辦「亞洲啤酒節」活動，多款酒品3件82折，並推出台啤乖乖聯名奶油椰子啤酒，也有台北超人氣酒吧Bar Mood、日本超人氣IP聯名原田治OSAMU GOODS調酒系啤酒為今夏帶來全新微醺感受。
2024/05/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616947862
金門酒廠為推廣中式白酒文化並提倡理性飲酒教育，同時鼓勵學生敢於創作，特別攜手中華民國國際調酒協會，於2024年5月22日舉辦「第二屆金酒盃全國調酒大賽」，吸引超過331組年輕學子共襄盛舉，同時也擴大獎項與獎金制度、提供酒吧客座與實習機會給冠軍選手。
2024/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470944686
台北寒舍艾美酒店全新餐飲品牌「TIPSY Sparrow」，將於2024年5月21日正式營運。由米其林主廚李皞擔任廚藝總監，以「現代料理」為基礎，將傳統料理以當代手法重新詮釋。同時更聯手冠軍調酒師余瀚為獨家設計8款經典調酒，融合在地食材與台灣茶創特殊風味。
2024/05/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739938653
威士忌領導企業，台灣帝亞吉歐2024年4月更首次於台灣舉辦WSET烈酒第三級認證考試，積極培養餐飲產業人才。多年來也提供全方位餐飲服務業人才培訓計畫，甚至深入校園展開產學合作，提早與業界接軌。
2024/04/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357933891
走在嘉義市街頭可以看到數量十分密集的手搖店、咖啡廳，在東區成仁街上，不到100公尺的街道就有約10間咖啡廳。許多北漂青年返鄉創業，都要歸功於市府推動的「酵母計畫」，跨部門溝通合作、廣納年輕團隊，成功讓嘉義市擦亮在地創生招牌。
2024/04/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616928668
即使現在市面上精釀啤酒琳瑯滿目，自釀啤酒依舊有它難以被取代的魅力。由於自釀啤酒不得販售，生產者多數不以賺錢為目的，而是將心力專注昇華風味，藉以繪出自釀啤酒獨特亮眼的光。
2024/04/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357929694
法國香氛品牌MATIERE PREMIERE攜手設計酒吧Bar Pine松推出兩款聯名調酒，「Cologne Cedrat香櫞古龍」以香櫞柑橘調的清新感做發想，結合森林系芬蘭琴酒感受土壤氣息。「Falcon Leather獵鷹皮革」運用木質調皮革的成熟氣味，搭配白茶與白可可等元素，苦甜清爽與穩重在此相互碰撞。
2024/04/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593927070
連年蟬聯「亞洲50最佳餐廳」的名廚林泉再展新店，這次打造全新品牌「inari 現代居酒屋」，將於2024年4月2日正式進駐台北新光三越A9館。inari有「稻荷」之意，還原日式居酒屋板前、屋台風情。同時，餐點也以經典居酒屋料理出發，結合西餐手法，日洋結合呈現一道道創意料理，另也有15款以上特調檸檬沙瓦，「inari 現代居酒屋」絕對是下班聚會首選！
2024/03/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357924694
餐廳控位系統inline在LINE官方帳號開啟訂候位資訊、外帶外送進度、候補狀態等服務，透過「歷史紀錄」功能，還可喚出過去30天的預約紀錄，點擊再次訂位線上快搜餐廳空位，讓消費者有效管理等待及確認時間。
2024/03/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593923070
從前澳洲常見「MILK BAR牛奶吧」，販賣許多生活雜貨及食品，是人們聚集的好去處。隨著時間過去，在街角的牛奶吧一間間不同了，有些不敵時光的便駐足在人們的回憶中，有些幸運的則由新生代經營者接手後展開了新的風貌。
2024/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111915211
「裸鑽雪莉Bar Swap調酒比賽」今已邁入第三屆，是將國際調酒文化帶進台灣的幕後推手，為台灣「最自由、最有創意、最在地」的調酒比賽，將在地獨特的調酒技藝和食材魅力展現給全世界。Bar Swap決賽全台前三名為：冠軍台北「Bar Pine松」，亞軍高雄「Gallery20.5」，季軍台北「Bar Mood吧沐」。
2024/03/03 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5852911047
香港東方文華酒店矗立在街頭已超過一甲子時光，這家享譽盛名的酒店除了它響亮的名聲外，還蘊藏了5個只有內行人才知道的神秘故事。
2024/03/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234911704
消費者選擇咖啡廳的原因已經不再僅僅是因為飲品與菜色。在日本東京也出現了各式各樣的主題餐廳吸引顧客們的目光，利用獨特裝潢和服務性質，吸引不同客群前去消費。
2024/03/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111911516
繼「菜市場」、「漁市場」、「花市」後，這一季風格酒吧「BAR PINE松」將帶領客人進入記憶與情感的旅程，以台灣夜市豐富的文化和味覺為靈感，融入獨特手法，為饕客們帶來前所未有的味覺之旅。
2024/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111908919
第三屆「裸鑽雪莉Bar Swap」調酒比賽公布10強決選名單！本次比賽主題以台灣水果和生活靈感為主題，考驗全台各個酒吧的創意度與和諧度，如何將威士忌強烈性格和酸甜水果調配融洽。
2024/01/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593902476
美國的調味料大廠McCormick預測2024將是「酸甜酸甜」的一年，各種醃漬或發酵的食品，都會跳進食客的餐盤裡。而「第三文化料理」（third-culture cuisine，指雙親背景以外的飲食文化）的興起將帶動各國的滋味席捲餐廳，將「融合料理」（fusion）提升到更精巧的境界。
2024/01/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470897885
Lypid透過獨家PhytoFat™油脂與植物蛋白技術，打造與豬五花一樣Q嫩油香卻更健康永續的植物肉產品。響應Veganuary全球蔬食挑戰，首度串連自五星級飯店、米其林餐飲到潮流餐酒館、文青咖啡廳等等超過10家特色餐廳推出創新未來肉餐點，永續飲食同時也不犧牲味蕾享受！
2023/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852893447
2023年聖誕節即將來臨，各大餐廳也祭出多項划算餐飲優惠，就要讓辛苦一年的消費者們一同大飽口福，年底過節歡聚慶祝所有需求一次滿足！
2023/11/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470886488
第7屆「喝自然葡萄酒展Buvons Nature」將於2023年11月25日 ，在瓶蓋工廠台北製造所舉行。2023年喝自然迎來更多的海外釀酒師，為酒迷們帶來第1手產地資訊。讓人引頸期待的食飲體驗包括30款「葡萄酒裡的生命律動主題選酒」、242款來自15個國家的自然派葡萄酒試飲、4個喝自然釀酒計畫新年份發表、10場釀酒師串門子、米其林雙星餐廳特製餐盒、快閃店等豐富內容
2023/11/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357883195
2023年1月才剛在台中開幕的文公館，於8月拿下台灣米其林指南2023的一顆星級，是名單中唯一一家位於台中的餐廳。其實這家餐廳在摘星以前，早就享有台中最難訂位的中餐廳此一響亮名號，究竟這家餐廳是如何做到的？來聽營運總監－台灣史上首位國際侍酒師冠軍曾孟翊，分享他們成功的關鍵。
2023/10/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098881321
連續六年獲得米其林一星肯定的LONGTAIL餐廳酒吧，於2023年10月30日起推出全新秋季tasting menu，秋季腴美的胭脂蝦、鮮蚵與秋日盛產的柿子、釋迦、荸薺、冬瓜為餐盤揮灑金秋色彩，主廚巧妙運用原民食材馬告、檳榔葉、過貓入饌增添山林奔放氣息。甜點部分則由秋日潤肺的杏仁及冰糖雪梨發想，視覺與味覺皆注入溫柔清雅東方元素。
2023/10/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234881202
2023年適逢三得利威士忌100週年，也是角瓶KAKUBIN於台灣上市第30週年，角瓶甫以全新姿態與大家見面，於台北表演藝術中心打造1：1列車「角幹線KAKUBIN號」，首航邀請混血男神鳳小岳擔任一日站長，更榮幸邀請日本傳奇調酒師間口一就再現「無冰High ball」，還邀請知名脫口秀演員博恩、百靈果帶來精彩演出！
2023/10/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616877762
協助家中白酒貿易事業發現酒品市場商機的張佑任，決定投身製酒產業，2016年將酒廠取名叫Holy Distillery，中文音譯「合力」。他起初先從威士忌釀造初試身手，後開始研發世界六大基酒之一「琴酒」，短短2年內便與百間酒吧合作成功打入餐酒市場。
2023/10/25 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739877855
亮粉色、柑橘味的「柯夢波丹」充分代表了美國的1990年代，當時的紐約幾乎人手1杯柯夢波丹。紐約洛克斐勒大樓著名的彩虹廳其時髦的酒客們像是怎麼也喝不夠，而美國流行天后瑪丹娜、影集《慾望城市》也迅速讓這款調酒聲名大噪並成為新流行。
2023/10/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098870324
疫情時期為確保用餐安全與衛生，許多餐廳採用QR code手機線上點餐來取代傳統紙本菜單，然而近期手機點餐被發現使用率開始下滑，原因有失去人情味、科技門檻與成本提高等等。
2023/09/27 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098868422
台灣地酒客群逐漸年輕化，許多餐酒館及酒吧，開始將地酒結合台菜、特色餐點，或是創造多元調酒組合，讓農村美酒走入餐酒搭配市場。更重要是促使代表台灣在地風味的地酒走入日常，塑造台灣獨特飲食文化記憶。
2023/09/26 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234867903
來自美國的安東尼，目前在嘉義經營「樂菲園水耕無毒蔬菜農場」，提供國內各地消費者價格合理且新鮮安全的健康蔬菜。原本從事國際貿易的他，在經歷一番人生波折後，如今成為專業台灣農夫，不只生產與銷售有機蔬菜，更積極推動社區營造與食農教育。
2023/09/22 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616866460
百威淡啤於2023年4月請來跨性別網紅代言，惹怒保守派，其銷量隨後未見反彈，主因則是它立場不一，反落得左右派雙方都得罪。公共關係專家指出，文化戰並非不能打，但真正困難的關鍵正是：做出承諾，堅持到底。
2023/09/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470867789
台灣的威士忌再次被世界看見！金車噶瑪蘭榮獲2023年ISC「世界產區年度蒸餾酒廠」及「全產區年度酒廠遊客中心」雙冠軍獎盃，以品質和體驗釀就台灣的醇金時刻！
2023/09/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234860208
透過移民和文化交流，各地的美食得以傳播和演變，甚至融入當地特色。1位在沖繩創立希臘乳酪工坊的美國女性，在希臘學習乳酪製作的發酵與熟成，最後定居於沖繩利用盛產的山羊乳研製「小島乳酪」，也奪得2022–22世界乳酪獎（World Cheese Awards）金獎，以及倫敦2022地中海美食獎金牌（Mediterranean Taste Awards）的冠軍商品。將希臘的乳酪製作工藝與沖繩的在地食材結合，帶動一股發源和在地融合的新食文化，「食」將更上層樓成為善用在地農產的移居。
2023/08/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616858968
紐西蘭蘇迪馬飯店採用「鮮乳龍頭」設備，引進「快樂鮮乳」公司研發的「桶裝系統」牛乳保存技術，用以解決一次性塑膠帶來的垃圾問題，同時提升酪農利益。讓旅客不僅享受來自當地農場的新鮮牛乳，同時為環保永續的社會責任貢獻一份努力。這樣的理念在澳洲也有一例，「The Udder Way」使用18公升大容量的硬塑膠牛乳儲存桶，望能為每間咖啡館省下10000瓶牛奶罐。
2023/08/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616858768
台灣地酒至2022年8月在布魯塞爾、英國、舊金山、德國等8大重要國際葡萄酒或烈酒賽事已獲得超過140面國際獎牌。但根據調查，以台灣在地原料釀造的地酒在整個酒類產業中，業界粗估不到0.1％，在地酒市場拓展方面，如何讓消費者看到、喝到並且願意持續飲用？
2023/07/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852848642
連續5年獲得米其林一星肯定的LONGTAIL餐廳酒吧，迎接盛夏來臨，主廚林明健（Chef Kin）選取寶島鮮果入饌，馥郁果香袪除暑氣，適度搭配南洋風味醬料，推出夏季體驗套餐含開胃小點共九道料理，每人3580元+10％，佐四杯調酒加價1280元+10％。
2023/07/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234842804
雞尾酒繽紛的顏色、清爽的口感常受多數人的喜愛，但雞尾酒的製作過程、準備材料多為複雜。而來自紐約的品牌「SAYSO」於2022年6月推出的世界第一款「雞尾酒茶包」則解決了這個難題，只需要1個茶包、3分鐘即可在家中製作新鮮美味的雞尾酒！2023年6月為了慶祝品牌一周年，他們還推出了可持續包裝與兩種新口味。
2023/07/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357843197
金門酒廠的《KK Bar金酒吧》再度回歸，2023年將以金門坑道為主題，於華山文創園區打造沈浸式主題策展，金門酒廠董事長謝世傑盼藉由KK Bar讓年輕人也愛上金門高粱，更期許金門酒廠保有17歲的青春活力。
2023/07/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234840404
在後疫情飛輪似的經濟環境下，墨爾本餐廳各家大展身手，各種新花樣吸引民眾買單，像是優惠午餐、免費酒飲、驚豔桌邊餐車、或自備酒飲之夜等等，逐漸成為各等級餐廳的普遍做法。
2023/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616838869
帝亞吉歐於2023年舉辦第19屆「KEEP WALKING夢想資助計畫」，今年選出10位得主，夢想計畫皆與聯合國「2030永續發展目標」相呼應，其中4位夢想家的計畫更與飲食息息相關，透過化學農藥減量、推廣蔬食、善用醜蔬果，以及使用在地食材打造地方美酒，實踐環境永續目標。
2023/06/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616836269
聯馥食品「Exploring the World of Taste 探索味覺世界」食品展匯集旗下代理超過30種海外優質品牌，讓每位美食探險家一次品嚐到來自世界各地的頂級食材，創造味蕾的奇幻體驗。
2023/06/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098834526
酉鬼啤酒與亞洲百大酒吧嗨啵嚕經過多次討論與測試，於2023年激盪出這款以柚子胡椒為靈感的社交型IPA「喵形柚椒終結式」。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739833657
位於桃園國際機場第一航廈B7登機口的「SUNMAI BAR航站一店」，2023年6月12日正式重啟營運，提供「蜂蜜啤酒」、「琥珀啤酒」、「小麥啤酒」、「包種茶啤酒」、「葡萄柚IPA」、「極濃啤酒」。
2023/06/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357831695
有人喝酒為了解憂，但是喝完酒所形成的宿醉，也是困擾清醒醫生的課題，目前仍不清楚宿醉的機制，也認為有可能是戒斷症狀的輕量版。
2023/06/10 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975830833
香檳一詞受到《馬德里協定》、《里斯本條約》保護，曾有時尚精品YSL（Yves Saint Laurent）於1983年推出一款名叫「香檳」的香水，法國香檳同業公會向巴黎法院提出侵佔商標權，最終勝訴讓YSL下架所有相關產品。
2023/05/30 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616824862
這杯調酒不是用搖的而是用攪的？調酒師為什麼要拿著細長的木棒插入酒杯做出鑽木取火的動作？這個名為「Swizzle stick」的工具有什麼作用，是用什麼製作而成，又有什麼樣有趣的歷史的呢？
2023/05/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593822274
Red Bull Green Edition火龍果風味永久登場！除了在各大便利超商及量販通路全面上架，Red Bull更與酒吧推出Red Bull Twist的無酒精調飲，讓消費者能體驗到Green Edition的莓果香氣和甜而不膩的特性，擁有不同以往的能量新選擇！
2023/05/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975817734
2022年，星宇航空配合A330執飛，於全航線提供應由Bar TCRC主理人黃奕翔共同打造的5款機上特調，包括：湛藍宇宙 2.0、紅海凱撒、星空莫西多、銀河碧螺春、夏日洋甘菊，調酒結合在地素材研發，把台灣特色分享給全球旅客。不但口味大獲好評，還成為旅客拍照打卡的「網美」飲料。星宇航空是如何透過策略擬定、組織溝通、技術挑戰與服務設計克服餐飲品牌與航空聯名所遭遇的種種困難？
2023/05/05 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5470816784
氣候變遷造成的高溫乾旱，讓啤酒花的產量與質量受到影響，為解決這場「啤酒危機」，西班牙新創公司「Ekonoke」，以垂直農場概念，在不影響啤酒花風味與產量下，用更永續的方式在西班牙阿爾科文達斯市以水培法種植啤酒花。
2023/05/04 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616813960
想知道熱量最高的雞尾酒是哪杯？1杯「健力士派對酒」的熱量竟然高達652大卡！這杯集結美味與罪惡感於一身的調酒究竟是由什麼材料調製，又是如何製作而成？健力士還可以有什麼不同的調酒搭配？
2023/04/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739813653
位於海拔500公尺的「飛花落院」與亞洲及世界50大酒吧Room by Le Kief主理人易柏翔，共同推出春夏微苦新菜單，在這忙碌的社會，試著讓自己享受生活之中的愜意
2023/04/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616811960
從美國矽谷發跡的Lypid（活優科技）於2023年4月18日起陸續於餐飲通路推出專利技術植物脂肪「PhytoFat™」製成的「植物五花肉」，透過專利配方的脂肪，改變植物肉的烹調特性，讓植物肉可以煎、煮、炒、炸、烤，大破植物肉料理框架，驚艷品味者和料理人！
2023/04/20 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975807032
酒吧的水果類調酒喝起來很不自然？這是由於營業場所多半使用成本較低的香甜酒作為原料，它的口味比起新鮮水果更加突出。但若將兩者互相搭配製成霜凍調酒，則能弭平對方的缺點，調出受歡迎的熱門調酒！
2023/04/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098804220
因應疫情變化，無接觸商機帶動了智慧化服務的演進，強化體驗與注重永續的需求也改變餐飲業的經營模式。從2022食創獎「餐飲服務創新」組的獲獎方案可一窺餐飲產業面對市場挑戰所做的創新突破。
2023/04/04 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975796839
苦精只有苦味嗎？在雞尾酒裡面又扮演了什麼樣的角色？其實近代苦精已經有各式不同的品牌與風味，能量產、易保存與口味豐富的特性也讓它成為新一代調酒不可或缺的元素！
2023/03/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098796027
台灣為全球重要的威士忌消費大國，根據i-Buzz 網路口碑研究中心調查，在口碑聲量與好感度皆名列前茅的品牌只有The Dalmore大摩。更進一步分析，口味、包裝、價格及質感都會影響網友對於威士忌品牌的評價！
2023/03/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470795784
2019年，蘇立中創辦主攻野草茶的品牌「三玉號」，並運用野草的不同特性與風味開發各式各樣的相關商品，像是糖漿、抹醬與琴酒，希望能讓野草重回現代人的視野，建立人與土地永續共生的連結。
2023/03/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616795160
新冠疫情和貨幣通膨影響了日本人出國的機會，因此飲食成為跳脫日常最快的捷徑。來看看日本飲食趨勢的5大關鍵字，感受如同任意門一般帶領我們去國外的異國美食。
2023/03/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975795439
WBC世界棒球經典賽預賽於2023年3月8日～12日在台中洲際棒球場開打！為了讓球迷看比賽時能夠解嘴饞，各大餐飲品牌也推出經典賽限定優惠，讓大家一同為中華隊加油！
2023/03/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975794439
飛花落院為迎接開幕2週年特別推出限定席次的茶餐會，除了享用10道日式料理搭配5款名茶，還能把「五大製茶師金選——旭日東昇」禮盒免費帶回家！
2023/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470785787
2月14日的西洋情人節與3月14日的白色情人節接踵而來，各大餐飲品牌紛紛推出情人節限定的套餐、商品或是特殊優惠，希望消費者與另一半能共享甜蜜的一天！
2023/02/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975785432
2月14日情人節、3月14日白色情人節陸續將至，約會需求的提升也促使「高級餐廳」的搜尋量達到高峰，痞客邦根據近1年全站數據，統計排行全台最熱搜的景觀餐廳前10名！
2023/02/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975783432
金門酒廠自1952年創立以來，從董事長、總經理到廠長皆由軍方或政府直接委派，但如今金酒突破以往作風，2023年2月1日大動作召開記者會，首度對外徵求總經理，希望藉由具備營銷人力的專業人士，帶領品牌寫下新的里程碑。
2023/01/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852781244
人工智慧聊天機器人ChatGBT透過語言學習，不只能與人類進行對話，還可以寫作，先進的AI技術引起各界關注，但面對專業的威士忌知識，它的判斷力仍待加強。
2022/12/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616772861
威士忌並不是常見的餐酒搭配首選，但是若掌握好搭配的技巧，像是找出對比或共同的香調、避開特定種類的食物等，威士忌完整又豐富的香氣也可以與食材完美結合，發揮相得益彰的效果。
2022/12/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739772354
MMHG湘樂餐飲集團與雲端廚房Just Kitchen、子樂投資的自創品牌新竹伊普索酒店EPISODE-Hsinchu共同合作，打造「Westwood」全日餐酒館，以快速的精緻餐飲（fast-fine-dining）為核心，在新竹科技重鎮發展新型態的餐飲模式。
2022/12/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616769769
為解決現打啤酒因為機台佔空間而使得餐飲通路推廣受限的市場痛點，麒麟啤酒（KIRIN）2017年在日本推出輕量營業用啤酒機Tap Marché，成功拓展到2萬家以上的餐廳。2020年台灣麒麟將機台引入台灣市場，一台機器就能同時販賣4種KIRIN酒款，2022年12月15日宣布與金色三麥、掌門、酉鬼及蔡氏釀酒4家精釀啤酒品牌合作，台日酒廠攜手共有11款精釀啤酒可供餐飲業者任選，未來還將持續增加品牌合作數量，盼能藉此更擴大台灣精釀啤酒市場。
2022/12/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616767569
2022年12月，香港品牌「壹碗壹碟」在台北開設它的第一家海外餐廳「再聚」，店內主打由香港空運來台的擺設與餐點原物料，提供最道地的港式餐點與特色調酒，讓人在港式餐酒館用餐彷彿置身香港！
2022/11/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098760226
金酒公司持續努力推廣調酒文化、舉辦「港都盃全國餐飲、旅遊大賽」調酒比賽，期望藉由調酒比賽激盪出的火花，讓金門高粱酒能夠融入更多年輕世代的文化中。首屆港都盃金門高粱酒傳統調酒決賽不僅激勵年輕學子傑出的表現，透過調酒展現金門特有文化，展現新生代的新潮力量。
2022/11/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975758536
海尼根近3年來每年都新增新的產品線，其中2020年推出的「海尼根零酒精0.0」在電商銷售成長250%、2022年推出的白啤酒品牌艾德懷斯（Edelweiss），也獲得2022年超商新品第一名，月銷量4700箱。在啤酒市場競爭激烈的情況下能夠擁有如此佳績，台灣海尼根業務總監周冠廷表示：「唯有掌握終端消費者，才能跟客戶達到雙贏。」
2022/11/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470756281
知名威士忌領導企業帝亞吉歐，旗下品牌約翰走路JOHNNIE WALKER投入ESG永續發展，「第19屆夢想資助計畫KEEP WALKING」於2022年11月2日正式起跑，新增夢想資助名額3名給餐飲服務業，用行動挹注資源給企業夥伴。
2022/10/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739754255
因全球化高度發展，本為亞洲獨有的調味料「醬油」被傳入澳洲，並得到當地人的喜愛。澳洲近期也開始出現新一代的釀造場，希望可以透過使用當地生產的食材，製造出健康又獨具在地特色的澳洲本土醬油。
2022/10/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739753455
前Netflix創意總監Mike Cessario創立礦泉水品牌「Liquid Death」，「叛逆」與「瘋狂」正是品牌理念，也同為行銷核心，此創新之舉也造就1.3億美元的收益。
2022/09/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739745658
據英國市調公司Brand Essence Research的數據預測，精釀啤酒市場在2028年將達到92.8億美金的規模。在日本，在書店、錢湯、黑膠舊唱片行和露營地等地點都是精釀啤酒的新舞台。
2022/09/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616741460
吐司料理非常多樣，不僅有美乃滋、肉鬆與生菜的組合，加入酪梨泥與鮭魚，或是像toastie放入搭配乳酪放入烤土司機，並夾入喜歡的配料，療癒感十足。
2022/09/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470742884
台東好山水人盡皆知，20年設廠在台東的東太陽製酒，一路從婚宴用葡萄酒、威士忌作為主打，後有精品級香草、果實、茶葉、榖物釀製酒，從代工到研發自創品牌，東太陽為台東創造的不僅僅是在地釀酒文化，善用在地原料也回饋在地，讓作物超越時間、風味更醇厚。
2022/09/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593741377
《疫後零售大趨勢》作者史蒂芬斯（Doug Stephens）提出10種做生意的原型角色，最能在接下來的消費變革中勝出。台灣近來也出現「說故事的人」、「品味開創者」、「藝術家」、「智者」的經典案例。
2022/08/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739740858
2022年8月30日「臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022」於台北文華東方酒店現場公布。此次首度納入台南、高雄兩大南部城市，加上原先就有的台北與台中，總計共有38家米其林星級餐廳，其中有30家一星餐廳、7家二星餐廳、1家三星餐廳。2022年最大贏家為台北亞都麗緻飯店，中西式餐廳皆摘星並奪下新頒獎項「最佳侍酒師」，總共奪得3大獎。頤宮則是五度摘下三星。
2022/08/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616737968
西班牙政府祭出避免食物浪費的新法，預計2023年正式上路。該法規範餐廳有義務提供外帶餐盒，讓消費者將食物外帶回家，減少餐廳剩食。超商也被要求將即期品降價銷售，且超過保存期限但仍可食用的食物要捐贈給慈善機構，至於過熟的農產品則被要求要製作成果汁、果醬，甚至是動物飼料。未遵守法律規定的業者，恐面臨最高6萬歐元的罰款。
2022/08/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470735087
cama café第2號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」進駐松山文創園區市定古蹟「鍋爐房」，以五感沉浸式咖啡體驗為核心，帶給消費者全新特色餐飲、創意咖啡調酒、camagift咖啡文創選物、藝文主題策展及古蹟光雕投影等多項體驗。
2022/08/04 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616733463
克瓦斯是俄羅斯農民與貴族的日常飲料，也是許多俄羅斯菜餚的原料，後來漸漸被伏特加取代，17世紀開始，伏特加開始成為節慶、宴會、酒館與酒吧上的必備品。
2022/07/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739731651
中央市場以「工匠市集」概念打造品牌，從蔬果、乳酪、肉品到服飾、代表義大利紀念品等，所有商品通通都有賣。2022年年底，中央市場將於南半球的美食之都——墨爾本開幕，歡迎喜歡義大利料理的民眾與遊客前來拜訪。
2022/07/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593729678
酉鬼啤酒UGLY HALF BEER在2022年7月29日將正式販售該品牌的第十二款核心酒款「有怪獸！酒花蘋果酒」，這是酉鬼啤酒首次嘗試使用麥芽以外的原料當作釀造的主要原料。同時，攜手了知名塗鴉藝術家Disk為這款新酒做酒標設計。
2022/07/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111726711
黑松沙士今年提出全新倡議「活出自己的樣子」，串聯全台10間「夢想上路特約店」，以年輕創業者的故事，鼓勵大家勇於逐夢！同時，集結所有創業店家的熱血精神，於2022年7月14日起於宜蘭「蔥澡」舉辦「夢想上路特展」。民眾至「夢想上路特約店」踩點，一起看故事，即享免費黑松沙士。
2022/07/13 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616725066
韓國飲酒文化裡，除了為人所知的燒酒、啤酒外，最為傳統且重要的酒類就非「馬格利酒」莫屬了，它是一種發酵米酒，做法單純曾經是家家都能自釀的平民飲品，直至二戰、韓戰爆發限糧，直至後來的燒酒、啤酒強勢霸佔市場主流，馬格利酒近年來正踏上復興之路，但要如何甩掉傳統標籤、順應年輕人喜好，將會是最大的挑戰所在。
2022/07/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470725385
創立於1952年的金門酒廠，對於甩掉老品牌標籤有著一番獨到的見解，首先要做的事就是與年輕市場溝通，至於怎麼做？金酒首先推出為期45天（2022年7月13日～8月28日），位於華山文創園區的「KK Bar 金酒吧」帶來全新的「台式」、「金門風」餐酒體驗，希望用年輕人的語言有效溝通。
2022/07/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098724923
12cm Taiwan總經理陳衍彰在2003年投入創業，一路歷經多種轉型，最後看見新商機，與韓商12cm取得共識，於2015年共同在台灣合資成立公司12cm Taiwan，從單純的智慧印章擴大到會員經營、票券系統，至今旗下產品已導入超過500個品牌、1萬家門市，年營收在2021年接近2億元，預計還會在2022年翻倍成長。
2022/07/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111719819
螺旋藻中的營養物質豐富，又具有環境永續的特性，許多食品品牌發現他的潛力，爭相推出以螺旋藻作為原料的產品，希望能以創新開發又兼具永續的產品吸引消費者目光，也為全球減碳盡一份心力。
2022/07/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098723428
全家於2022年7月6日宣布，即日起至8月底推出捐贈計畫，邀請民眾一同助弱。透過在店舖隨手投零錢、用點數加購捐食物文具，或是使用APP線上捐款，目標希望每月幫助5600名孩童！
2022/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098721828
帝亞吉歐（DIAGEO）每年舉辦「KEEP WALKING夢想資助計畫」，2022年邁入第18屆，每年以千萬總獎金支持「大我夢想家」，在疫情下看見餐飲業受創嚴重，首度納入保留名額給餐飲界，希望藉此鼓勵產業在逆境中，仍抱持熱情投注創意與生命力。
2022/05/30 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5111709517
走進酒吧你可能會想喝一杯茶酒，但去手搖飲店你有點過「酒茶」嗎？行政院農業委員會茶業改良場為使茶消費市場年輕與多元化，開發只收香、不沁酒、無酒精殘留的茶葉，不僅可以純飲，也可以製成各種冷熱特調，供市場多樣性選擇。
2022/05/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234703905
近年來威士忌逐漸成為行家中的藝術投資品，不只連連在拍賣會場拍出千萬台幣的價格，也令黑市炒作的手伸進高價酒市場，使普飲款也成投資品，消費者往往要花上10倍的價格才能買下1支。而高價酒之一的Pappy Van Winkley擁有高人氣得歸功於一位業代在1996年，將一瓶20年送到Beverage Tasting Institute評分，竟然獲得99／100，讓美波追逐者開始注意到這個品牌。
2022/05/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593696976
在Netflix影集《巧取豪奪：終極搶案實錄》「波本王」故事中所提到的Pappy Van Winkley，之所以能在短時間內價格飆升，得歸功於一位業務代表在1996年，將一瓶20年送到Beverage Tasting Institute評分，竟然獲得99／100，是波本威士忌有史以來的最高分，讓美波追逐者開始注意到這個品牌。
2022/05/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234703200
「MAD by Le Kief」是從百年的老宅改造成現代fine dining餐廳，特別的是在餐廳內還設有獨特的「風味實驗室」，MAD by Le Kief創辦人Sseven以調酒師出身，用調酒的概念和精神在實驗室內研究出別具特色的「winetail」飲品，再與法餐主廚Kedy聯手搭配出華麗菜單，以概念與服務，為客人打造用餐極致體驗。
2022/05/06 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470696883
啤酒在大麥或其他穀類釀造後，會使用啤酒花進行調味，因而衍伸出淡啤酒（Lager）、麥酒（Ale）等名詞區分不同國家所生產之啤酒。此外，啤酒花每日需要13小時的長日照，迫使產區以歐洲、德國、英國為主，而植物學家也正開發日照中性的啤酒花品種，來增加啤酒花產區的產量。
2022/03/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234685105
從全國三級警戒到疫情逐漸趨緩，台灣生活產業及服務業在遭受重重打擊後又面臨解封後強力的經濟反彈，使2021年不論在消費或是產業上都經歷了重大的變動。未來流通研究所依據營業額及成長率，整理出消費及生活產業的TOP20成長、衰退產業類型及2018至2021年成長趨勢產業，以協助掌握產業趨勢。
2022/03/05 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111681317
「2022舞食無刻．品生活節」2022年3月5日正式在嘉義文創園區開展，結合飲品與街舞、「茶、酒、咖啡」主題策展，直至3月27日每個週末還有飲食文創市集、親子特調飲品工作坊、樂團演唱會及全國街舞表演賽等，以「食」與「舞」兩大主軸展開，帶領「飲迷」和「舞迷」來一趟五感文化旅行。
2022/02/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852677346
紐西蘭的精品咖啡烘豆坊Kōkako以兼具紀念性質、公益意義的電子食譜書，幫助餐廳增加顧客知曉，且三大品牌風範重新為業界在疫情後的樹立新標準。
2022/02/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470678384
保健飲品龍頭品牌白蘭氏看準年後開工百廢待舉，上班族容易為了推動各項工作專案進度而有疲勞加班現象，將萃取自鷄隻精華，可有效補充體力、提升免疫力與專注力的白蘭氏雙認證鷄精，結合派樣機打破地域限制，以隨時補給的概念，推出「白蘭氏鷄精體力補給站」，同步駐點南港軟體園區和內湖科技園區，希望上班族能透過飲用鷄精，擊退疲勞。
2022/02/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616677465
全台最大巧克力嘉年華回來了！2021年掀起甜點、巧克力控熱門話題的「黑金派對」，將於2022年3月11-13日在台北新光三越 A9 強勢回歸。
2022/02/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470669882
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近一年內「調酒」話題的網路聲量表現，發現莫希托最受網友熱烈討論，而把丁尼與琴通寧則位居2、3名。
2021/12/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234661901
本土連鎖壽司競爭激烈，始祖爭鮮集團於2022年元旦將開出最新品牌「樂鮮Sushi Bar」，以餐酒館形式結合壽司迴台，提供現做雞尾酒、紅酒、海陸熟食等顛覆平價連鎖壽司印象的選擇。
2021/12/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234661006
2021年12月25日臺虎精釀推出「臺虎9.99黑標悍馬丁尼」，在全台7-ELEVEN、Jason’s、CITY SUPER、微風超市、誠品，與神農市場等通路陸續上架，建議售價單罐99元。
2021/12/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616657566
近2年因疫情禁止群聚、外國啤酒花農場停止採收、酵母工廠停工、碼頭停工與海運停擺等因素，讓精釀啤酒業者在原物料與酒館營運上面臨重大挑戰。在如此衝擊下，台灣精釀啤酒業者逐漸將通路生活化。
2021/12/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616656661
2021年「FoodGo Box」聖誕感恩季節再度推出創意新作「經典千層酥皮鮭魚威靈頓」與「酥皮鴨肝松露澄清雞湯」兩款食譜食材箱，嚴選頂級食材，讓消費者在家也能體驗味覺與視覺雙重奢華的米其林等級饗宴。
2021/12/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616653366
日本酒水市場正流行無酒精啤酒、烈酒，若是將無酒精飲料以「酷」形象包裝，將有助於吸引年輕消費者。
2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111648614
【食在有幫助】台灣的精釀酒文化，並不是從近五年才開始，早在日本時代以前，台灣有2000多家的在地酒造業者，顯示當年「食有餘足以釀酒」，物產豐富，不愁吃，還能釀酒。而那段地酒文化在幾段政權交替，消逝已近百年。在高雄國際餐旅大學，一位釀酒師與品酒師與教授團隊，以再生台灣的地酒文化為名，讓年輕人與社區，重新認識台灣的歷史與風土。
2021/10/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616634962
由於政府規定餐飲業的顧客服務，只准外帶不准內用，因此餐廳只能靠外帶的方式經營，前段時間適逢東京奥運電視轉播，很多人都在家觀賞賽事，使餐飲宅配到家的服務，呈現大幅的成長，這個方式將成為一般的生活習慣，自然也將改變外食產業的經營模式。
2021/10/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234642402
由DIAEGO帝亞吉歐舉辦之「第18屆夢想資助計畫KEEP WALKING」於2021年10月26日正式開跑，並在今年首度推出「餐飲服務振興計畫」，希望能在疫後復甦之際為台灣餐飲業盡一份心力。
2021/10/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975642438
火鍋市場競爭激烈，台中起家的台式火鍋「萬客什鍋」將於10月28日揭開全新風貌2.0新店型青海門市，以極簡現代裝潢、更寬敞的空間與複合式手搖飲吧檯3大特色亮相，此外再推出另一款台式火鍋「濃厚酸筍土雞腿鍋」。
2021/10/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111635512
疫情指揮中心2021年10月4日宣布，5日起餐廳內用不再需要隔板、開放自己夾菜，上超商也不用再麻煩店員夾茶葉蛋囉。
2021/09/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739624753
由日本SUNTORY食品公司攜手美食雜誌《ELLE Gourmet》所開發出的鮮食料理包「Table Trip」正式上市。在疫情期間，為無法出國的消費者提供異地的美食饗宴，讓這類餐桌旅行能帶給消費者更多感官與風土民情的體驗。
2021/09/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470625389
米其林在2021年8月25日公布2021年星級名單中，不難發現本屆遺珠更大顆；加上記者外洩名單、破壞秩序的傷眼事件，爭議更甚過往。因此今年名單不僅要看誰摘星，還要看誰沒摘星，並理解米其林在疫情中評鑑的方式，其結果才能讓人信服。
2021/08/30 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852608042
台灣巧克力業者的工藝展現，深具職人美學的意義。但需要將精品巧克力重新包裝詮釋、運用展演能力創造深度體驗，增加消費者的興趣及培養新的消費習慣，才能創造精品巧克力的內需市場。屏東可可產業要突顯獨一無二的風土特色，可以從下列3個面向加強：整體定位與價值主張、文化與美學詮釋的能力、整合資源。
2021/08/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616620765
《台北台中米其林指南 2021》2021年8月25日以線上公布方式揭曉，共有34家摘星！台北共有1家新二星餐廳、5家新入榜的一星餐廳；台中則有兩家新一星餐廳。而本次首次頒發「米其林綠星」，則由「山海樓」、新入選餐盤推薦的陽明春天（士林）獲得。
2021/08/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098616720
田納西威士忌與波本威士忌因製作過程十分相似而時常被大眾搞混，就連美國法規也無法精準定義出田納西威士忌。但其實兩者在歷史與技術面向都有差異，一起來看看屬於田納西威士忌的專屬特色！
2021/07/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593609878
行政院於2021年7月23日裁示，自2021年7月27日起至2021年8月9日，全國三級警戒將調降至二級警戒，賣場、超商可開放內用，婚宴可舉辦但不得逐桌敬酒，台鐵、高鐵公共空間不得飲食、但會設置用餐區。至於餐廳內用原則則依照2021年7月13日起適用的「餐飲業防疫管理措施」辦理。
2021/07/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739607359
近年，美食在旅遊的地位中越來越重要，更在疫情間成為原本位處海嘯第一排的旅遊與餐飲業者的一線生存商機。旅遊達人工頭堅和旅遊平台KKday透過線上旅遊團及美食美酒，帶旅遊愛好者在家也能體驗五感旅遊，KKday推陳出新的宅配美食包更成為新型態的線上旅遊商機。
2021/07/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852604547
全國三級警戒再延長至2021年7月26日，而餐廳則有條件適度鬆綁，2021年7月13日起若符合「餐飲業防疫管理措施」，內用有隔板、梅花座、座位保持1.5公尺社交安全距離、更改出餐形式等規範，即可開放內用。
2021/06/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739600359
2021年，自5月中旬起疫情指揮中心將疫情警戒升至第三級、且不斷延長，已嚴重衝擊各行各業，行政院提出「紓困4.0」方案，由經濟部推出「商業服務業紓困補貼」，針對如餐廳等內需型商業服務業提出補貼作業，但紓困光靠政府補助就夠了嗎？從各國案例發現業者心態和自主作為更為重要。
2021/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852599849
米其林一星餐酒館LONGTAIL推出3款充滿熱帶風情的無酒精風味液（Mixer），以及「熱帶風情」和「夏夜微醺」二款「微醺空投包」組合，在家只要參照說明卡將風味糖漿加入基酒、冰塊，簡單步驟攪拌後即可享用。
2021/06/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852598944
台灣疫情進入3級警戒以來，餐飲業者營收平均掉到4成，在禁止內用的政策下，更需要開發新賣點來維繫生存。從歐美封城一年多的經驗來看，疫情下新誕生的跨店跨界合作模式，也開始在台灣萌芽。
2021/06/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111594918
英國正在從新冠疫情恢復之際，政府卻在2021年5月12日宣布，為力行全民減重計畫，從2022年4月起餐飲業者必須在菜單上標示熱量，此舉遭到正剛重新敞開大門的餐廳、酒吧業者大舉抗議。
2021/06/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234593601
為了分析在疫情期間養成的新消費習慣，數據科技公司Numerator以「新冠肺炎消費者習慣指數」，透過與往年同期比較，確認消費者是否在疫情後將持續新養成的消費習慣，結果發現在家自煮、居家飲酒都將是在疫情過後仍可望持續維持的趨勢。
2021/06/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234593801
海尼根獨家推出「5公升」眾量桶，是市面上唯一可直接帶回家製作出貨真價實新鮮生啤的產品；隱藏式二氧化碳氣瓶加壓汲取，開封後桶內啤酒依然能夠連續保鮮30天。
2021/03/31 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111571914
受疫情影響、東京奧運延期，日本啤酒業有大量未能銷出的啤酒，「木內酒造」於是提出「啤酒靈魂拯救計畫」，讓啤酒商能免費將多餘的啤酒庫存透過蒸餾，變成保存期限較長的琴酒，使啤酒不會因此被浪費掉。
2021/03/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234569200
2020年6月起，台灣米其林餐廳開始出現一種叫「康普茶」的佐餐飲品。只不過，它既不是茶，也非酒，而是一種公元前220年就在中國出現的發酵飲。康普茶能一躍成為高級餐廳的神秘客，與近年歐美迷戀發酵食品、注重保健機能，以及「世界50最佳餐廳」榜首的丹麥餐廳NOMA器重它的料理可塑性有關。
2021/03/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098567024
澳洲美食評論家兼《廚神當道》主持人麥特.普林斯頓（Matt Preston）分享，只要多花一點愛面對可怕的或不起眼的食材，就能把難吃的變好吃，甚至讓你愛不釋口。
2021/03/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470561781
英國洋芋片廠商沃克斯、新創公司CCm聯手合作，以CCm的肥料生產技術為基礎，並尋找合適的啤酒廠做為合作對象，利用啤酒廠排出的二氧化碳生產肥料，並用於種植2022年期的馬鈴薯，再把馬鈴薯做成洋芋片，打造一條更環保的洋芋片生產鏈。
2020/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593544670
於2020年9月開幕的Tamed Fox信義店成為信義商圈的超人氣咖啡廳，歷經3個月的試營運歷練後，Tamed Fox集結顧客意見回饋，於2020年12月17日推出正式版本菜單。全新菜單將一口氣增加至少9項新品項，以「暖心Heart-Warming」為主題，在濕冷的冬季為顧客們暖身暖心。
2020/12/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852543149
由美福獨家代理的澳洲精品和牛品牌Wylarah將在2020年12月推出「奢華食光」系列活動，重磅邀請4家頂級餐廳和特色私廚，發揮巧思與專業「食」力，將油花比例完美、細膩中帶有嚼勁的Wylarah澳洲和牛，以獨特烹調方式和餐飲搭配，展現出和牛多個部位（肋眼、牛小排、紐約客）的極致口感，創造出豐富味蕾的奢華饗宴。
2020/12/06 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5739538859
日本食品界採取將情感注入包裝設計，與消費者共情的設計方法，並注入獨有的「日式美學」，走出不會與他牌「撞衫」的設計之路。
2020/12/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739537754
台北六福萬怡酒店喜迎五周年，祭出5大好康：抽下午茶餐券、粵亮用餐即送桂花涼糕、FUN LAB全品項95折、斤斤計較 Fun肆朵頤、JC CAT慶生 Fun派對，邀民眾一起同歡。
2020/10/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739527852
享譽全台的法餐名廚簡天才攜手酒吧Bar TCRC的主理人黃奕翔，將於2020年11月21日、11月22日，於高雄THOMAS CHIEN法式餐廳一起攜手呈獻跨界新潮流餐酒盛宴，共計4個餐期。
2020/10/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852523345
低酒精、無酒精啤酒如今已成為全球啤酒品牌爭相投入的戰場，不過從台灣食品飲料新品可以發現，「啤酒零食化」、「調酒即飲化」也是許多業者正在努力的創新嚐試。
2020/10/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470521888
來自日本的藏壽司2020年9月在台掛牌上櫃，每股承銷價55元，成為首家在台設立子公司並上櫃的餐飲日商。藏壽司採子公司直營模式，能快速調整營運，並於2019年辦理現金增資、引進外部股東，最知名的就屬85度C創辦人吳政學及其信託基金，藏壽司學習深層運用海外資源，期待進一步拓展亞洲其他市場。
2020/10/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616522664
瞄準雙十連假消費者聚會需求，各家餐飲、通路推出優惠吸引消費者目光。
2020/10/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616521969
「GoShare Select 挑剔指南」首個系列 ——「Top 25 Urban Dining」將於2020年9月30日至12月31日開跑，涵蓋5大美食風格：「Exotic Mood 世界餐桌」、「Healthy Living樂活好食」、「Lazy Souls慵懶食刻」、「Local Delicacy風格台味」、「Luxury Vibe奢華夜宴」，總共25家台北人氣餐廳品牌、43家分店，並聯手深耕在地創新支付的永豐銀行，透過SCAN&PAY結帳功能，打造業界首個移動、用餐和付款的整合。
2020/10/04 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111493817
馬鈴薯烘蛋是西班牙人眼中最著名的家常菜，因做法簡單每位年輕人都會做，唯一有爭議的是大家對加不加洋蔥一直沒有共識，除了這點之外，西班牙人對飲食還有一些眉眉角角的地方。
2020/10/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593520771
台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧推出全新法式優雅雲朵下午茶，結合南法普羅旺斯花苑風情以及時尚之都巴黎的現代感，透過精心設計的3種鹹點、9種甜點，及3款特調飲品，跟著JC CAT一秒旅行到法國，邂逅法式浪漫時光。
2020/09/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852519643
現在日本全國有超過1000家的味噌製造商，而且依地區的素材、風土、氣候、嗜好等發展出各種特色。日本諺語當中有一句說：「味噌是七色妙藥」，直接點出了味噌千變萬化的應用與美味。在一般邏輯框框外開創味噌的食用方式自然是推廣的手段，自己在家也能做出創意料理。
2020/09/13 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098496829
丹麥人如果到25歲還單身，就會在生日當天受到親朋好友的肉桂粉襲擊。這個傳統源自16世紀的丹麥香料商人大多是單身漢，並被人們稱為「胡椒男（Pebersvends）」；如果丹麥人30歲還單身的話，更會升級為「胡椒粉」攻擊。
2020/09/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616508565
蜷尾家邀請到亞洲50大酒吧的汲飲式雞尾酒品牌Draft Land，推出兩款香甜綿密的無酒精雪酪和一款漂浮威士忌雪泥的夢幻聯名系列！此次蜷尾家創辦人李豫將Draft Land兩款獨家雞尾酒再延伸，設計出“熱帶水果Mojito”和“荔枝覆盆子多多”兩款無酒精雪酪，以及大人口味冰品，“鳳梨波本雪泥漂浮”。
2020/08/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739504058
「酷狗密令」全台暖心出擊！COPPER DOG酷狗調和式麥芽蘇格蘭威士忌攜手BARCODE酒吧 邀請「酷狗夥伴」一同用愛微醺 讓流浪動物溫飽無憂，於2020年8月30日慈善出擊，祭出精彩主題式體驗活動，用實際行動幫助全台的狗狗，更特別邀請2018年Taiwan World Class調酒冠軍Barnett Yueh親自特調3款酷狗特調如「單身狗」、「拜犬女王」和「老狗變不出新把戲」，於活動現場限定販售，享受「酷狗」風味時更增添互動樂趣。
2020/08/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470502484
台北六福萬怡酒店與CITYLINK南港店合作，祭出「瘋玩南港全攻略」活動，即日起至2020年9月30日，單筆消費滿5000元即送價值超過7755元的優惠大禮包。
2020/08/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593502377
《台北台中米其林指南 2020》2020年8月24日隆重出爐！2020的台北台中米其林指南裡有2家新入選的二星餐廳和6家一星餐廳新上榜。
2020/08/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098501822
看準台灣人熱愛海鮮的商機，將於2020年8月23日～9月13日連續4個周日推出夏末限定「蠔夏酒」生蠔微醺早午餐吃到飽活動！活動除了生蠔，更提供最適合搭配生蠔的進口氣泡酒款作為佐餐酒無限暢飲！
2020/08/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593498974
隨著疫情衝擊，許多企業利用人工智能與數位科技，研發出對人們健康具有防禦作用的科技產品，包括FVH與DSA共同研發呼氣分析器、由Pari Vesaa ja Masa 團隊設計的KOURA 手套、荷蘭飛利浦公司研發的「人數管理系統」（People Count），都讓商家在緊張的危機當中，加強了防疫的工作與提升消費者的信賴。
2020/08/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234497500
簡師傅旗下LA ONE品牌〈鳳梨費南雪〉以及〈達克瓦茲〉2款經典法式甜點與吳則霖興波咖啡4款掛耳包〈藝伎日曬〉、〈耶加雪菲水洗〉、〈耶加雪菲日曬〉、〈阿寶綜合〉，共同組成了3款名為《交響曲》《協奏曲》《進行曲》聯名禮盒，欲選購禮盒的消費者，即日起可以聯繫LA ONE 高雄各門市或是透過LA ONE eshop線上網店選購。
2020/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975491031
來自沖繩的昌廣沖繩琴酒Okinawa Gin，由製作泡盛已有超過130年歷史的昌廣酒造專業職人釀造，富含獨特的南國熱情風味，為了讓消費者在台灣不出國也能體驗沖繩渡假感，於8/1開跑「東西區潮人酒吧對決」活動，透過臺北城8間風格獨特的酒吧，邀請消費者品嚐限定的昌廣沖繩琴酒特調，更有機會獲得北台灣遊艇包船半日遊及多項品牌好禮！快一起相約沖一波吧，感受沖繩愜意度假氛圍！
2020/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234489103
六福旅遊集團祭出多項父親節優惠，如：六福萬怡酒店酒吧「爸爸一番賞」抽獎活動、粵亮廣式料理指定啤酒享買1送1、六福美饌消費滿888元免運。
2020/08/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739487353
六福萬怡推出「放大你的振興券」活動，讓民眾們早到晚都能消費振興券；粵亮則是集結30道人氣料理，加開廣式下午茶餐期，活動至2020年9月30日截止。
2020/07/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739484953
睽違5年，風靡全亞洲的華人冰王蜷尾家再次席捲台北，展開2020年夏季台北店計畫！7月23日起至9月13日，為期兩個月的時間，蜷尾家邀請來自台東的知名在地農場品牌- 初鹿鮮奶，並攜手數家指標性餐飲品牌，推出多款聯名霜淇淋及台北專屬限定口味。
2020/07/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593478570
台中日月千禧酒店迎接父親節，獻出「啡常老爹」蛋糕，除了齒輪造型十分獨特，口味也採用男性喜愛的咖啡風味，即日起至2020年7月31日前預訂享9折優惠。
2020/07/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111476813
金車噶瑪蘭威士忌日前在2020年日本TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽（Tokyo Whisky&Spirits Competition）獲得14項大獎，「噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒」不僅以最高分獲選第一名，也帶回3座特別賞、3面最高金賞與8面金賞的佳績。噶瑪蘭酒廠也獲選「世界產區最佳年度蒸餾酒廠（Best World Distillery of the Year）」，並於2020年5月份二度通過經濟部工業局評選，獲選2020年「國際亮點觀光工廠」。
2020/07/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234466509
「振興三倍券」即將在2020年7月15日上路，各大餐飲業者相繼推出振興加碼優惠。
2020/07/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357473099
「梁家瘋味」與「啜飲室大安」聯手推出「梁家瘋味嘟嘟好拼盤」和「虎虎生瘋嘟嘟好套餐」，再搭配「餞男醋女酸啤酒」，在盛夏悶熱之時，為大家消暑。
2020/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975472532
因應全球化浪潮與消費型態改變，餐飲業也產生許多變革如新興科技驅動外送商機、美食評鑑機制影響餐飲質變等，加上新冠肺炎疫情影響，使得業者積極思考從根本轉型創新的途徑，用大數據解析餐飲消費概況、拉抬餐飲服務水準，以及運用政府資源協助紓困等。
2020/06/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098468723
臺虎精釀推出9.99調啤系新品，除了豐富夏日氣息的「啤拿可樂達」，還有與Bar T.C.R.C.聯名的「餞男醋女酸啤酒」，趕緊到7-ELEVEN來一杯，解封對熱帶小島國家的思念吧。
2020/06/20 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098467628
「馬丁尼」是一款由琴酒與苦艾酒調製而成的雞尾酒，以橄欖或檸檬皮做裝飾，除了被國際調酒師協會收錄為經典雞尾酒外，更是007系列男主角詹姆士·龐德每集必喝的酒款。
2020/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098467428
金車噶瑪蘭推出2款低酒精調酒飲品「噶瑪蘭威士忌蘇打調酒」、「噶瑪蘭琴通寧調酒」，以單一麥芽威士忌及琴酒為基底，即日起於全台7-Eleven、全家便利商店搶先開賣。
2020/06/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593463478
六福萬怡酒店旗下餐廳粵亮廣式料理推出「夏日雙饗限時活動」，2020年8月底前招牌料理吃1送1；敘日全日餐廳也推出「我在敘日呼喚0」活動，即日起至2020年6月24日，1人點選特定千元主餐，另1人享有免費招待。
2020/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739458657
開元食品新推出BOGARI氣泡水，適合餐飲通路現場簡單操作。台中魯西歐咖啡館的「柚見咖啡」便是融入此款氣泡水做為基底。此外氣泡水也能加入簡單食材調配出漸層飲品。
2020/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234462909
「新村站著吃烤肉」歡慶一週年，即日起至6月14日與調酒界南霸天T.C.R.C推出快閃狂歡活動，除了有全台獨家3款特調外，只要在活動期間內消費酒品即可獲得活動特製尪仔標，憑尪仔標玩遊戲可獲得橫隔膜1份，歡迎呼朋引伴來慶祝。
2020/05/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739456257
台中日月千禧酒店的酒吧搭配酒店藝術特展，推出專屬的香蕉巧克力甜點，2020年7月1日前點用下午茶組合打卡可享9折優惠。
2020/05/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234456407
台中日月千禧酒店推出3款海陸珍粽端午禮盒，包括養生粽與經典熱銷款的大份量海味粽，預購開放至2020年6月22日，2020年6月10日前預購可享9折優惠。
2020/05/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098454126
六福旅遊集團推出「本幫醃篤鮮高湯」、「極品牛肉麵」、「本幫醃篤鮮高湯麵」、「南洋叻沙濃湯麵」共1款湯品、3款麵品的常溫料理包。於六福美饌官網訂購滿1200元享免運費優惠；亦推出限時團購活動，即日起至2020年5月31日止，凡購買常溫麵品12盒或湯品6盒，即免費贈送台北六福萬怡酒店300元餐飲抵用券4張。
2020/05/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357452895
新冠肺炎的疫情在全球蔓延，使餐廳成為受到衝擊最大的產業，也促使專家們正視餐飲業如何預想未來、做出因應，大至餐廳的商業模式、小至廚師們如何進行烹調都將面臨挑戰。而美國名廚David Chang則指出，虛擬廚房將可能成為新崛起的事業。
2020/05/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357448698
台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧2020年初推出的「雲朵下午茶」成為熱門話題；即日起至2020年6月30日止，「雲朵下午茶」升級為6款色彩繽紛甜甜圈限定版，共有24品午茶點心，再加上全新設計的2杯雲朵心情特調飲品。
2020/05/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852447848
無酒精啤酒近年來逐漸翻轉酒品市場，受到注重健康、喜歡嘗試新產品的多年齡層消費族群的青睞，也吸引各大酒廠轉變發展策略，搶攻這塊市場大餅。而為了追求更好的品質，「精釀」與「艾爾」的製作方式也成為某些業者專攻的方向。
2020/05/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5357445393
每年3至4月是青梅的採收期，酸香的梅子富含多種營養素，雖然無法像其他水果般直接食用，但稍微變化一下，使用簡單的原料，做成梅醋、梅酒、脆梅、Q梅及紫蘇梅等加工食品，就是另一種享受酸甜滋味的方法。
2020/04/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357439196
近期美國境內Smithfield、Tyson等大型肉品工廠傳出因員工感染新冠肺炎而關閉營運，Smithfield總裁兼首席執行長Kenneth M. Sullivan表示，未來勢必造成美國肉品供應鏈的威脅。然而，長期與美國肉品貿易往來頻繁的台灣，豬肉自給率近9成，牛肉仍有其他替代性進口選擇，短期雖不會對肉品供需造成衝擊，但業者仍須保持警戒！
2020/04/17 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357436291
「混酒容易醉」是大家常常在酒席上聽到的觀念，但無論是什麼酒種，會讓你醉的有效成分都是一樣的，也就是「酒精（乙醇）」，所以其實酒醉主要是跟酒精的「攝取量」有關。
2020/04/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098436122
法國因疫情延燒而限制人民外出，導致一般家庭、外食的上班族、外宿的學生都必須改變打理三餐的方式，買菜成為了少數可以外出的理由之一。而順應社會情勢的發展，如何製作簡易料理更成為了網路媒體的熱門主題。
2020/04/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975434839
微風信義X微風南山各館的高樓層餐廳全面啟動防疫工作，建立安全衛生的用餐環境，讓民眾能安心享用美食。另外，有部分餐廳推出防疫優惠，像是慰勞醫護人員及服務業同仁的餐點折扣、客製化外燴服務以及壽星優惠等好康活動。
2020/04/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852433546
新冠肺炎疫情在世界各地持續蔓延，對於餐飲產業造成極大的衝擊，各國政府已紛紛祭出紓困補助方案，但同時也需要餐廳及顧客堅守防疫措施，才能有效避免病毒擴散。
2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357433796
隨著疫情擴散、消費者對外食充滿顧慮，也使得餐飲業的未來更顯嚴峻！然而，經濟震盪後，多也是產業重新洗牌的時刻。面對這波疫情，餐飲業者不該奢望疫情過後便能恢復常態，因為消費行為已經開始改變，業者如何化危機為轉機，並為疫情浩劫後的餐飲新戰場做好戰備，是從現在起不容忽視的議題！
2020/04/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234431403
台北六福萬怡酒店還有規劃讓愛肉者暴動的方案，即日起至2020年4月30日止點選最頂級「美國極黑和牛紐約客」牛排再送龍蝦豪華大份量！周一至周四於大廳酒吧The Lounge供餐，手工麵包、沙拉或湯、甜點等附餐可續點無上限，周五至周日則於敘日全日餐廳供餐，盡情享用各式各樣的百匯料理。
2020/03/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470426987
新冠肺炎自1月起爆發，逐漸蔓延全球。歐洲多國及美國13州宣布各種程度的封閉措施，餐廳、酒吧等娛樂場所受到重創。相較之下，目前台灣情況不算太糟糕，不過防疫措施需要眾人一起維護。
2020/03/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593425775
隨著美國新冠肺炎疫情升溫，美國總統川普在2020年3月13日舉行記者會，宣布全美進入緊急狀態後，美國各州、市也開始下達關閉境內酒吧、餐館的相關命令。隨後美國藍瓶咖啡也在3月16日正式宣佈關閉全美境內70餘家實體門市。
2020/03/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593422870
韓國樂天Fitz啤酒推出2020春季限定櫻花瓶啤酒，春天賞櫻、旅行、居家都適合，麥香濃韻而不苦澀！女孩們也會喜歡的樂天Fitz啤酒，2020年3月，只在7-ELEVEN獨家販售！
2020/03/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852421844
台北花園大酒店即日起至2020年5月31日止推出「老饕必嘗PRIME ONE牛排館一泊三食住宿專案」，除了以優惠價格入住舒式客房外，還能享有「PRIME ONE 牛排館」套餐乙客、六國酒吧晚茶點心、Happy Tour無限暢飲，酒店鄰近西門町旁，酒足飯飽後還能到處逛逛！
2020/03/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098416623
近年來，日本啤酒在國內的銷售額呈現不可逆的衰退之勢，啤酒業者們因應這樣的局勢，紛紛開起餐廳販售自家啤酒，更專業的技術以及更優質的啤酒品質也因此打響了品牌知名度。日本啤酒業者同時橫跨製造業與服務業領域獲得了巨大的成功，跨領域的產業趨勢如今勢不可擋，正是這波轉型潮帶給我們的啟示。
2020/02/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852416542
近年來，國內的威士忌愛好者逐漸增加，除了蘇格蘭外，日本威士忌也以特殊風味獲得一群忠實粉絲的愛戴，台灣更是即刻加入了生產國行列，開始出產本地自製的威士忌。不論來自進口或者本地，威士忌正在逐漸為台灣消費者所習慣，開拓嶄新的酒品市場，形成一股不能忽視的威士忌熱潮。
2020/02/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739413859
坐落於大安區的酒鈅酒餐酒館，已於2020年2月12日開幕，陸續推出隱藏版私房菜單，以及精心推出8款特色調酒，將台式小點和西式洋酒、中式窗花與潮流公仔和諧並存，中西兼容為其一大特色。
2020/02/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616409864
2020年元宵節台灣燈會在台中舉辦，台中日月千禧酒店推出系列專案，餐廳舉辦臉書好禮、包湯圓教室等活動，酒店則贈送湯圓及免費單趟接駁服務，可載送入住的顧客至燈區欣賞2020台灣燈會！
2020/01/27 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852406640
現代人生活壓力大，除了無可避免的應酬場合外，「酒精」就是現在年輕人、社會人士放鬆壓力、調劑身心的最佳夥伴！因應現代人對於酒精的需要和依賴，「含酒精飲料」成為飲品市場中的一股全新趨勢，正在逐漸攻陷各大飲品大品牌業者與消費者們的心！
2020/01/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357408090
2020年的情人節還沒有計畫？2月14日至2月16日期間台北中山意舍酒店「Buttermilk摩登美式餐廳」推出「情人節雙人套餐」，盡情體驗豐盛燭光饗宴吧！
2020/01/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852408040
陪伴民眾迎接春節7天連假，全台7-ELEVEN推出多項優惠、春節活動，讓民眾春節出遊，開心、便利、收穫滿滿！
2020/01/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616404464
Nutella、Pan di Stelle為義大利兩大巧克力點心品牌，各自推出的抹醬以及餅乾皆成為義大利人早餐的兩大常見選擇，然而Pan di Stelle於2018年1月，推出「100%義大利榛果和夢幻般的巧克力」抹醬，使得兩家品牌開始了市場的競爭。
2020/01/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111404919
迎接鼠年新春，台中日月千禧酒店1樓旅覓酒吧主廚限時推出精心設計的3款視覺系新春小點「招財進寶」、「張燈結綵」以及「年年有芋」，兼具創意、顏值與獨特風味，與您一同分享新春喜悅！
2020/01/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616401769
台中日月千禧酒店推出龍蝦吃到飽、爐烤美國肋眼牛排海陸饗宴、頂級中式圍爐桌宴、西式套餐等豐富選擇，伴您迎接農曆春節家人團聚的幸福時光。
2020/01/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357399592
隨著2020年農曆春節將近，台中日月千禧酒店由廚藝團隊端出招牌菜色，除了推出6人桌菜還有頂級食材的單品作為選擇，2020年1月3日前預訂並可享有早鳥9折；年禮部分2020年1月3日前預訂可享85折。
2019/12/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098397623
聖誕年終來臨！台北士林萬麗酒店於2019年12月份推出「2019 感恩聖誕繽紛歡樂禮籃」，另於現場打造星級飯店版「聖誕倒數優惠日曆」造景，同時推出「2019聖誕倒數優惠日曆」活動，凡住宿或於館內消費即可打開該日期櫃子，享有每日限定優惠。
2019/12/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975394635
FoodBev Media舉辦的第17屆世界飲料創新獎頒獎典禮於2019年11月13日晚間於德國紐倫堡的BrauBeviale舉行，公布了24個類別的最終獲獎作品。從技術到個性化營養，再到新口味、跨界融合和功能性，獲獎飲料產品讓消費者有越來越多的選擇！
2019/12/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234390704
台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳也應景推出「瘋聖誕、迎新年分享餐」，自2019年12月21日至2020年1月1日期間限定販售，此外mud酒吧同步推出跨年方案，2019年12月31日可至台北中山意舍酒店狂歡。
2019/12/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470389183
為迎接聖誕節，台中日月千禧酒店推出系列聖誕活動，24樓極炙牛排館午、晚餐時段端出的極炙繽紛、絢麗聖誕套餐，此外1樓旅覓酒吧即日起至12月31日還推出3款聖誕造型蛋糕。
2019/11/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470386983
英倫餐廳Statement為「Britannia Brunch」引入新元素，提供全新的主菜選擇以及源源不絕的經典英式水果雞尾酒，其中主菜包括適合素食者享用的「Impossible™威靈頓牛柳配菠菜蘑菇伴青醬」。
2019/11/09 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234381307
日本岩手縣的內陸小城市「遠野市」為培育社會創業家平台「Next Commons Lab」培育社會創業家平台最初的據點，像是「遠野釀造」、「U 交流空間」皆從此創立。
2019/11/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593382771
2019 ITF台北國際旅展於2019年11月8日至11日登場，六福旅遊集團以2大展區共14個攤位擴大展出，打造新「有感」展攤！
2019/11/03 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234380707
硬性蘇打水（hard seltzer）為一種含酒精和水果風味的蘇打水，酒精一般以麥芽釀成，濃度約為4至6%，雖有酒精但低熱量且流行的包裝，成功迎合消費者需求。
2019/11/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357381490
台灣精釀啤酒市場不斷翻倍成長，2019年11月1日，戰場上再添新的生力軍！「酉鬼啤酒 UGLY HALF」品牌名稱「酉鬼」兩個字合起來是「醜」，而英文名稱而命名為「UGLY HALF」，希望呈現精釀啤酒的有趣、多元風貌。
2019/11/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111380319
香港Aqua Restaurant Group旗下餐廳aqua、Statement和The Chinese Library於即日起至2019年12月25日止，特別推出一系列以白松露為主題設計的菜單宴客，將別出心裁的菜餚獻給懂得品味生活的你！
2019/10/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111378017
台北中山意舍酒店於2019年10月25日至31日推出萬聖節搞怪4人分享餐，招牌阿嬤秘方炸雞與吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排作為主角，搭配意舍廚藝團隊打造的綠精靈小漢堡和白雪公主毒蘋果幕斯蛋糕等限定餐點，活動期間只要穿上搞鬼「萬聖造型」來店用餐，還贈送紅鐵氣泡飲一壺。
2019/10/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739378150
2019年台中亞緻大飯店29樓Lounge ONE忘廊以墨西哥亡靈節為主題，將於即日起至2019年11月02日舉辦「Día de los Muertos！亡靈萬歲！」萬聖派對，推出三款亡靈主題套餐及限定住房專案。
2019/10/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470377186
一年一度萬聖節即將來到，TGI FRIDAYS2019年以「搞什麼鬼 萬聖搗蛋趴」為主題，推出萬聖限定餐飲及活動，邀你一齊來搞怪！
2019/10/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616376762
萬聖節快到了，六福旅遊集團也來參一腳，即日起至2019年10月31日，六福萬怡酒店大廳酒吧The Lounge推出驚悚套餐、3款專屬特調，另於2019年10月25日、26、27、31日等4天推出期間限定活動，凡帶著萬聖節主題裝扮前來用餐，即可獲得Q版黑蜘蛛巧克力蛋糕1份。
2019/10/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739376950
雲品國際酒店於2019年初推出「君品Collection」宴會平台，讓活動不局限於集團場地，而是透過場地合作的方式接到更多訂單，同時帶動旗下婚禮產業，進而創造營收新高。
2019/10/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739376550
於週年慶進駐微風信義4樓的全新餐飲品牌「但馬屋」，將於2019年10月17日登場，有多款美味特製料理供老饕們盡情享用，開幕首4日每日限量60組指定套餐7折優惠！
2019/10/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111375112
台灣人喜歡吃火鍋的比例很高，而下班或逛街的時候如果能夠順便享受一杯酒或咖啡是再好不過的事情，當這兩種結合在一起是什麼滋味？「鍋&BAR精緻鍋物餐酒館」首創火鍋結合餐酒、獨立酒吧，想小酌時隨時都能開喝，是人生一大享受！
2019/10/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357372893
君品酒店將於即日起至2019年10月31日推出「鬼娃溫腥萬聖節」活動，帶來一系列萬聖節溫腥體驗，並推出「鬼娃漢堡Hallow Burger」及萬聖主題的甜點，邀請大家一起度過萬聖佳節。
2019/10/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470373081
歲末年終將至，台北中山意舍酒店推出多種超值尾牙春酒方案，於2019年11月30日以前預付訂金可加贈雞尾酒。
2019/10/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739373055
西門町意舍酒店推出適合8至10人的「一起玩吧」小尾牙專案規劃，，提早預訂享有早鳥優惠，於2019年11月30日前預付訂金，即贈送美味熱紅酒一缸！
2019/10/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593372479
S Restaurant & Bar新任行政主廚Constant Cheung提出一項超療癒人心的完美提案，也就是以飯店核心精神─愛（Love）與喜悅（Happiness）為主題，推出週末限定「Share for Happiness 4人分享套餐」和「Share for Love 6人分享套餐」，考慮到親朋好友歡聚時需要小酌，此套餐包含無限暢飲酒水、柳橙汁和可樂2小時，讓你痛快暢飲無極限！
2019/09/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616369765
史上最華麗的美食節，《2019 Gourmet Taipei異國風情美食節》即將在2019年9月28、29日於台北華山熱鬧登場，超過20家高檔異國餐廳聯合展出，更有上百款名酒、進口食品供饕客嚐鮮，一站式體驗世界餐酒巡禮。
2019/09/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234369008
舌尖上的天花亂墜，鮮鮮鹹鹹、酸酸甜甜、脆脆香香，各種美味的排列組合在16道菜中前移後挪，魔術方塊一般地喀喀扭轉，取悅味蕾的配對一個接一個。打破某些人對於這類故事感濃厚的餐廳的刻板印象，Central是好吃的。
2019/09/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234364503
即將在2019年9月28日、29日登場的《2019Gourmet Taipei異國風情美食節》，集結眾多台北星級名店共襄盛舉，包含米其林推薦的《Verde時尚蔬食》、2017～2019義大利紅蝦評鑑Best Pizzeria的《Antico Forno老烤箱義式披薩餐酒》、亞洲50大酒吧第3名的《INDULGE Bistro》、股神巴菲特最愛的《Smith & Wollensky Taipei》及《W Taipei紫艷中餐廳》等20間台北最夯餐廳，除了原有的餐點外，各餐廳更祭出美食節獨家私房料理，還有頂級葡萄酒、威士忌、法國香檳、清酒、精釀啤酒及干邑等超過60款美酒佐餐，想要一站品嚐世界級餐酒的老饕絕不容許錯過！
2019/09/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852364741
時尚界的年度盛會─麗晶之夜於2019年9月4日晚間熱鬧登場，晚宴的派對主題是以好萊塢經典大片「Pretty Woman麻雀變鳳凰」為主軸，重現電影主要拍攝場景─比佛利山莊麗晶酒店以及Rodeo Drive精品大道的氛圍，並邀請到首位榮獲「紐西蘭三頂高帽」殊榮的台灣主廚李信男掌杓，佐以璀璨華麗的珠寶大秀、精彩的歌劇表演以及與購物優惠，與貴賓們歡度一場精采無比的好萊塢名流派對！同時，麗晶精品的「黃金週購物禮遇」也於當日同時開跑，當晚有多項限定折扣贈禮及銀行獨家加碼禮，與會貴賓在享受歡樂的派對氛圍、全新的味蕾驚喜之餘，也可享有史無前例的高額折扣與贈禮。
2019/09/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234363208
2019年8月30日，香港文化潮流新地標K11 MUSEA正式開幕，位處中庭核心地帶的Artisan Lounge亦於9月初開業，為K11 MUSEA的心臟。在多元文化展覽空間Gold Ball映照下，Artisan Lounge彰顯K11 MUSEA打造「文化矽谷」的願景，把創意靈感融入飲食文化，亦罕有把建築設計及藝術結合一起，由設計理念、食物展現、巧克力的營造，希望將飲食文化帶往另一層次。
2019/08/25 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111352413
「快樂時光」(happy hour) 原是餐廳在晚餐前開設的時段，提供小酒小點，以優惠的價格吸引顧客上門。如今，越來越多餐飲業者開始擴大利用這個時段，有的從下午 3 點就開始，有的甚至延續到晚上 11 點，餐點的選擇和份量也越漸增多。
2019/07/27 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593346878
京都人雅愛淡的口味，但仍有濃膩的食物，如三條京阪車站附近「北齋」，以「御獵鍋」聞名，是過去帝王貴族們出外打獵吃盡攜帶糧食時所向農家求食，後來竟留下了難忘的印象，回到宮殿中特令仿造。
2019/07/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975344935
晶華酒店於2019年8月1日至8月31日推出「穿越古今•『晶』豔七夕」住房專案，可享用「乾隆御膳雙人浪漫宮廷饗宴」，另外也因應七夕情人節，特別推出「妳最玫荔」專屬情人節蛋糕。
2019/07/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470344880
台北士林萬麗酒店於2019年8月期間推出1周年慶活動，包含全館「餐飲消費滿額贈」，除可獲得餐飲現金抵用券外，另可獲得周年抽獎券、總價值高達近百萬元的超值好禮，房客入住可享士林廚房用餐專屬75折優惠。
2019/07/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852343242
台北凱達大飯店2019年7月12日起至8月31日，推出「七夕情人夢」住房專案送家宴港點券、精選Amora紅酒乙瓶，加購自助早餐享85折優惠。
2019/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739342854
柏克金啤酒餐廳2019年7月15日宣布早餐全面升級，將歐陸料理結合台灣人最愛的早餐品項，其中蛋餅為經典台式早餐，中西合併讓歐陸餐點也能有滿滿「台味」。此外柏克金燒肉屋，也同時宣布正式開幕並開始營運午餐時段！
2019/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357342397
美式餐飲龍頭TGI FRIDAYS打造全台首家「FRIDAYS 90年代復刻店」松高餐廳，2019年7月16日晚間舉辦【開幕復古無限暢飲派對】，凡預先電話訂位報名，並於開幕日穿著紅白復古元素到店，即可享有無限暢飲極品調酒系列優惠。
2019/07/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616341961
剩食議題越滾越烈，整個食物產業鏈當中有許多格外品會被丟棄，國外有些業者為了解決環保和剩食問題，把格外品重新再製成美味的食物，產生新價值。
2019/07/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098342323
美食盛會「2019美食展」將於2019年7月26日至29日在台北世貿一館隆重登場，以「綠色飲食，樂饗健康 」為概念而設計的「大地餐桌」。另外線上美食展搶先於2019年7月10日開跑，早鳥優惠，開展前就先買先賺！
2019/07/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616341361
2019年台北凱達大飯店與中華職棒明星賽合作，賽事期間在5樓98酒吧推出「一起98職棒30年」活動，臉書上傳照片並於98酒吧打卡可享有「SNACKS菜單」與「軟性飲品」8折優惠，還能參加飯店臉書抽獎活動。
2019/07/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098337126
永心鳳茶是2015年9月於高雄成立的茶館品牌，他們除了透過與會員制酒吧Staff Only Club、食品進口商東遠國際與某某甜點等品牌跨界合作，吸引客人再次關注，並開發更多新客，企圖成為台灣人日常飲食的一種型態。
2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593334776
台北士林萬麗酒店於2019年7月1日～2019年8月31日期間，推出盛夏限定冰品。從漂浮系列、果昔及特調飲品，至聖代、甜點披薩等甜品，每份NT$280+10%起。
2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852335045
「果然匯 蔬食宴」第四家分店正式進駐新北巿板橋遠東百貨，特與新北市府合作推出「新北綠竹筍祭」，選用當令在地綠竹筍研發多款創意料理。同時首度推出「自製手工冰淇淋」，製作沒有添加物的冰淇淋，為消費者健康把關。
2019/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975333138
台中亞緻大飯店29樓Lounge ONE忘廊與Moët & Chandon酩悅香檳攜手合作，將於2019年6月29日晚間8點舉辦「Moët Impérial 150週年派對」，活動當晚凡著1869年金色復古風格衣著，於活動背板前拍照打卡，並Hashtag指定文字上傳至Instagram，即可獲得Moët專屬杯環1個，每場派對按讚數最多的消費者，將可獲得Moët Impérial 1.5L乙瓶。
2019/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852333740
7-ELEVEN掌握微醺商機，2019年6月19日起推出「國際啤酒節」，除本土啤酒品牌，更集結來自12個國家進口啤酒，包含水果酒及精釀啤酒共計超過80個品項。
2019/06/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111332819
金車集團於2019年世界品質評鑑大賞（Monde Selection）獲頒13面獎牌，其中「奧利多碳酸飲料」、「柏克金科隆啤酒」、「柏克金窖藏啤酒」更榮獲金獎肯定，用高品質站上世界舞台。
2019/06/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098333221
台北六福萬怡酒店The Lounge響應全球Negroni週慈善活動，於2019年6月24日至2019年6月30日，每一杯「Negroni」系列調酒都將捐出部分金額給社會福利團體。另外，「敘日 全日餐廳」於每周六、日推出「冰棒王」比賽，該場次吃下最多冰棒者，就可獲得敘日平日下午茶券1張。
2019/06/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234330407
「KAVALAN WHISKY BAR噶瑪蘭威士忌酒吧」2019年6月14日晚上起試營運！不僅能夠品飲以KAVALAN為基酒創作的10種調酒，更能體驗目前全台唯一在橡木桶邊汲酒直飲的酒吧！好友揪起來，一同敘舊去！
2019/06/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111328517
由經典韓屋改造而成的Fritz，搭配韓式工業風裝潢，還有近年在韓國與國際所獲得的殊榮，除了咖啡冠軍加持外，合夥人也包含了人氣麵包師，推開門搶進鼻香的是剛出爐的麵包香。
2019/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852327143
2019年6月，頤宮中餐廳榮幸獲邀至希爾頓集團旗下的旗艦品牌北京華爾道夫酒店到館客座，陳偉強行政主廚及陳泰榮行政主廚將帶領3星廚藝團隊跨足海外，頤宮成為全台首家受邀客座海外的米其林3星中餐廳！
2019/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357326098
即日起至2019年7月31日止，天成文旅「叁四町」餐酒館推出10款特色「火山卷」，每款售價NT$220+10%起。搭配Happy Hour活動，每週日至週三晚間18：00～23：30享有指定酒款買一送一優惠。
2019/06/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111323012
天成飯店集團即日起至2019年9月30日止，旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店與天成大飯店TICC世貿會館聯合推出「感恩謝師／工商匯聚饗宴：買10送1」回饋！
2019/06/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975325436
餐飲超市（Grocerant）結合日用雜貨（Grocery）與餐廳（Restaurant）這種跨業複合式經營帶起了產業新浪朝，如永旺集團AEONSTYLE率先以「生活提案」的角度規劃出結合超市與餐飲功能活化商機。
2019/05/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739324555
由曼谷「Le Du」餐廳的主廚Ton(Thitid Tassanakajohn)、台北「MUME」餐廳的主廚林泉（Richie Lin），二位亞洲五十最佳餐廳與米其林主廚聯手打造，「Baan Taipei」來頭不小。
2019/05/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098322329
Hudson Yards位於曼哈頓西區，是美國有史以來最大的私人房地產開發項目，在美國名廚Thomas Keller協助策劃下，有許多連鎖高檔餐廳進駐，有望成為紐約下一個美食新地標。
2019/05/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616320367
Dieline Awards長期以來受到世界各地的品牌關注，2019年收到來自20多個國家約1500份參賽作品，最終獲獎作品共有94份，全場最佳獎項被食品飲料包裝摘得，獲獎作品為酒包裝設計Lind & Lime Gin。
2019/05/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470323486
2019年君品酒店雲軒邀請到位於義大利皮埃蒙特區傳承3代、蟬聯逾20年的米其林1星餐廳Ca’Vittoria行政主廚馬西米利亞諾・穆索（Massimiliano Musso）來台客座，獻上最閃耀動人的的星級饗宴。
2019/05/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852319346
位於永和《饗鮮海陸火鍋》主打平價頂級食材，主廚獨家研發超吸睛「滑漿馬卡龍」、「滑漿棒棒糖」、「火鍋湯包」等創意吃法驚喜不斷，且因價位平易近人、服務待客如親，深受饕客喜愛。
2019/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098321224
金車集團正式宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集團」，同時在熱鬧的中山區打造全臺最大「啤酒複合式餐廳」，除了2019年5月17日～2019年5月19日免費招待前20名顧客享用早餐外，2019年5月17日～2019年5月30日，凡4人或4人以上同行，再享整張單85折優惠！
2019/05/14 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593319677
2019年的奧斯卡獎頒獎典禮被譽為「聯合國」，展現包容多元文化的氣象。跟著奧斯卡得獎作品探索美國加州內各種跨文化的美食。
2019/05/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616318665
「新這一鍋」於2019年5月10日17：00在台北ATT 4 Recharge正式開幕。開幕日至2019年5月12日，凡加入這一鍋官方會員，原價388元的「神仙牛肉」只要10元銅板價格，午晚餐共限量50名！
2019/05/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234317803
2019年5月4日於臺北101購物中心，B1開設全臺首間「Buckskin Taproom柏克金啤酒吧」，開賣多款在地新鮮釀造的生啤酒，更將啤酒與義式冰淇淋結合，開發低脂、低卡路里的「Buckskin柏克金冰淇淋」。
2019/05/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234313908
「基隆天婦羅」、「洋朵義式廚坊」、「魚君海鮮丼專門店」、「OH霸手工大水餃」即將陸續在微風松高B2F登場，讓您對美食有更多選擇！
2019/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470314889
為迎接微風之夜，位於微風廣場本館GF樓的「上海茶樓」以全新而輕鬆的茶樓型態再度出發；另外引進「真心台菜」將在2019年5月1日正式進駐，以道地台菜搶攻消費者味蕾。
2019/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616311960
君品酒店雲軒西餐廳邀請到蟬聯逾20年的米其林一星餐廳Ca’Vittoria行政主廚—馬西米利亞諾．穆索（Massimiliano Musso）來台，聯手合作客座活動，午間套餐每位NT$1980+10%、晚間套餐每位NT$3580+10%，帶您享受流傳半世紀的經典義式美味。
2019/05/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852311641
隱身東區巷弄的「鍋&Bar精緻鍋物餐酒館」，因應母親節活動，凡於2019年5月4日（六）至2019年5月12日（日），帶媽咪來慶祝母親節（3人以上），每桌招待「波士頓龍蝦乙隻」或「極黑和牛200g」2選1，再加贈「美麗女神」特調飲品，餐後人人還享有莫凡彼冰淇淋乙杯！
2019/04/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616312665
全球食品飲料包裝設計大賽（Marking Awards，簡稱MA）是由「FBIF食品飲料創新論壇」發起的全球食品包裝設計盛典，MA的評選是從商業性、傳達性、功能性、原創性、前瞻性、設計性6大維度對參賽作品進行評審。
2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852307749
從18世紀「淘金熱」將中餐帶到美國，到19世紀中餐的蓬勃發展，再到21世紀中餐與多元文化融合走向泛亞化，美國中餐走過了150年，成為了主流文化中不可缺少的一部分。
2019/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975306632
2019年4月12日～2019年5月31日，位於1樓面對士林官邸的時尚酒吧R bar逸庭推出「玫瑰雙人下午茶」套餐，內含5款人氣鹹點搭配5款展期限定特色甜點，搭配上知名茶品品牌TWINING唐寧鉑金系列茶品、義大利LAVAZZA經典奶香研磨咖啡或是佐以精選氣泡酒、香檳酒款等，每套NT$1,480+10%起。
2019/04/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739306256
大中華甜品霸主香港糖朝於2019年4月11日（四）即將於微風南京4F盛大開幕，為歡慶開幕並適逢母親節推出2019年4月12日（五）～5月12日（日）為期一個月的好康優惠。
2019/04/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593306175
網路上瘋傳的排隊名店、米其林餐廳，雖然為店家帶來更多的營業額，但同時也造成廚師製備餐點的繁忙及困擾，負面影響可能大過收益，如何面對大量的遊客是餐廳經營者的重大課題。
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470304682
Seedlip是一種把不同食材風味用蒸餾的方式萃取出來再調配而成的飲料，透明無色、無酒精、無糖、零卡路里，只要兌上通寧水，就像雞尾酒一樣美味。
2019/04/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739305656
《米其林指南臺北 2019》於2019年4月10日出爐！
2019/04/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111304513
亞洲首屈一指餐飲娛樂品牌CÉ LA VI於微風南山48F登場，結合餐廳與酒吧、主打現代亞洲料理，運用西式料理手法與台灣在地食材結合激盪出專屬於CÉ LA VI Taipei的餐飲風味，現正開放預約！
2019/04/08 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616304068
在東京大部分國外來的咖啡品牌以取得經營管理權為優先，另外採用高比例的外籍員工，呈現多樣國際化，同時也設置烘豆廠，在日培養烘豆師，降低成本，被稱為「藍瓶模式」。
2019/03/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470299889
2019年3月18日晚間，由FoodBev舉辦的第17屆世界食品創新獎最終獲獎作品在英國倫敦的國際食品與飲料展覽會（International Food and Drink Event ）揭曉，評審團從380個參賽作品中評選出獲獎作品，這些作品來自於33個國家，涵蓋27個類別。
2019/03/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852295841
西門町意舍酒店吃吧餐廳即日起至2019年8月31日推出3種超值謝師宴專案，更特別推出早鳥優惠！只要在2019年5月20日以前預付訂金，宴會當日獲贈1位師長用餐免費！
2019/03/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234297108
為了成功吸引消費者，可口可樂公司對酒吧和市場上熱銷的雞尾酒口味成分進行了深入調研，最終調製成為風格迥異的無酒精飲料。該系列飲料共有四種口味：辣薑騾子雞尾酒、貝里尼雞尾酒、陳年乾蘋果酒雞尾酒和桑格里亞雞尾酒。
2019/03/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593297172
7-ELEVEN與可口可樂、海尼根及瑪莎拉蒂跨界合作，打造全新形態的便利商店。
2019/03/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111293510
想讓喜宴與結婚照相得益彰的你，以及想抓住顧客生意的餐飲界，或許是時候把重點從上菜秀轉回到食物上，花巧思串連一對戀人的故事，真正創造ㄧ生一次專屬的回憶。
2019/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357294596
天成文旅—華山町「叁四町」將飯店「製酒、藏酒」的元素於餐廳晚間酒吧時段充分展現，於2019年3月11日起至3月31日止，特別推出「醉愛在一起」情人節雙人套餐，包含主廚特製「草本風味烤雞佐陳醋花果」搭配「因為愛情」與「浪漫男子漢」兩杯愛戀調酒，共享彼此的微醺之夜。
2019/02/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852289349
山本征治創立的「龍吟」2003 年在東京開幕，2011 年奪得米其林三星，姊妹店祥雲龍吟的稗田良平料理長，聯手 Ta Vie 的佐藤秀明主廚一起做菜，這場四手餐會意義非凡。
2019/02/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975287232
台北寒舍艾美酒店自即日起至2019年3月31日（日）推出尾牙春酒專案，由中餐行政主廚吳銘儒精心設計的中式宴席佳餚，一同共進晚餐並舉杯感謝共同奮鬥的夥伴。
2019/02/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098282820
台北市東區複合式沙龍「寓west＆西門靖」驚喜的營業模式，白天搔頭弄髮後，再來點無言薯條或是男子和炸雞，或是來一杯楊貴妃！
2019/02/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111281913
台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳即日起至2019年3月31日的下午茶時段，推出多道應景料理，酸甜的好滋味滿足草莓控味蕾。
2019/02/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593276178
即日起至2019年3月24日於大廳藝術展覽空間展出「黃玉英 天成文旅華山町特展」，搭配官網限定「最（醉）想（響）華山住房專案」入住即享多項優惠，每房依房型人數提供早餐、贈送「叁四町」創意調酒或軟性飲料乙杯，同時每房再加贈Cocobar兩首歌曲。
2019/01/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852270942
看好國內及全球旅遊市場前景，天成飯店集團斥資60億元、歷時7年投資興建集團品牌旗艦店「瑞穗春天國際觀光酒店」，期盼帶動地方繁榮，推動溫泉觀光事業帶出國際能見度。
2019/01/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234271009
「PRIME ONE 牛排館」為天成飯店集團旗下台北花園大酒店內時尚品味首選餐廳，獲得2018年台北米其林指南「餐盤推薦」殊榮，此次進駐花蓮瑞穗春天國際觀光酒店開設分店，也是全台度假飯店中唯一擁有牛排館的飯店。
2019/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098273423
擁有全台最多獨家時尚、美食的「微風南山Breeze NAN SHAN」，在信義區重磅登場！2019年1月10日伊林模特兒走秀展演微風南山服裝品牌穿搭，也特別邀請到藝人陶喆、楊謹華蒞臨，現場熱鬧非凡，在萬眾期待之下完成開幕儀式。
2019/01/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470271780
「微風南山Breeze NAN SHAN」首創與日本鐵道購物商場先驅者合作，開創信義區新都市型Shopping Center超過30%台灣首店獨家新品牌、2222坪全亞洲最大超市，時尚者必去朝聖新地標！
2019/01/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111268814
台北中山意舍酒店「Buttermilk」喜從豬來，2019年2月4日星期一除夕夜晚，主廚為您呈獻燒烤主菜搭配豐盛自助餐吧檯（Semi－Buffet）的「除夕圍爐年夜飯」，用美食凝聚與家人團聚的溫暖時光。
2019/01/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616268969
世界冠軍精釀啤酒吧SUNMAI BAR適逢周年，特邀全台最值得吃的人氣燒肉品牌「胡同燒肉」攜手合作，期待結合喜愛美饌好酒的雙方客源，相互加乘品牌價值，打造出雙強聯手的餐飲新火花！
2018/12/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111265719
日勝生加賀屋與您相約嶄新迎接2019年，1月1日起至2月28日，選擇「寵愛饗宴SPA專案」，幫您將世俗的煩憂全數淨化，回歸身心平靜的擁抱！
2018/12/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616263369
金車集團2018年6月15日於信義區正式揭幕全臺第一間「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」，首度顛覆傳統餐酒館飲食概念，從享受「啤酒」出發，讓餐點與啤酒更完美結合。
2018/12/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739263052
礁溪寒沐酒店2019年1月14日（一）至2月19日（二）期間，以「沐春風 ∙ 豬呈祥」為主題，推出一系列沐春喜氣、闔家趣味的新春年節活動。
2018/12/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098259924
台北喜來登大飯店與擁有超過200年歷史、全世界第五悠久的法國香檳奢華品牌Delamotte跨界合作，2018年12月1日（六）至12月31日（一）於大廳酒吧推出甜謐之森冬日香檳午茶會。
2018/12/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852259443
寒冬銀柳艷，沐春豕年興！礁溪寒沐酒店喜迎可愛的豬年。除了春節住房優惠，還有為您張羅除夕的家族餐宴，此外，還有自助餐券加碼贈！
2018/12/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111259112
2019年4月將在挪威隆重登場的世界最大、歐洲第一座海底餐廳「UNDER」，將帶你深入冰冷險峻的北大西洋，UNDER不僅希望帶賓客潛入驚奇的海洋世界，同時也深入感官與知性的海。
2018/11/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234252100
台北中山意舍酒店「Buttermilk摩登美式餐廳」推出的節慶限定餐點「瘋聖誕、迎跨年四人分享餐」，每套只要新台幣3980元加10％服務費，用美式精緻餐點來一起迎接2019！
2018/11/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470248884
BENCHMARK的行政主廚和餐飲專家團隊以獨特的見解，分享2019年他們將著重於哪些面向來提供難忘的用餐體驗。
2018/10/01 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852139643
金色三麥重視對民眾的「教育」，因此開辦不同的啤酒課程，甚至經營自媒體，讓更多人認識精釀啤酒，自家品牌亦能獲益於精釀啤酒的普及化。
2018/08/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739133150
頂呱呱總經理史洪法分析，綜覽過去幾十年速食業的產品狀況，各家速食業者熱賣及長銷的品項都是開業就有的產品，後來陸續推出的新品幾乎難以存活。因此，與其研發新產品，倒不如投資新品牌，填補現有產品的缺口，從異業結合加強獲利。
2018/05/17 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111120115
每年5月於上海舉辦的「中國國際食品和飲料展覽會SIAL China」是世界第三大、也是亞洲最大且極具代表性的綜合食品展，從展會展示的食品也能一窺中國食品產業最新趨勢。
2018/04/27 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593118675
比利時的啤酒可說是出了名的好喝，但是對一些遊客來說，只有喝啤酒似乎沒辦法滿足他們的好奇心。咖啡酒館比爾沃爾（Bruges Beerwall）的店主梅斯（Philip Maes）表示，每年至少損失4千個啤酒杯，這些失竊杯子的價格通常介於2到8歐元之間（折台幣約71元到288元），而遊客顯然很容易忽略杯墊上用四種語言寫的警告，以及「隔壁的比爾沃爾紀念品店也有販售啤酒杯」的建議。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234115506
據《食力》統計，2016年台灣精釀啤酒的銷售額為3.9億，金色三麥餐飲股份有限公司副總經理李怡明表示，在酒品方面的業績，金色三麥約佔全台產值30%以上。作為台灣首批精釀啤酒業者，一直致力於推廣精釀啤酒文化，其品牌的發展軌跡，與台灣精釀啤酒市場的興起，有極其密切的關係。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098115520
不若台灣其他精釀品牌，有自有餐廳、酒吧可作為推廣通路，連單獨的辦公室都還沒有、勉強在倉儲管理空間中有一小塊地方辦公的禾餘麥酒，卻有別的品牌沒有的大麥田。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852115544
2014年設立的掌門精釀啤酒，於2016年至2017年快速展店，甚至海外設立分店，到目前為止，掌門精釀啤酒共有12家門市，分店遍及中港台3地。掌門精釀啤酒也在2016年澳洲國際啤酒獎（Australian International Beer Awards）的大賽中，奪得1金1銅，釀酒實力備受國際認可。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616115568
想像你和心儀的女孩坐在吧檯前，她看著menu，正在尋找哪種酒的名字能吸引她的目光。你卻和侍酒師說：「我要Schwarzbier，給她來杯比Sweet Stout吧，這款適合她。」酒送到面前後，你裝模作樣地聞了聞、喝了一口，向她解釋著：「烘烤麥芽風味香氣顯著，平衡了酒花苦味，且尾韻表現明亮，非常順口，是典型的德系泛黑深色拉格。」沒錯，聽起來很老派，很假掰，但她可能被你的裝模作樣逗笑了。 機會是留給準備好的人，精釀啤酒的冷知識合輯讓你贏在起跑點。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470115582
過去台灣消費者對於啤酒的想像，不外乎在熱炒店划酒拳助興、在公園榕樹翹腳下著象棋，順便來罐冰涼的清爽台灣啤酒。2002年台灣開放民間釀酒後，首批民營釀酒廠「北台灣麥酒」、「金色三麥」、「Jolly’s」等陸續成立，而消費者對啤酒根深蒂固的觀念，讓他們對於嘗試新啤酒的意願不高，導致這些廠商在尋找通路相當困難。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098115625
在台灣喝到來自各國、不同風味的啤酒已是習以為常的小確幸，但你能想像早在2002年前，國產啤酒僅有台啤這個選擇嗎？ 時光回到1922年的日治時期，台灣總督府將酒列為專賣事業，除專賣局外，民間不得產製與銷售，此時啤酒仍不在此限。一直到1933年，啤酒才列入專賣，但委由高砂麥酒株式會社生產，再由專賣局全數收購後統一販售。台灣光復後，台灣省菸酒公賣局接收高砂麥酒株式會社，改名為「台北第二酒廠（今建國酒廠）」，並將「高砂生啤酒」改名為「台灣啤酒」，開始了漫長台啤獨佔市場的年代。直到2002年台灣加入WTO，因應國際化與自由化，該年1月1日起實施，廢止專賣制度，菸酒回歸稅制，民營酒廠逐漸成立。在這樣的背景下，台灣酒廠業務之主管機關至今仍隸屬於財政部國庫署。
2018/03/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852114944
2018年3月某個週末的倫敦，在國王車站外出現了排隊人潮，不是為歐洲之星特快車、也不是為9又4分之3月台拍照，而是米其林一星的快閃街頭美食攤販——新加坡的「了凡香港油雞飯」。了凡油雞飯是2016年新加坡第一家獲得一星的街頭美食。甘甜醬汁淋在飯上，脆香的花生粒在旁提味，油亮酥脆的雞腿肉主菜佐在一旁，簡單卻誘人的南洋簡餐，不只讓在倫敦的歐洲人和亞洲人蜂擁而至，隊伍裡也暗藏許多美食記者，想一探究竟。
2018/03/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616114968
《2018年大英國協米其林指南》，在英國本島，包含威爾斯、北愛爾蘭、以及蘇格蘭，一星餐廳總計有100多家，二星餐廳在倫敦有9間，英國本島9間、蘇格蘭2間。而三星餐廳，倫敦有3間餐館獲得，由英國知名（壞脾氣大廚的）Gordon Ramsy餐廳（維持三星資格）、現代法國料理的Alain Ducasse at The Dorchester（維持三星）、以及從二星升到三星，且僅有15個座位的日本料理吧「Araki」。
2018/03/29 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111114918
行經倫敦的咖啡廳或酒吧，你可能會注意到窗戶上貼著一張藍色貼紙寫著「免費的水」，意即你能夠走進去，將你的水瓶裝滿水且不用付費。這是一項名為「Refill」的民間計畫，這張貼紙第一次出現在2015年的布里斯托，2兩個月後，有 200 間商店加入這項計畫，為民眾提供裝水的服務。
2018/03/27 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5739113956
根據統計，每一年約有 800 至 1100 噸重的塑膠廢棄物進入海洋；每一天，光是美國的塑膠吸管消耗量即達到 5 億根，且絕大多數最終流入海洋，分解成微小碎屑，被海中生物吃下肚。Lonely Whale在2017年推出的#StopSucking 活動，透過與餐廳、酒吧、運動場館等場所合作，限制塑膠吸管用量，最終目標為減少 5 億根塑膠吸管進入海洋。
2018/03/17 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5111112918
居酒屋誕生的時代， 進出的顧客是社會階層較低的人， 與今日相較， 到居酒屋消費的人大部分是上班族，一般都有穩定收入，算是中產階級。
2018/01/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357104397
海明威說世上有2件事不能慢：親吻一個女孩和打開一瓶威士忌；美國詩人惠特曼喜歡吃生蠔及肉排當早餐，而日本文豪川端康成則對金黃色的炸豬排情有獨鍾。文字與餐飲向來是最佳的夥伴。現在，我們看到美國書店大亨Barnes & Noble，還有日本TSUTAYA 以旗下「蔦屋」的書店形象紛紛亮出新牌——書籍餐飲綜合服務。
2018/01/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470103480
在餐飲店的入口裝飾得富有季節感且色彩鮮豔，目的是藉由色彩所帶來的心理作用，讓顧客情緒高漲，牽起興奮的情緒，以提高上門的慾望和購買慾。
2018/01/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357103397
早在塑膠袋發明之前，人們也早就是自己拿家裡的器皿，去店裡稱多少、買多少，像台灣人早期買米稱斤重、或義大利人稱重買橄欖油。去年秋天在倫敦東北部，出現了一家無包裝超商「散裝市場」（Bulk Market），主要銷售義大利麵、香料或各種豆類等乾貨，鼓勵消費者帶來合適的玻璃或塑膠保鮮封存器皿。店主Caldironi表示，雖然就像回到過去採買方式，然而現在的玻璃密封罐更方便，也更加衛生，「像是玻璃罐、不鏽鋼盒、木製湯匙叉子，還有可重覆使用的蜂蠟製保鮮膜。」
2017/10/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739592956
鍾情於（吃）鳥類動物的英國，在這個夏天，芬普尼蛋事件才剛落幕，秋天又碰上雞肉衛生安全問題。在這「雞蛋不寧」的下半年，考驗脫歐程序中的英國食安權威。
2017/09/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4098790025
許多對啤酒狂熱的周邊開發五花八門，除了可隨身攜帶的粉泡啤酒，現在連狗貓奴到酒吧，都能倒杯寵物啤酒給寶貝毛孩，甚至比利時根特大學還把尿液拿來做啤酒。
2017/08/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739583759
除了下午茶和炸魚薯條，提起最具有英國文化代表性食物，就是那聞名遐爾、讓人「愛恨分明」的馬麥醬（Marmite）！ 這濃稠、氣味濃郁、重鹹口味的黑棕色馬麥醬，我那在倫敦土生土長的德國房東，在我剛到倫敦生活時的第二天早上，以意味深遠的微笑眼神問我，有沒有聽過或吃過馬麥醬？
2017/05/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852975540
溫暖炙熱的陽光，終於又照向高緯度的英國本土，英國人迎接夏天方式，不外乎是大啖啤酒或酸甜的夏日盛品「西打」（Cider）。而最能彰顯英國特有的國民文化，則是春夏的下班時間，大約16:30～19:30左右，酒吧門口會「站滿」來喝一兩「Pint」（英制品脫，約568c.c.）的人。
2017/04/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4098772021
繁盛店的特徵，不是「去××店吃東西吧」而是「去吃××店的○○吧」，換言之，客人同時說得出店名和該店的特色餐點，而特色餐點則是一開始決定的。因為繁盛店必定有特色餐點，反過來說，沒有特色餐點的，就不是繁盛店。
2017/04/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357970990
在台灣聚餐場合，難免都會有以酒佐餐的情況，不論是餐前白酒、餐中佐酒，或後來一杯烈酒，總會遇到有朋友會說：「我喝啤酒容易醉！、我喝調酒容易醉！」的情形產生，難道他們所說的，都只是為了躲酒、少喝的藉口嗎？讓這篇文章為您做一番詳細的科學平反解說！
2017/03/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4616165862
蛋糕幾乎是重要場合必定出現的食物，在生日宴會、慶祝派對上端出蛋糕的瞬間，往往也將聚會的氣氛推向最高潮，不過若你對蛋糕還停留在傳統的印象—鬆鬆軟軟的海綿蛋糕內裹著水果醬、布丁等內餡，外層再擠上滿滿的鮮奶油—那你可就落伍了！近期「肉蛋糕」的出現顛覆了大眾對於蛋糕的想像，並在日本各地掀起熱潮。
2017/02/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4098763129
美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration,FDA）針對美國餐飲業公告，凡餐飲連鎖店、自動販賣機分店超過20家的業者，皆須實行於餐廳菜單上、菜單板以及自動販賣機上頭張貼各餐點熱量資訊，以供消費者瞭解資訊，該法規於2014年已發布，預計於2017年5月全面實施。
2017/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4616157360
這款甜點於1972年誕生，英國南岸小鎮義本（Eastbourne）的波爾蓋特（Polegate）的酒吧「The Hungry Monk」，老闆想讓酒吧有道招牌料理，於是與店內廚師一起發明了這個派。把人人都喜愛的香蕉以及煉乳加熱至褐色而成的濃濃太妃糖醬，層層疊放在鬆脆酥皮的派皮上，再擺上香氣四溢的鮮奶油，一推出就立刻成為店內的人氣商品，甚至風靡全英！
2016/12/31 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4593756077
18世紀一位法國廚師發明了罐頭，不過當時的罐頭要用鑿子與鐵鎚才能撬開，開罐器直到19世紀中才被發明，19世紀末美國成功將罐頭製造與食物填充自動化，成為了全世界罐頭產業的第一大國。
2016/12/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4616152960
日本北海道的達美樂為了解決下雪導致難以外送披薩的問題，因此宣布推出馴鹿外送服務，要訓練耐寒冷的馴鹿來送披薩，不過這項計畫前陣子宣布失敗，理由是因為馴鹿太難以控制，因此達美樂改為推出馴鹿版外送機車。
2016/11/16 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4111149113
被譽為「罐頭之父」的阿佩爾，其發明的密氣式食物保存法不僅為他帶來豐富的獎金，並取得專利，同時出版第一本提及現代食材保存法的書籍。芝加哥的食品技術研究所更設立阿佩爾獎，頒發給對食品技術有貢獻的人，被視為食品技術的最高榮譽之一。
2016/11/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357947694
泰國廚藝學院UFM除了是烘培學校，同時也是泰國最大、歷史最悠久的麵粉廠，除了開設烹飪課社，旗下還有食品研發中心，開發多樣產品，並提供技術轉移給國外許多研究學術中心。
2016/11/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357947494
中國菜以「色、香、味」來形容和評比菜餚的水準，日本料理則講究「時空呼應」，從懷石料理到西洋甜點都講究四季的美、時令的味，甚至是與情景的對位。
2016/11/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975347232
前美國總統老布希最喜歡的食物是炸豬皮與爆米花，而最討厭的食物是花椰菜，更曾經因為被新聞爆出討厭花椰菜，而在美國引起一陣軒然大波。
2016/10/28 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4739546656
啤酒杯款式非常多樣，甚至會影響到啤酒品嚐起來的口感，對啤酒好喝與否，有著重要的關鍵，市面上常見的有馬克杯、雪克杯、皮爾森杯、小麥啤酒杯、高腳鬱金香杯、聖杯、窄口聞香杯、棒狀杯。
2016/10/07 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4234544206
2002年台灣初次開放小型釀酒，並隨著2003年成立的北台灣麥酒，是台灣精釀啤酒界第一個成功打出品牌的瓶裝酒廠，自此開啟台灣精釀啤酒百家爭鳴的時代。
2016/04/09 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4593723276
咖啡和啤酒，這兩種飲料的共同特徵是表面總是覆蓋著一層泡沫，顯然，泡沫跟它們不容易潑灑的特性有關，但是原因到底是什麼？
2015/12/02 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/3470367684
你對罐頭食品的印象是什麼？相信很多相五、六年級生成長經驗中，罐頭是餐桌上的「加菜聖品」，像是每逢初一、十五，家中長輩吃素，就會有大茂黑瓜和土豆麵筋。學生時代住在宿舍，紅燒鰻罐頭加泡麵就是豪華的一餐。還有年節送禮會收到罐頭鮑魚、螺肉，眼巴巴看著媽媽一直放在櫥櫃裡，外觀都生鏽了，還捨不得開來吃。出社會後看到美國流行大戰時吃的午餐肉罐頭也買來嘗鮮，只吃了兩口就不吃了，因為味道比鹹鴨蛋還鹹。
