食品史上的1月28日麥當勞登陸台灣 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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1984年1月28日，孫大強家族與美國各持股一半合資設立「台灣麥當勞餐廳股份有限公司」，麥當勞事業體自此正式進入台灣。

撰文＝張越評

台灣麥當勞已經有30多年歷史！吃了這麼多年的麥當勞，您想過為什麼它取名為麥當勞嗎？沒錯，因為它源自一對姓氏為「麥當勞」的美國兄弟檔，西元1940年兄弟倆在美國加利福尼亞州66號公路旁合開一間「Dick and Mac McDonald」餐廳，締造後續席捲全球的速食浪潮。

漢堡、薯條、奶昔等簡單幾種菜式，加上開在公路旁的「Dick and Mac McDonald」打出服務生送餐給車內候餐客戶的得來速服務，更值一提的是，當時餐廳能夠同時服務多人的運營速度，引起了奶昔製造機供應商負責人雷蒙德·克羅科（Raymond Kroc ）的注意。

1961年，克羅科以270萬美元代價將麥當勞所有經營權買下，6年後麥當勞第一家境外連鎖加盟店，便在加拿大不列顛哥倫比亞省正式開業，接續地，麥當勞「品質、服務、清潔、價值」的經營理念開始遍布世界各地。

1984年1月28日，孫大強家族與美國各持股一半合資設立「台灣麥當勞餐廳股份有限公司」，麥當勞事業體自此正式進入台灣，在台北民生東路三段的第一家台灣麥當勞，初開幕首日便創下營收破百萬元，第一週更締造麥當勞單週營業額的世界紀錄，一砲成名後，眾多速食業者紛紛搶著進入台灣，稱1984年為台灣速食產業元年，回想起來一點都不為過。

直至如今，麥當勞在台灣已有388家分店，2015年4月美國總公司卻傳面臨數十年來最大的營收衰退期，麥當勞對外宣布全球關閉700間營運不佳的分店，2015年6月麥當勞大中華區總裁曾啟山亦來台召開閉門會議，表示麥當勞將在台灣採取「發展式特許經營」模式，交付新買主主導台灣市場。

2017年1月4日鏡週刊指出，台灣麥當勞傳將由仰德集團二少東即國賓飯店總經理李昌霖以個人名義投資過半股份，聯合另2大買家，即信義房屋董事長周俊吉及中和紡織負責人葉啟昭，取下麥當勞未來20年的經營權，此交易案目前仍待投審會及公平會核准通過，才會由美國麥當勞母公司正式對外宣布。

在未來，台灣麥當勞將有極大機會發展出具在地特色的速食產品，而回首過去30年以來，麥當勞不僅是5、6年級生的共同回憶，1988年麥當勞廣告歌「父母心」當年紅遍大街小巷，「歡樂美味，在麥當勞」成為人人會唱的一句歌詞，7、8年級生也對麥當勞十分熟悉，「麥當勞都是為你」、「歡聚歡笑每一刻」、「i'm lovin it'」傳唱10幾年，一代又一代的麥當勞廣告歌，您還記得幾則呢？就在1月28日麥當勞進入台灣的這一天，一同回顧吧！