你應該要知道的食事
紙容器以食品用紙為原料，經過印刷、裁切、成型等步驟才完成，其中有淋膜的紙容器，裡面有一層非常薄的塑膠（PE或者PE混合PP）或是可再生材料（PLA），不同淋膜的紙容器在回收處理上，所需要的工序其實不同，因此分類正確對環保相當重要
撰文＝黃毓棻
速食食品深受眾人喜愛，但是讓速食食物得以用快速、方便、清潔的方式提供給顧客的紙杯、紙盒等「紙容器」，多數人卻未曾注意。對於紙容器的製作，許多人仍相當陌生。紙容器基本上是以食品用紙為原料，經印刷、裁切後成型製作而成，其中紙杯的製作，則多需經過淋膜的步驟，來達到防水防油的效果。藉著透過了解紙杯的製作過程，我們將同步了解到紙容器的安全性，與如何正確使用紙容器，對地球更加友善。
從大紙捲開始，做出小紙杯
製造紙容器已有23年歷史的奎達實業股份有限公司，在台灣、南京、寧波與美國都有工廠，單在台灣，每年製作出的紙杯數量即以億為單位，若您身在台灣，閱讀文章的同時，或許也正使用著奎達實業製作的紙杯享用飲料。
奎達實業總經理王由紫以紙杯為例，親自為我們介紹紙容器的製作過程。首先，製作紙容器的紙，必須是食品級用紙，在台灣，食品用紙大多自歐美進口，在紙材中算是最好的等級。接著必須先經淋膜的程序，在紙面上包覆（Coating）能耐油水的材料，才能進行接續的成型步驟。
讓紙杯堅固與美觀的步驟：淋膜與印刷
王由紫表示，淋膜即是在紙上附著一層極薄的塑膠材料，讓紙杯可以耐油、耐水，能長時間盛裝飲料與湯水食物，而這層淋膜材料的選用也關係到後續紙杯的特性。
淋膜處理之後，會再將需要的圖案與色彩印刷在紙捲上。印刷的方式可分為凹版、凸板、平板3種方式。凹版成本太高，現已少用；凸板印刷以紙捲進行連續印刷，所需印量較大。平版印刷則將紙裁切成片再進行印刷，適合製造小量產品。油墨上完之後，會再印一層水光處理作為保護。
有業者以「墨內印製」的方式，先印刷後再進行淋膜，將油墨包覆在淋膜內，這種製作方式的耗損率較高，因此成本也較高。但無論是何種印刷方式，與食物接觸的容器印刷原料必須是食品級，才能確保食用時的安全性。
紙捲在印刷機上印出圖樣（圖片來源＝奎達實業有限公司）
成型只在一瞬間！紙杯的誕生
印好的紙張進入刀模打出扇形紙片，即是紙杯杯壁的展開形狀，這一張張扇形的紙，收集起來送進成型機中，紙隨即在杯裝模具外捲成紙杯形狀。於此同時，模具在紙張的接縫處提供熱度，讓PE被熱破壞互相黏合，紙杯的底部也隨即被裝上黏合。緊接著模具推著杯口，讓杯口處的紙下捲並以熱固定，就形成了紙杯的杯緣。這幾個成型的步驟在1秒內就能完成。
扇形紙片由右上方生產線送入成型機，捲在圓錐形模具上，以加壓加熱的方式讓PE膜破壞後互相黏合，紙杯的底部也在此接合，紙杯即成型（圖片由奎達實業有限公司提供）
完成的紙杯再送入檢測機，確認是否形狀完整無破損、內部表面乾淨無污漬，檢查完成的紙杯就進入包裝程序，等待出貨。
做好的紙杯送入品檢機，檢測紙杯是否有缺損異常（圖片來源＝奎達實業有限公司）
紙容器常見迷思1：到底能不能微波？
紙容器到底耐不耐熱，能不能微波？王由紫說，飲料若需要微波，紙杯內的液體須盛裝到8～9分滿，避免紙杯空燒。視淋膜材質的不同，有些紙杯的淋膜可承受95度的高溫。但一般仍建議僅微波至溫熱，約70度C以下較適當，避免加熱至無法入口的高溫。
紙容器常見迷思2：紙容器到底環不環保？
政府近來為環保訴求，提倡使用環保材質與能重複使用的食品容器，並且逐步減少一次性餐具的適用範圍。但是，強制禁止使用一次性餐具，就能夠變得環保嗎？減量當然是環保措施的重要一環，但是對於餐飲業者與消費者來說，一次性紙容器的方便性，很難被其他形式來取代。除了禁用以外，還有其他的方式能夠讓環保效益更加提升嗎？
身為一次性餐具的製造業者，王由紫提供了她在國內外長期觀察的心得。她說，紙容器需要更好的回收管道，在國外，對於紙容器的回收，有更詳盡的分類，消費者可以清楚辨別自己使用過的紙容器在回收上的分類。反觀台灣，紙杯、紙盒常被當作紙類回收，但其實廢紙容器與一般紙類回收的處理過程不同，消費者分不清楚差異，導致回收無法落實。
即使廠商製作出可分解材質的PLA紙杯，在分類無所適從的情況下，消費者、業者將PLA紙杯與一般PE紙杯一起回收處理，也失去了使用PLA材質「可分解」的意義。若能夠推廣容器擁有清楚材質標示，對於回收分類有所幫助，但也要同步有正確的回收管道才行。
環保不該只是一種措施，需要多方投入改善
王由紫強調，政府需要投入更多的宣導與教育，在各類型的垃圾收集處為紙容器規劃出適合的分類，讓回收過程更加順利；同時，政府也應該要培植更多的資源回收業者，讓紙容器回收後，能夠妥善的處理再利用，這才是從各個面向真正的落實環保。
在環保的訴求上，政府、製造業者、消費者各自都有可以提升環保效率的做法，政府能夠培植與教育、業者能夠採用FSC永續森林紙材或是可分解材質、消費者也可以積極分類回收與減量使用。無論身處於何種角色，都需努力必須從各個面向同步進行，才能真正讓環境變得更好。
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