你應該要知道的食事

台灣花費了20多年，正式撲滅口蹄疫，到目前為止也成功擋下非洲豬瘟，並已控制好具高度傳染性疾病的傳統豬瘟，國內肉豬與初生仔豬預計於2023年1月1日停打疫苗、7月養豬場全面拔針，若無疫病發生，取得非疫區國家證明後，預計2024年將可擴大國際生鮮豬肉市場。

整理＝張語屏

1997年台灣口蹄疫爆發，直到2018年7月1日拔針、2020年正式撲滅口蹄疫，近年對於重大豬隻疫病防疫有成，到目前為止也成功防堵非洲豬瘟入侵國內養豬產業。

各縣市動物保護處也將配合行政院農委會的「豬瘟清除計畫」，全國肉豬及初生仔豬預計在2023年1月1日停止施打豬瘟疫苗、7月起養豬場全面拔針，若於1年內無疫情發生，台灣將可向世界動物衛生組織（WOAH）提出非疫區國家的申請、進軍國際市場。

台灣已無傳統豬瘟疫情，2023年1月1日肉豬及仔豬不再施打疫苗、7月全面拔針。（圖片來源：高雄市政府農業局提供）

2021年開始從中央到地方 全面展開「哨兵豬監測計畫」逐步停打疫苗、監測

高雄市農業局動物保護處（簡稱高雄市動保處）指出，傳統豬瘟又稱作豬瘟、經典豬瘟或古典豬瘟，是高度傳染性疾病。「台灣雖然是豬瘟疫區，但自2006年迄今，已無發生豬瘟確診案例。依照農委會防檢局2021年展開的『哨兵豬監測計畫』，以逐步停打疫苗、監測各養豬場環境是否受到感染。」

高雄市動保處配合中央推動哨兵豬監測計畫，針對轄內部分養豬場監測結果，以上半年13場、下半年12場，共計975頭次，目前採樣檢體經送驗結果，均為陰性，顯示環境中並無豬瘟病毒存在。

口蹄疫疫情影響台灣養豬產業23年 雖成功擋下豬瘟仍需積極檢測、才能永續發展

高雄市養豬協會理事長王忠禮表示，台灣到2020年、歷經23年才正式脫離口蹄疫疫區，疫情期間造成產業經濟損失更難以估計，面對各種重大國內外動物疫病，唯有積極配合政府的各項防檢疫政策，才能有效防範動物疫病的潛在威脅與風險，保障養豬產業的永續發展。

高雄市動保處處長葉坤松強調，國際間豬隻重大疫情頻傳，除非洲豬瘟外，豬隻口蹄疫及豬瘟等疫病仍持續發生。葉坤松呼籲養豬相關業者應持續強化畜牧場自主生物安全措施、嚴格落實門禁管制，才能真正抵禦病原入侵，而明年一月停打豬瘟疫苗政策施行後，養豬戶切勿私打疫苗、囤積疫苗。

農委會主委陳吉仲提出養豬產業的政策目標之一，「口蹄疫非疫區、非洲豬瘟要守住，豬瘟也要拿掉」，台灣生鮮豬肉現已取得外銷門票，但目前僅能外銷到新加坡、香港、澳門，仍無法外銷相鄰的日本，雖然台灣已有十多年沒有發生豬瘟案例，由於台灣仍施打豬瘟疫苗，不符合日本進口豬肉的條件，得等豬瘟正式清除、拔針，台灣生鮮豬肉才有機會輸往日本、美國等市場。

為進一步提升台灣養豬產業競爭力與養豬產業收益，台灣仍需持續防堵非洲豬瘟、觀察傳統豬瘟在疫苗停打後狀況，才有機會向世界動物衛生組織申請為非疫區國家，擴大國際市場。

審稿編輯：林玉婷

延伸閱讀
▶出口香港、米其林餐廳也搶用！「豬王」鄭育松如何養出口感不輸伊比利豬的本土黑豬？
▶飼料成本高、改吃廚餘不好嗎？神農獎得主：病從口入 非洲豬瘟更可怕！
▶從背負掏空責任到外銷高檔豬肉！歌林第三代李敦仁如何拚出台灣最貴豬肉品牌？