你應該要知道的食事
新加坡創投公司ID資本（ID Capital）執行長Isabelle Decitre認為，創業家是驅動世界變革的關鍵力量，可發展新技術來解決食物供應鏈的種種問題，而台灣既有傳統農業基礎，亦有先進的生物及資訊科技，在食農新創的領域裡具備巨大潛力。
採訪．撰文=嚴永龍
根據聯合國《2017年世界人口勘查報告》，2017年全球人口高達76億，預計2050年更將上升至98億！所謂「民以食為天」，人口成長伴隨而來的是巨大糧食需求，人類需要開發新技術，以生產更多、更安全，而且更環保的食品，因此，食農科技的發展顯得愈來愈重要。
新加坡創投公司ID資本（ID Capital）專注於亞太地區食農技術的投資，自2017舉辦「亞洲未來食品大賽（Future Food Asia Award）」，盼能成為建構起亞太食農新創資源的平台。ID資本執行長Isabelle Decitre認為，創業家是驅動世界變革的關鍵力量，可發展新技術來解決食物供應鏈的種種問題，而台灣既有傳統農業基礎，亦有先進的生物及資訊科技，在食農新創的領域裡具備巨大潛力。
亞太地區食農潛力極大 生物與資訊科技成台灣優勢
Isabelle自幼嚮往亞洲，2012年決定離開法國，遠赴新加坡開設創投公司ID資本，專注於食品及農業科技的投資。她表示，人口眾多的亞太地區對食物的需求相對更大，創新將從需求出發，可預見各方面發展快速的亞洲在食農領域的發展有巨大潛力，但可惜的是，至今卻尚無可在食農產業上獨佔鰲頭、引領全世界的亞洲國家。
Isabelle強調，創業家可能缺乏資金，但有創新的高度自由：「只要我們可匯聚更多亞洲的創業家，便能打開一條的成功道路，通過食農新創的交流，可讓普羅大眾受惠」。
食農技術必須不停革新，才能餵飽急速增長的全球人口，同時應付各種棘手的食安問題。談及食農科技，Isabelle舉「精準農業」為例，農夫可憑借科技的協助，因地制宜，採用最適合的耕作方式，獲取更好的作物產量和品質，並減少不必要的浪費或污染。Isabelle指出，台灣在亞太地區的食農發展有其角色：「台灣雖然面積相對小，但有自己的食農優勢。」她補充說：「如果台灣可以將生物及資訊科技應用在食農產業上，將會帶來很大的轉變。」另外，她觀察到目前台灣的農業困境是勞動力問題，台灣農民的平均年齡較大，不太適合高強度的勞動工作，而科技可帶來勞動上的便利，這或許是台灣未來發展食農科技的誘因。
2017食農大賽多國同台較技 台灣新創團隊異軍突起
2017年首屆亞洲未來食品大賽吸引亞太諸國食農領域裡的新創團隊同台較技，既能協助有潛力的隊伍曝光，更可吸引各方投資者、跨國企業尋找合作對象。Isabelle提及，第一屆有2個來自台灣的新創團隊，蘇菲廚房（Sophie’s Kitchen）與畢士大 （Bethesda Scientific Corp.）成功入圍新加坡的決賽，也因此引起她對台灣的注意：「雖然他們的技術產品不一樣，但2隊皆展現出創業家應有的韌性，從不自我設限，總能排除萬難。」她續道：「他們的成功，令我們期盼可在台灣看到更多優秀的新創團隊」。
籌募資金是創業第一課 解決問題贏得投資者信任
縱然有優良的技術產品，創業家終究要回歸現實，面對商業營運的問題。Isabelle認為，創業必先有正確的心態：「創業家每天都會遇上各式各樣的難題，所以他們一定要勇於挑戰，相信這是屬於個人的事業，而不僅僅是一份工作。」除此以外，她表示，首次創業的人應該學會如何籌募資金，充分瞭解投資者的思維及行為，並且妥善規劃、管理自己的企業資金。
Isabelle指出，創投公司對於不熟悉的投資領域，有時候會高估其複雜性及風險，創業家必須與投資者建立信任。她坦言，作為投資者，如果一家新興公司在投資一段時間後，仍是不見起色，當然不想繼續投資下去，因此，辨析並解決問題的能力是成為創業家的基本條件。
「創業家要有野心！」 敢想敢拼才是創業根本
亞太地區商機無限，台灣擁有先進科技與傳統農業的雙重優勢，可望在食農領域裡大展拳腳。Isabelle寄語有意投身食農新創的人：「創業家要有野心，如果你劃地自限，無人會發現你有些很棒的想法，你也無法賺錢。」她強調，創業家不應滿足於本地市場，這不代表他們須從一開始就走出海外，而是先用心經營，打好基礎，證明自己的技術產品能夠成功，並有推向國際的願景。
Isabelle此次專程來台也是為了2018年第二屆FFAA大賽徵選而來，她鼓勵想要站上國際舞台、取得更多創業資源的團隊報名參加（FFAA 2018 報名連結），報名將於2018年4月13日截止，入選總決賽的團隊將有機會於2018年5月下旬至新加坡參加頒獎典禮，並與來自亞洲各國的優秀團隊和業界人士切磋交流。
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