WFH反而吃更好？平日外送早午餐訂單加倍、週末下午茶少不了 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

根據Uber Eats分析2021年5月中至6月的平台數據發現，因為疫情居家上班之後，平日早餐和午餐訂單量皆呈現雙位數成長，其中美式漢堡和紅茶成為國民日常美食新霸主、早午餐台味十足，消費者享受異國料理製造偽出國的情境，週末也會點下午茶放鬆一下。

整理＝編輯部

進入三級警戒以來，遠端工作和居家上課已成為民眾的新日常，根據Uber Eats分析2021年5月中至6月的平台數據顯示，居家新生活的飲食模式也起了變化。不少民眾不只點購正餐，更選擇於週末點購下午茶好好放鬆。

早午餐雙位數成長、週末下午茶正夯

在新生活型態下，平日因為多數居家辦公少了通勤時間，從匆促趕著上班的路上購買早餐到公司食用，變成擁有充裕時間起床並享受豐盛早午餐點選擇，透過Uber Eats的統計顯示，平日早餐和午餐訂單量皆呈現雙位數成長。

帶有台味的早午餐成為熱門品項，其中包括：鐵板麵、卡啦雞腿堡、牛肉起士堡、肉鬆花生蛋吐司、台式炒泡麵，以及鮪魚蛋餅。

此外，Uber Eats表示，也能發現許多消費者訂購下午茶，享受放鬆愉快的周末居家午後。下午茶熱門品項包含：愛文芒果冰沙、蒟蒻綠豆薏仁、翡翠檸檬、錫蘭紅茶、蜜糖甜甜圈、觀音拿鐵等。

喝手搖吃甜點紓壓，北中南喜愛各不同

Uber Eats說明，三級警戒以來的50多天，似乎可以發現消費者將緊張的心情轉向甜點及飲料尋求慰藉，且北中南有不同愛好。

分析訂單數據可發現，受到熱愛的療癒系甜點包括：豆花、仙草凍冰沙、蒟蒻綠豆薏仁湯、黑糖剉冰、紅豆牛奶冰。前10大手搖飲包括：熟成紅茶、熟成歐蕾、春芽綠茶、白玉歐蕾、胭脂紅茶、立春紅茶、春芽冷露、那提咖啡、熟成冷露、黑糖珍珠鮮奶。可見最熱門的品項以紅茶為基底的茶飲，足足佔了4名之多，珍珠奶茶則列第10名。從各地區分佈來看，熟成紅茶可謂稱霸全台，北部消費者最愛拿鐵及珍珠奶茶，中部人喜愛茶類及豆花，南部則為黑糖剉冰及茶類。

吃異國料理享受偽出國，日式料理最熱賣、訂單成長5成

根據Uber Eats觀察，在平台上的異國料理喜好度也出現了差異。熱門排名或許能反映出國人喜愛的旅遊國家，顯示消費者因疫情而無法出國的苦悶轉而在家以餐飲營造偽出國的情境。

前五大熱門異國料理為日式、泰式、韓式、港式及義式料理，最熱賣餐點則是日本的鮭魚壽司、牛丼、豚骨拉麵，以及泰國的月亮蝦餅和韓國的海鮮煎餅。穩居異國料理第一名的日本料理，在新生活型態下其訂單量更成長了近5成，而泰式料理不僅排名攀升，疫後也有6成的成長。披薩品類中Pizza Hut夏威夷Pizza成為Uber Eats上最熱門口味。