你應該要知道的食事
歐洲毒雞蛋事件目前已確定這是人為犯罪，且兇手可能出在雞隻飼料廠使用的清潔劑，目前涉嫌公司的董事已被逮捕。
撰文＝黃宜稜
有批雞蛋好毒！歐洲近日爆發荷蘭的雞蛋含有殺蟲劑芬普尼，並已流向比利時、德國、法國、英國與波蘭等國，對此各國紛紛展開刑事調查，德國農業部部長Christian Schmidt於2017年8月8日公開表示，目前已確定這是人為事件，且問題可能出在雞隻飼料廠的清潔劑，而8月10日涉案的公司已有兩位董事被荷蘭警方逮捕！
比利時與荷蘭率先發現 但毒雞蛋已到處流竄
事件爆發於7月20日，比利時於歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報，發現有批來自荷蘭的雞蛋被驗出殺蟲劑芬普尼（fipronil），根據歐盟規定雞蛋中的芬普尼含量不得超過每公斤0.005毫克，然而該批雞蛋的檢出值卻高達0.3毫克／公斤，其他可能受污染的雞蛋也都被比利時食品安全署（FASFC）召回。
爾後，含芬普尼的雞蛋原產國荷蘭也在7月31日由食品與消費者安全局（NVWA）宣布，將疑似含普尼的雞蛋下架，並下令暫時關閉全國180個養雞場（相當於全國五分之一），並摧毀有疑慮的雞蛋，同時提醒消費者不要購買代碼為2-NL-4015502的白雞蛋，因為這些雞蛋可能含有芬普尼。
成人食用風險不大 但孩童吃1.7顆就超標
荷蘭食品與消費安全局不斷呼籲，即使消費者真的不小心食用到該批雞蛋，也不計過度擔憂，而比利時食品安全署則表示，雖然普芬尼不應該出現在食物中，但以雞蛋來說，除非每公斤含量超過1.2毫克才會對人體健康造成危害，也就是65公斤的成人一天部要吃超過7顆，不過以16.5公斤的孩童而言，則只要1.7顆就超標，因此各國不斷呼籲「不要讓孩童吃雞蛋」。
由於荷蘭的雞蛋出口超過半數都是到德國，因此德國也人心惶惶，擁有4千多家分店的知名連鎖超市Aldi更直接將所有雞蛋下架，對此德國農業部部長Christian Schmid表示，近幾週內至少有300萬顆受芬普尼污染的雞蛋進口到德國，透過歐盟食品和飼料類快速預警系統更發現，這些雞蛋也可能已經流向法國、英國與波蘭。
清潔公司將芬普尼混入清潔劑 農民為最大受害者
到底什麼是芬普尼？為何能讓全歐洲如坐針氈，將其視為大敵呢？其實芬普尼是德國知名化學公司BASF生產的殺蟲劑，在歐洲大多用來消滅螞蟻、白蟻、甲蟲、蟑螂、扁蝨等或是寵物身上的跳蚤，但禁止使用在作為食品的作物或動物上。由於目前動物試驗發現，過度暴露普芬尼可能危害健康，且高劑量會導致噁心和眩暈感，過量可能對腎臟、肝臟和淋巴腺造成傷害，世界衛生組織將其歸類為中度危險（II，Moderately Hazardous）的殺蟲劑，
目前荷蘭、比利時與德國已經針對這次的事件展開刑事調查，調查人員懷疑原因可能出在雞隻飼料廠，由於飼料廠必須定期請清潔公司來清除穀倉中的塵蟎，因此有間名為Chickfriend的清潔公司疑似將用來消滅塵蟎的藥劑Dega 16中混入芬普尼，藉此讓殺蟲劑效果更好，目前這間公司雖然暫時無相關回應，但已經有兩位董事被荷蘭警方逮捕。
荷蘭是全球第二大農業出口國，曾在2016年創下農產出口量達到85億歐元的產值，是歐洲最主要的肉類、家禽與雞蛋生產國的供應國，每年約向德國出口50億顆雞蛋。這次的事件，不只讓荷蘭出口的農產品受到外界質疑，也讓荷蘭國內的農民受到驚嚇，目前已經撲殺了數百萬計的蛋雞，要確保雞蛋中都沒有芬普尼的蹤影。
比利時與荷蘭互相推卸 遲未通報造成事件蔓延
比利時坦承早在6月就知道可能有荷蘭的雞蛋遭到芬普尼污染，但卻未將消息公開，比利時食品安全署發言人表示，一方面是擔心引起市場恐慌，一方面是認為這件事情涉嫌到食品詐欺案，為避免打草驚蛇才沒將消息公開，重點是初時以為只是小範圍的獨立事件，因此直到7月20日才通知歐盟委員會。
雖然比利時表示延遲通報是有理由的，但仍遭受許多人猛烈抨擊，對此比利時農業部長Denis Ducarme則表示，其實荷蘭在2016年11月就知道雞蛋中含有芬普尼，但卻沒有把這件事情告訴各國，而荷蘭食品與消費者安全局則表示，根本沒有這件事情。
台灣與歐洲飼養環境不同 消費者不必過度恐慌
而許多台灣人也擔心，日常食用的雞蛋會不會也含有芬普尼？對此農委會表示，目前國內家禽、家畜都不得使用芬普尼，該殺蟲劑僅限使用於貓狗寵物寄生蟲，因此台灣目前的雞蛋檢驗項目並不包含芬普尼，而且歐洲的蛋雞大多採開放式飼養，容易有寄生蟲問題，但台灣蛋雞大多採用高架飼養，外寄生蟲問題並不嚴重，因此消費者不必過度恐慌。
（2017年8月29日更新：農委會防檢局於8月7日開始針對全國蛋雞場之雞蛋進行芬普尼殘留檢驗，發現有44間蛋雞場的芬普尼含量超標，並於8月28日下午6點前完成問題雞蛋之回收作業，總計回收封存93,424公斤(約1,559,440顆蛋)，其中蛋雞場封存34,818.6公斤(約580,310顆蛋)，下游通路封存58,605.4公斤(約979,130顆蛋）。）
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參考資料：
▶Fipronil scare hits European egg suppliers
▶Dutch may need to cull millions of hens after insecticide found in eggs
▶Contamination of eggs 'criminal' - German agricultural minister
▶Belgian minister blames Dutch for delays in egg safety probe
