你應該要知道的食事

民以食為天，一天三餐是每個人最重要的事，現代人不只要吃得飽、吃得好、吃得健康，更重要的是要吃得安全。為了讓市民吃得安心，臺北市政府衛生局以柯P新政「食安•10安」為政策目標，率先全國推動《臺北市食品安全自治條例》，讓執行於法有據，有效杜絕黑心廠商。

撰文=食力廣編企劃

你知道自己吃的青菜、水果、雞蛋安全嗎？農藥殘留是否超標？你每天吃的早餐、喝的飲料，或是到速食店、百貨公司美食街、排隊名店、網路外送的餐點符合衛生標準嗎？其實這些臺北市政府衛生局早就做好把關。

食安自治嚴格把關，杜絕黑心廠商

民以食為天，一天三餐是每個人最重要的事，現代人不只要吃得飽、吃得好、吃得健康，更重要的是要吃得安全。為了讓市民吃得安心，臺北市政府衛生局以柯P新政「食安•10安」為政策目標，率先全國推動《臺北市食品安全自治條例》，賦予食材登錄平台、賣場24小時通報48小時下架、餐飲衛生管理分級等法源依據，讓執行於法有據，有效杜絕黑心廠商。

至108年7月已將連鎖早餐店、自助餐、星級旅館、百貨公司暨轉運站美食街、連鎖拉麵店及連鎖飲冰品業者等31種類別及規模業者納管，強制登錄「臺北市食材登錄平台」；進而制訂出「臺北市食品安全通報原則」，明確規範業者獲得食品不安全訊息時，應於24小時執行自主通報並於48小時內完成產品下架，守護市民食品安全。

食安資訊隨手可得，「食安週」成效卓著

臺北市政府衛生局連續3年（106-108年）舉辦「食安週」，定期至傳統市場、零售業者及超市等處稽查抽驗蔬果農藥殘留、至批發蛋行抽驗生鮮蛋品芬普尼含量，並從源頭把關，確保從農場到餐桌之每一環節皆符合衛生安全標準。

臺北市政府衛生局更貼心推出單一入口網站「臺北市食安資訊入口網」，提供民眾同時選擇食藥粧網路地圖（imap）及食材登錄平台，方便民眾查詢餐飲衛生動態稽查結果及食材來源，imap目前已揭露臺北市5,155家餐飲業者基本資料及衛生稽查結果，食材登錄平台上更揭露946項產品、2,713項食材資訊及449份檢驗報告，為市民帶來更透明化的消費環境。

有鑑於食安觀念要從小養成，臺北市政府衛生局更透過有趣的網路小遊戲，吸引國小學童闖關拿獎品，以及推出水產品及肉類殘留動物用藥每日容許攝取量試算功能，建立正確的健康風險觀念。更多食安資訊，歡迎至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei /市民服務/文宣出版品）下載《幸福食安》專刊電子書。（臺北市政府衛生局廣告）

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